蓁盟嘉陵巷市井火锅加盟

“嘉陵巷重庆市井火锅”作为重庆市蓁盟餐饮连锁管理有限公司旗下品牌。明厨亮灶，主打健康品牌，重庆生活麻辣烫《街坊邻居》把重庆地地道道的人文情怀、街景、年代范打造出来。我们将重庆的独特味道结合嘉陵巷重庆街景文化进行推广到全国各地，打造全国有时代情怀的知名市井火锅品牌。

蓁盟嘉陵巷市井火锅采用传统老火锅技艺，沿袭重庆火锅文化，麻辣鲜香的厚重口感，以厨房食材为核心一体展现在消费者用餐前沿，体现新鲜食材看得见，放心用餐的理念，打破传统后厨格局，减少消费者用餐顾虑，结合街坊领居融入嘉陵巷的时代风格呈现规划。

嘉陵巷重庆市井火锅，经过市场分析、论证、激烈竞争的洗礼，拥有了成熟的经营管理模式，完善的营运体系，以及优秀的专业管理团队和产品研发团队，从而走上稳建创业。跨越式餐饮发展的道路。

重庆蓁盟餐连锁饮管理有限公司，创造性的运用国际标性的特许加盟，愿以精心打造的嘉陵巷重庆市井老火锅品牌，结缘志同道合的各界朋友。

地区代表性：将重庆传统火锅标准化，工业化、现代化规模为基础，结合现市场消费习惯与当地街景文化为依托，打造的代表性品牌。

独特文化性：将传统的民间文化和个性化/自由/时尚/健康/的都市元素进行，在餐饮界奉行地道的街景实践者，并以重庆民间市井文化传承结合现代经营理念呈现，模式创新性，通过标准化流程进行成本控制，达到高品质，中等价格，从而实现适应市场，有代表性的重庆市井火锅连锁品牌。

蓁盟嘉陵巷市井火锅品牌文化

经营理念

共赢、诚信、创新。

追求与客户、供应商的共赢。

百德诚为先，百事信为本。

持续研发新产品、新工艺。

企业宗旨

对客户：全力配合、追求共赢。

对股东：高度负责、持续回报。

对员工：积极培养、成就自我。

对社会：注重环保、坚持回馈。

企业的核心竟争力

卓越的品质管理一保证优秀的产品品质。

高效的创新能力一提供持续的产品研发。

企业文化的具体表现

诚信：坚持诚信的经营理念，是企业文化的核心。

专注：全神贯注的做事态度，是企业发展的关键。

合作：互相支持、合作共赢的做事原则。

分享；只有互相分享才能达到最好的学习效果。

创新：不光进行产品创新，更往重管理创新，将创新作为公司发展的灵魂。

蓁盟嘉陵巷市井火锅品牌亮点

1、汤红亮丽、香辣浓郁、辣而不燥、食时爽口、食后爽胃、养人于味之特色。

2、采用一次性锅底，杜绝重复使用锅底；

3、不粘锅、不浑汤，久煮不变味；

4、选料精细，采用多种中草药及动、植物原料精制而成，汤料以牦牛骨为基本原料，具有健胃、除风湿、滋补等功效；

5、特色菜品营养丰富、天然绿色食品；

6、所有原料及配料在加工过程中进行无害处理，纯属健康火锅、绿色食品。

蓁盟嘉陵巷市井火锅综合实力

蓁盟嘉陵巷市井火锅隶属重庆蓁盟餐饮管理有限公司，主要是采用了传统的老火锅工艺，对重庆火锅文化进行科学研习，将重庆火锅魅力的麻辣鲜香的厚重口感传承下来，食材统一供应统一销售的方式，打破了传统的旧式厨房格局，一方面从食材进购的源头上提高/增加性价值，一方面帮助加盟合作者解决了食材进购所带来的复杂难度。

在厨房中进行食材原料的初级加工，并对汤底原料的统一加工输送，使每一个终端合作商都能够获得饮食口味的统一性，给更多加盟合作者带来经营经验，减少加盟合作者的后顾之忧。

为了能够使店面更具有亲和力，在店内装潢装饰过程中，蓁盟嘉陵巷市井火锅能够真正的立足于“家”文化，将更多的温馨元素和特点融入到店面装饰中，让每一个来到这里消费的消费者，都能感受到更多的温情关爱。

在细节塑造方面，蓁盟嘉陵巷市井火锅始终倡导提醒人性化就餐，因此在环境塑造时，一梁一木一瓦一砖都能够展现出更多的古风古色，将传统的重庆嘉陵巷的生活特征点也融入到店面装饰中，让人可以放松身心，回到纯真的年代，感受如街坊邻里之间一般热闹的就餐氛围。

形象佳

城市的变化越来越大，高楼大厦已经抹去都市曾经的模样。食材的多样化，现代人们的消费特征越来越呈现小资情调。健康理性化，嘉陵巷市井火锅主打寻味记忆，曾经的生活滋味与食材健康的经营理念。

食材鲜

消费升级时代，人们更注重对品质的追求，蓁盟嘉陵巷市井火锅在传承老火的出品的基础上，向品质化升级，致力打造优品，只用鲜货不用冻货，使其食材新鲜与味道的融合，新鲜食材能更好的吸收汤里渗透的出麻辣鲜香，突出底料自身的厚重口感明厨亮灶的打造更能把食材展现在消费者用餐前沿体现新鲜食材看得见，放心食用。

配方绝

作为优质市井火锅品牌，蓁盟嘉陵巷市井火锅的投资性价比极高，在锅底出品上，更注重视角心里感受，打破传统出锅格局，好食材造好底料，采用传统老火锅味道，一次性底料呈现于消费者前沿，加矿泉水熬制，渗透出来的汤汁有层次油水分离不混汤，有利于新鲜食材的吸收。

蓁盟嘉陵巷市井火锅的形象特征是比较明显的，因此给消费者留下的印象度也比较深刻，有别于当前的高楼大厦的冰冷感，蓁盟嘉陵巷市井火锅能够人性化外在形象的塑造，给更多食客带来亲切的就餐体验。

蓁盟嘉陵巷市井火锅加盟支持

◆要求由蓁盟嘉陵巷市井火锅加盟商提供所开店城市的商圈，开店城市的消费情况，所选店面的位置及周遍情况简介。

◆相对加盟意向较强的蓁盟嘉陵巷市井火锅加盟商，要求提供本人资信证明个人简历，并填写加盟意向调查表。

◆与蓁盟嘉陵巷市井火锅加盟商签定加盟意向后，蓁盟嘉陵巷市井火锅公司派相关人员到加盟店作实地考察。

◆在与蓁盟嘉陵巷市井火锅加盟商签定特许加盟合同后，要求蓁盟嘉陵巷市井火锅加盟商派2-5名人员(大堂经理、调味师等)到公司接受15-30天的专业技能培训。

◆蓁盟嘉陵巷市井火锅公司营建部针对加盟店作店面设计(门头和厨房)，并在7-15日内将相关图纸交与蓁盟嘉陵巷市井火锅加盟商。蓁盟嘉陵巷市井火锅公司营建部派人至加盟店作装修指导。

◆蓁盟嘉陵巷市井火锅公司营运部根据调查人员提供的消费指标制定出理论上的投资回报分析。

◆蓁盟嘉陵巷市井火锅公司派人协助完成加盟店人员招聘工作，实践前期筹备直到顺利开业。

◆蓁盟嘉陵巷市井火锅加盟商于开业前20天与蓁盟嘉陵巷市井火锅公司签定物配合同，蓁盟嘉陵巷市井火锅公司营运中心根据投资回报分析，制定出前期所需各类物流配送的数量与额度。

◆蓁盟嘉陵巷市井火锅公司企划部门于加盟店开业前，制定出宣传方案交于加盟店。

◆蓁盟嘉陵巷市井火锅公司所提供手册：管理手册、加盟手册、营运手册、员工手册、厨房手册、培训手册。