1971年,在伦敦Lambeth,Costa兄弟Bruno和Sergio创立了他们著名的咖啡豆烘焙工场,将传统的意式烘焙法加以缓慢处理,制作出令人兴奋的咖啡,供应本地餐饮机构与意式咖啡专营店。人们对这种咖啡钟爱有加,终于在1978年,第一家Costa espresso bar在伦敦Vauxhall Bridge Road宣告诞生。时至今日,我们仍沿用这一经典的缓慢烘焙工艺,并传承兄弟俩将Arabica咖啡豆与Robusta咖啡豆按6:1混合的方法,制作出绝妙的咖啡,供应全球1000多家意式咖啡吧。
从高品质的咖啡豆到一杯完美的咖啡,我们致力于使其间每个程序与细节均尽善尽美,务求为顾客奉上风味纯正的最佳意式咖啡。有别于其他任何咖啡供应商,我们拥有专属的咖啡豆烘焙工场,以确保Costa独特的烘焙技艺得以百分之百的完美呈现。
MISCELA(混合):Costa使用的是按照其独特配方配比而成的意式摩卡浓缩咖啡。
MACINATURA(研磨):每一杯Costa咖啡都源自新鲜研磨的咖啡豆。研磨出来的粉末均匀度必须有高度的一致性,以确保萃取完美的芳香和味道。大气变化会影响最完美研磨的均衡度,因此无论是什么天气,Costa的咖啡品质师都会每天四次检查和校准研磨机。
MACCHINA(机器):所有的Costa专卖店使用的都是根据我们的特殊要求而设计定制的意大利浓缩咖啡机。经过20年的改良,这些机器可以成就完美的咖啡品质,哪怕是泡制的咖啡量很大。
MANO(手-咖啡品质师的技巧):无论材料和机器有多棒,咖啡品质师的手艺都决定了顾客所品尝的咖啡的优劣。咖啡品质师负责控制可能成就或毁灭一杯完美咖啡的所有因素正确的咖啡粉使用份量、研磨粉末的大小、适用于咖啡粉的加压(压力)、萃取时间、以及器材的清洁和维护。Costa在培训咖啡品质师方面投入极大,每家专卖店都有一个咖啡品质师大师(Barista Maestro)有能力为手工做作完美咖啡而培训其他团队成员达到品牌标准的高级咖啡品质师。
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1. Costa咖啡
是最高质量的咖啡,因为·所有Costa咖啡的咖啡豆都以低温缓缓烘焙22分钟。这种方式烘焙出来的咖啡豆比起一般方式烘焙的咖啡豆更能释放出咖啡的天然芳香,口感也更为醇和,尤其是避免了一般高火短时间烘焙出来的咖啡都常有的焦味·Costa拥有超过30年的意大利传统,完美和优质的咖啡工艺·所采用的咖啡豆是从南美,东非,亚洲和远东等九个盛产咖啡豆的国家进口,按特有比例配比而成的。
2. Costa创制出自有的口味独特的意大利浓咖啡(espresso),它是将Arabica与Robusta咖啡豆以6:1的比例配比而成。
3.在所有的Costa专卖店,我们都拥有自己的Baristas专业咖啡师,他们都接受过Costa的意式专业培训,特別为您现场以意式热情泡制纯正的意式咖啡。
4.生产最优质的咖啡是Costa恒久不变的承诺,在Lambeth Roastery新添置的烘焙设备上,投资超过1百万英磅。
5. Costa自聘拥有意大利咖啡业认可专业资格的咖啡烘焙大师,每星期监督烘焙大约35吨咖啡。在添加新的烘焙设备后,产量将几乎加倍至每星期65吨。
6. Costa的咖啡都是由专业的咖啡师用手工现场制作的,而不是像其它咖啡链锁店使用自动化咖啡机。
7.无论是Costa任何一款的咖啡,顾客都可以选择配合公平贸易计划的产品。通过与Cafédirect合作,我们也向顾客提供所有由Teadirect供应的传统伯爵(Earl Grey)茶。
Costa的强大后盾英国证券所上市公司排名前100,拥有员工超过6万名,2003年度营业额17亿8千9百万英镑的Whitbread Plc公司是Costa的直属母公司。Whitbread成立于1742年,是英国餐饮业的领头羊,经营业务范围有餐厅,酒店,宾馆和健身俱乐部,拥有并管理的品牌不下14个,其中由其合资经营管理的知名品牌有Marriott Hotel万豪酒店,TGI Friday,必胜客等。而Costa正是Whitbread的自有国际品牌之一。
costa咖啡加盟支持
一.免费享受COSTA咖啡总部的系统培训及举办的各种研讨会联谊会等机会和权利;
二.享受COSTA咖啡的品牌使用权,总部研发的特色产品以及新品的销售权;
三.享受总部的店面设计及装修支持;
四.获得总部专人协助分店的选址、市场调查、开业筹划、采购配送以及运营指导等支持;
五.获得总部完整的开店前、中、后一整套全面服务保障体系;
六.享受晋级区域代理优先权。
七.享有总部每年广告宣传以及公益活动的强大支持;
八.享受区域垄断经营权。
costa咖啡加盟流程
costa咖啡加盟条件
具备足够人手,平均每店需要至少2名员工;
技能要求;
具备生意触觉及人际技巧;
有组织能力及管理经验;
有管理方案;
能操流利的普通话、基本英语;
具备书写及阅读中英文的能力;
具备基本数学及计算机技巧;
严格的商圈保护,开店区域须经总部调查人员考察后审定。
costa咖啡加盟流程
第一步,您需要在当地结合总部的建议找到一个合适的店铺。找到合适的店铺后,不要先把店铺租下来,一定要在第一时间把店铺交给公司总部做审核,如果店铺地理位置各方面符合公司的要求,就可以把店铺定下来。之所以先交给总部做审核,是因为如果万一店铺的情况不能符合公司的要求,没有通过的话,店铺就白租了。我们也是希望对您负责,对公司自己的品牌负责。
第二步,到总部签订双方合作协议。过来总部的时候,需要带上身份证、店铺租赁合同、相关款项。如果方便的话可以直接把店铺的照片,和详细尺寸或者平面图带到公司来,到时手续办理后,以便马上把店铺资料提交给公司设计部门,让他们抓紧时间做设计。因为店铺一旦定下来了后,就要开始计算房租了,我们也不希望浪费您的资金。
第三步,配合总部各个部门做开业前的准备。开业之前,总部设计部,营销部,技术部,物流部,客服部等都会与您随时保持联系,帮助您做开业前的所有一系列准备。这些准备包括,店铺的形象设计,开业方案的制定,系统操作的学习,货物配送,人员上岗培训等各方面。
第四步,正式开业。
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