有鱼吃·蒜香纸包烤鱼加盟

有鱼吃于2014年在成都创立，是一家以纸上烤鱼为主，融汇川渝特色，致力于价格亲民化、品质标准化、管理现代化的特色烤鱼主题餐厅。在炭火烤鱼遍地的当下，有鱼吃的出现开创了新的烤鱼烹饪方式。有鱼吃目前在全国范围内已有13家连锁店开业，分布于四川成都、广东珠海、重庆，江苏南京、甘肃兰州、四川绵阳和宁夏银川。

有鱼吃的主要特色是纸上烤鱼，区别于传统的烤鱼手法，纸上烤鱼具有少油烟、更鲜嫩、更健康等特点，加上有鱼吃秘制烤料，鲜香浓郁、入口不忘。有鱼吃提倡快乐烤鱼、快乐生活，“在美食中传递快乐”是品牌的经营理念，以提供“健康、美味、新鲜”的食品为己任，始终严把原料关、菜品关，坚持活鱼现烹，受到广大食客的追捧与喜爱。

成都璟晖餐饮管理有限公司全权负责有鱼吃品牌运营，负责全国范围内有鱼吃品牌的代理、加盟合作，以及各直营店和加盟店的日常支撑和管理。

品牌故事

童年的记忆，始于三峡江边，爸爸是土生土长的渔民，风雨是生计，渔船是归途，每次打渔回家，周围都已炊烟袅袅，还未走到巷口，一身的鱼味先飘进屋，闻着味道，便知道是爸爸回来了，开心的跑到门口隔着巷口拐角的老树，大声的喊道：“爸爸，今天有什么吃的?”，“今天有鱼吃喔”。

若干年后，兴修三峡大坝，全家搬迁，这句稀松平常的对白，成为了儿时生活最鲜活的回忆，如此，便有了这家有鱼吃。

毫无疑问，这里的主角是纸上烤鱼，红外线加温，避免烟熏火燎，有效锁住鱼肉水分和营养，4道腌制工序，12味独特调料，儿时对鱼美味的想象和期待都留在这里。

有鱼吃·蒜香纸包烤鱼加盟品牌发展历程

2014年5月，有鱼吃品牌创立，第一家直营店于成都市春熙路银石广场开业。

2014年10月，位列大众点评成都最佳餐厅第23位。

2015年8月，成都璟晖餐饮管理有限公司成立，全面负责有鱼吃品牌运营，启动全国地区品牌加盟与授权。

2015年10月，有鱼吃成都银泰城店开业。

2015年11月，位列大众点评成都最佳餐厅第10位。

2015年11月，获大众点评【2015年成都最好评餐厅大评选】第2名。

2015年12月，有鱼吃珠海富华里店、成都春熙旗舰店开业。

2016年1月，位列美味不用等成都火爆餐厅排行榜第3位。

2016年4月，有鱼吃成都蜀都万达店、龙湖时代天街店开业。

2016年6月，有鱼吃绵阳新世界百货店开业。

有鱼吃·蒜香纸包烤鱼加盟产品特色

纸上烤鱼——烹调方式新颖健康

有别于传统的炭火烤鱼，纸上烤鱼采用红外加温，没有烟熏火燎，既保留烤鱼的香脆、入味，又避免食物的焦糊。同时，纸包的方式及时锁住鱼肉的水分，保持其内部营养成分，使得肉质更加嫩滑。

招牌蒜香味——独树一帜的浓郁香味

当遍地寻尽，皆是麻辣味、香辣味烤鱼时，有鱼吃创新蒜香味，大大满足好吃客的味蕾。4道腌制工序，12味独特调料再配上手工排剁的新鲜大蒜，麻辣鲜香不过咸，越吃越有味。

有鱼吃·蒜香纸包烤鱼加盟优势

1、创意混搭川东美味

在鱼料盘中烤制其他菜品，让鱼料的香味与菜品本身美味相结合，吸纳韩式烤肉、日式铁板烧精华造就独特川东美食。

2、环境——最受欢迎的小清新

牺牲最大化桌位，坚持满足顾客用餐舒适体验，避免嘈杂拥挤。时下最流行的混搭风格空间设计，木地板、油漆、草编墙纸、木作墙裙配上原木粗布沙发、手绘花鸟陶瓷、田园风隔断，随处可见的logo、小猫与有鱼吃主题交相辉映。

3、服务——人性化服务，做好每个细节

微笑口罩：让顾客感知更好。

顾客满意度评价：重视顾客对我们的每一个建议。

桌牌提示：针对新顾客做最好的引导。

4、口碑——成都最受欢迎的餐厅

有鱼吃从成都71458家餐厅脱颖而出成为大众最受欢迎餐厅之一，我们深信，良好的口碑是有鱼吃的生命。

有鱼吃·蒜香纸包烤鱼加盟支持

1、开业咨询

包括店铺选址、前期筹备和投资分析等店铺筹备初期的咨询服务。

2、装修设计

联系有鱼吃固定合作的专业设计师完成店铺装修设计。

3、管理咨询

璟晖餐饮有专业的餐厅前堂后厨管理人员，可为加盟方提供内部管理支撑，包括服务培训、流程优化、人力资源管理等。

4、经营支撑

璟晖餐饮有专业的营销人员，可为加盟方提供日常的经营支撑服务，包括营销活动设计、营销文案设计等。

5、线上营销

包括微信公众号、大众点评网等线上渠道关于新店信息、促销信息的推送以及门店形象展示等。

6、现场支撑

为充分培育新店成长，确保加盟方投资收益，璟晖餐饮还可为有需求的加盟方在新店开业初期提供经过系统培训、具有专业经验的店面管理人员协助经营。

有鱼吃·蒜香纸包烤鱼加盟费用

1、“品牌使用费”第1-3年的费用需在合作启动时一次性缴纳，第4、5年的费用在合作至第4、5年时，在每年年初缴纳。同时，品牌使用费需分店缴纳，一次性加盟多个地区或多家店面需分别支付品牌使用费。

2、“品牌保证金”是加盟方的加盟担保，璟晖餐饮将跟进加盟方选址装修、日常经营等情况全额返还，正常情况下从开业起分三年按20%、30%、50%的比例返还，若出现影响品牌形象的经营行为将不予返还。

3、“大成都地区”指成都主城区及下辖的区、县、县级市和开发区等。

4、“A类城市”指各省(自治区)的省会城市、直辖市以及经济特区等。

5、管理费指在店铺经营过程中，璟晖餐饮开展品牌推广和提供经营支撑、后端服务等收取的费用，需根据签定合同的合作年限一次性缴纳。

有鱼吃·蒜香纸包烤鱼加盟政策

1、提供门店运营管理手册，让您了解人员排班、客诉处理、收银对账、库存管理等;

2、提供菜品出品手册，门店去厨师化操作，严格按照手册标准执行，操作简单，无经验也能得心应手;

3、产品标准化，酱料统一制作配送，只要严格按照公司产品手册操作即可;

4、我们会对您选择的店面位置进行评估和测算，让您更了解店面的优劣势，供您参考，让您投资更有保障。

有鱼吃·蒜香纸包烤鱼加盟条件

基本要求

1、认同有鱼吃的品牌和形象;

2、了解总部与合作商之间的关系，并同意履行和遵守相应的权利和义务;

3、具备长期合作意愿，并愿意全身心的投入有鱼吃门店的经营管理，并努力维护好有鱼吃品牌的统一形象和声誉;

4、能够严格履行合同，接受总部的各项培训及品牌维护管理，经营管理及品质核定需达到总部要求;

5、店面装修、物品购置需达到总部要求;

6、在您开店的城市长期居住或工作，并熟悉当地的餐饮环境;

7、具有投资开店的经济能力，并能全身心投入管理;

8、若是合资经营，则需明确各合资人的职责职能;

9、您应具备独立法人的身份资格并对创业或门店经营有浓厚的兴趣;

10、合作方自行取得营业所需相关批文和证照;

11、合作经营合同签署期限为三年。

物业要求

商圈选择：城市或区域商业中心，繁华商圈;交通便利

首选物业：商业综合体，购物中心，商业街

面积需求：200—230平方米

楼层：餐饮集中区域

供电：前厅用电需求为≥55kw;后厨若不用天然气，用电需求为≥75kw;后厨若用天然气，用电需求为≥15kw

其他：隔油池、排烟、空调、招牌、承重、卸货车位、装修、消防系统、电话网络、供水，均按照统一标准要求

选址要点

1、写字楼、住宅区和大学附近;

2、监测中午和晚上用餐时段商场内及周边商业的人流量，选择行人主要流动区域内;

3、店招位置开阔明显、无遮挡;

4、商场交通便利，停车方便。

有鱼吃·蒜香纸包烤鱼加盟流程

1、咨询了解：想要加盟有鱼吃·蒜香纸包烤鱼的加盟商可以通过电话或者传真的方式咨询了解该项目。

2、实地调查：与接待人员深入交流、考察实店装修风格。

3、加盟申请：以书面形式或者邮件形式填写加盟申请表提交至有鱼吃·蒜香纸包烤鱼总部，信息必须要保证真实有效。

4、签订合同：有鱼吃·蒜香纸包烤鱼总部确认加盟商的考核资格后，加盟商前往有鱼吃·蒜香纸包烤鱼总部交流洽谈，双方确认合作意向，签订加盟合同。

5、店铺选址：根据加盟商提供的选址情况，确定项目的选址可行性。

6、装修店面：有鱼吃·蒜香纸包烤鱼总部提供店面平面图、店面设计图等，加盟商进行装修。

7、运营培训：有鱼吃·蒜香纸包烤鱼总部协助加盟店做好人员配备，并对人员进行相应的培训与指导。

8、开业策划：门店建设好后，加盟商还需要准备开业活动，进行开业宣传。

9、开业运营：按照开业计划，隆重开业，吸引消费者光临。

有鱼吃·蒜香纸包烤鱼加盟问答

烤鱼酱料如何配制

有鱼吃现有五种口味的烤鱼酱料，分别是蒜香、泡椒、豉椒、馥香、蕃茄，加盟商在璟晖餐饮购买底料，璟晖餐饮提供利用底料制作最终酱料的配方和方法，各加盟商再配制最终酱料。其中，底料按重量收费。

店铺选址有何建议

根据有鱼吃年轻化、健康化的品牌特征，建议加盟店铺选择在一、二线城市的综合性商超或重点商圈，最好是年轻人和白领阶层的主要流动区域，店铺面积最好在200-230平方米之间。

店铺设计装修怎么处理

1、为规范品牌形象，有鱼吃有严谨的VI规范，所有加盟店的设计均需按照规范执行，加盟方需选择璟晖餐饮固定合作的设计师进行店铺设计，具体费用由加盟方与设计师自行确定。

2、店铺施工可选择璟晖餐饮固定合作的施工队伍，或自行联系当地施工队伍，璟晖餐饮将指派专业监理监管整个装修施工过程，对于不符合总部及VI规范的材料、施工工艺等，监理有权要求停工改进。

如果确定加盟需要准备些什么

主要是准备店铺门面和启动资金，以及经营证照的办理等，按照既往经验，一线或省会城市开店需准备启动资金100万元左右，二线城市需70-80万元，经营证照的办理可以详询店铺管理方或璟晖餐饮。