傻儿酸菜鱼庄加盟

傻儿酸菜鱼庄是长沙傻儿餐饮管理有限公司旗下深耕川渝江湖菜赛道的特色餐饮品牌，秉持“江湖味正、用料扎实”的经营理念，核心主张“一口地道川味，满桌烟火人情”。品牌以浓郁的江湖气息与纯粹的老坛酸菜鱼风味为核心标签，打破传统餐馆的刻板印象，精准适配家庭聚餐、朋友小聚、同事团建等多元聚餐场景，成为食客追寻川渝地道风味的热门之选。

傻儿酸菜鱼庄食材甄选上坚守“扎实不将就”原则，鱼类选用鲜活草鱼或黑鱼，每日清晨鲜运到店，现点现杀现片，经手工去骨后以盐、料酒、红薯淀粉反复抓匀上浆，确保肉质嫩而不散;酸菜采用川渝传统老坛密封发酵工艺，选用本地新鲜芥菜，经120天自然发酵沉淀酸香，食用前手工筛选去老根，保留脆嫩菜心部分;辅料均选用川地原产调料，汉源花椒增香、郫县豆瓣提味、茂县辣椒增艳，从源头还原川渝江湖菜的本真风味。

傻儿酸菜鱼庄工艺传承上延续川渝老厨技法，采用“煎骨熬汤、炒酸增香、滑煮锁嫩”的经典流程，鱼骨煎至金黄后冲入沸水大火熬制，逼出奶白醇厚的汤底;酸菜以猪油煸炒至干爽，充分释放天然乳酸香气;鱼片以微沸火候滑入汤底，变色卷曲即捞出，最后浇上滚烫的菜籽油，激发出花椒与辣椒的复合香麻，形成“酸香浓郁、鲜麻过瘾、肉质细嫩”的地道口感，每一锅都带着老厨房的烟火温度。

傻儿酸菜鱼庄味型与品类搭配兼顾多元需求，核心爆款为经典老坛酸菜鱼，同步推出麻辣红汤、金汤酸辣、番茄浓汤等衍生味型，适配不同辣度接受度的食客;延伸推出江湖小炒、特色卤味、爽口凉菜等配套菜品，搭配自制酸梅汤、鲜榨玉米汁等解腻饮品，形成“主菜+辅菜+饮品”的完整聚餐组合。店内装修融入川渝江湖元素，木质桌椅、复古海报、特色灯笼点缀其间，营造出热闹亲切的用餐氛围。

傻儿酸菜鱼庄始终坚守“拒绝预制、手工现做”的初心，从老坛酸菜的发酵到鱼片的处理，从汤底的熬制到最终的出锅，每一个环节都精益求精。傻儿酸菜鱼庄以扎实的用料、地道的风味与浓厚的江湖人情，诠释川渝餐饮的独特魅力，成为承载食客欢聚时光的风味地标。

傻儿酸菜鱼庄加盟政策

1、品牌形象支持：全国统一形象支持，统一店面形象设计，可以利用品牌形象。

2、商务考察支持：包括竞争对手，人群密度，经济情况等。

3、免费培训支持：傻儿酸菜鱼庄总部提供专业的系统化培训，提高管理及销售能力。

4、媒体广告支持：根据所在区域的情况发放相对应数量的宣传物料，确保宣传上能够满足供应。

5、管理运营支持：提供营运支持、市场巡查、远程服务等。

傻儿酸菜鱼庄加盟费要多少钱

傻儿酸菜鱼庄加盟的费用预计投资10-20万，其中加盟费2万元，品牌管理费5000元/3年，保证金1-5万元，同时傻儿酸菜鱼庄总部也会为加盟商提供一些服务，协助加盟商快速立店，并且保证金一般合作期满后，会如数返还。店面的筹建也需一部分费用，主要用于设备采购、店面租赁、店面装修等，加盟傻儿酸菜鱼庄需要支付设备费1-3万左右，首批进货费1万左右，房租5-7万元/年，装修费用600-700元/㎡，其余费用就用在店面的日常经营中，准备流动资金2万左右，在后期经营过程中，傻儿酸菜鱼庄总部也会为加盟商提供对应指导与协助，使加盟店快速进入正规，实现盈利。

傻儿酸菜鱼庄已经运营多年，深得创业者的关注，总部实力雄厚，项目前景广阔，现火热招商加盟中，期待您的加入。加盟傻儿酸菜鱼庄，创业风险相对较低，同时回报率高，短短2个月左右就可以收回成本。想要加盟傻儿酸菜鱼庄的创业者，欢迎留言咨询。

加盟傻儿酸菜鱼庄的理由是什么

新模式：合作各大外卖平台，线上线下双创收。

新包装：视觉冲击刺激食欲，清新外观自带流量。

新组合：汇集各地美食，调和重口，老少都爱。

新做法：标准化流程，料包操作，没有大厨照样干。

傻儿酸菜鱼庄加盟怎么样

经营团队：科学经营，高效运转，用策略开辟财路。

售后团队：专业管家，贴心服务，24小时在线为您排忧解难。

策划团队：促销活动，创造热点，增加门店的客流量。

物流团队：科学运用，傻儿酸菜鱼庄保证原料新鲜营养不流失。

研发团队：新品研制，口味改进，傻儿酸菜鱼庄用实力抓住消费者的胃。

运营团队：抓紧商机，品牌趋势。

培训团队：国际水准，四维教学，员工，后厨，傻儿酸菜鱼庄统统免费培养。

傻儿酸菜鱼庄加盟招商条件

1、中国国籍，年龄在30到50岁之间，身体状况良好。

2、热爱餐饮行业，对傻儿酸菜鱼庄品牌有认同感。

3、具备长远的发展潜力，能够长期投入。

4、接受傻儿酸菜鱼庄总部管理，有正确承担风险态度并对投资回报有合理的预期。

5、有良好的经营心态，积极配合傻儿酸菜鱼庄总部做好加盟后的运营指导。

傻儿酸菜鱼庄加盟流程

1、咨询了解：提供媒介、展览会、宣传资料、电函等方式咨询和了解傻儿酸菜鱼庄的加盟政策、产品特点和营销理念；

2、调查分析：加盟商对当地的经济与消费状况、销售情况，其他卤菜连锁店的竞争力，当地居民对傻儿酸菜鱼庄的接受程度等进行调查、分析与总结，并综合分析自身资源及优势所在；

3、加盟申请：悉知加盟条件，向傻儿酸菜鱼庄提交统一格式的《加盟申请表》；

4、资格审核：销售人员将及时与您核实相关资料，并给予初步答复；

5、洽谈参观：双方进一步洽谈，并经过双方相互了解，确认合作意向；

6、签署协议：加盟商向傻儿酸菜鱼庄交纳定额的品牌保证金，签署加盟合作协议书。加盟商必须保证向傻儿酸菜鱼庄所提供情况的真实性；

7、人员培训：傻儿酸菜鱼庄及时为加盟商提供相关人员的专业培训与指导；

8、店面装修：傻儿酸菜鱼庄提供店面的统一设计、装饰方案，配套产品的安装，经确认后及时进行装修；

9、开业准备：作好开业前的准备与宣传工作；

10、开业庆典：正式开业运营，举办庆典活动与促销活动。