醉二酸菜鱼加盟

醉二酸菜鱼是北京聚十三餐饮管理有限公司旗下聚焦川味精品餐饮的新锐连锁品牌，诞生于对传统酸菜鱼的敬畏与创新探索。品牌创始人深耕川渝餐饮二十余年，怀揣 “让食客醉心于地道川味，沉醉于本真鲜醇” 的初心，摒弃行业快餐化妥协，以 “醉心做好一道鱼” 为核心理念，将川渝古法工艺与现代食材标准相结合，打造 “酸香入骨、鲜醇过瘾” 的标志性风味。

醉二酸菜鱼精选 2-3 斤生态黑鱼与鲈鱼双选项，黑鱼肉质紧实弹牙、纤维饱满，鲈鱼细嫩无刺、老少皆宜;所有鱼获均门店活养，现点现杀，遵循 “去鳃、去黑膜、去鱼牙” 三重去腥标准，15 分钟内完成片制与上浆，牢牢锁住原生汁水，确保入口滑嫩无腥、久煮不柴。

醉二酸菜鱼老坛发酵酸菜，拒绝工业速成酸菜，选用川南优质芥菜，经 “三清三洗 + 自然晾晒” 预处理后，装入传统陶坛密封发酵 30 天，恒温恒湿环境下自然产生乳酸，保留 80% 水分，成就酸香醇厚、脆嫩爽口的质感。坚持原颗酸菜入菜，经酸盐度与微生物双重检测，无添加剂，真正实现 “酸菜与鱼平分秋色” 的风味平衡。

醉二酸菜鱼主打经典麻辣酸菜鱼，酸香与麻辣交织，辣度可自由调节(微辣至特辣);创新推出不辣版 “鲜醇酸菜鲈鱼”，上线即成为家庭客首选，月销突破 5 万份;同步拓展毛血旺、麻婆豆腐等经典川菜，其中毛血旺以扎实用料与正宗麻辣口感成为第二招牌，满足多元口味需求。

醉二酸菜鱼搭配专属 “五常大力米”，米饭粒粒饱满、吸汁性强，鱼汤泡饭成为标志性吃法;推出 “酸菜单加” 服务，满足重度酸菜爱好者需求，单份酸菜销量占比达总单量的 30%;增设宝宝餐与不辣配菜(蒜蓉粉丝虾、清炒时蔬)，实现家庭客、年轻人、川味爱好者全人群覆盖。

醉二酸菜鱼门店设置 “醉二吃鱼指南” 趣味标语、川味文化墙等打卡点，推出 “吃鱼挑战”“酸菜自由” 等互动活动，鼓励消费者拍照分享;不定期联合文创品牌推出限定周边(鱼形钥匙扣、酸菜味书签)，强化年轻群体社交传播属性，形成 “好吃又好拍” 的品牌记忆点。

醉二酸菜鱼始终坚守 “匠心为基，鲜味为本” 的核心价值观，以 “醉心做好一道鱼” 的极致态度，拒绝行业浮躁扩张与口味妥协，专注于川味酸菜鱼的深度打磨。品牌坚信，美食的真谛在于 “用地道食材传递本真风味，用沉浸体验连接情感共鸣”。

醉二酸菜鱼加盟有哪些支持

专业选址、评估及店面考核，降低投资风险。

运营辅助：详细的市场调查与论证，提炼当地卖点，作出品牌定位、市场策略、现场传、帮、带，辅助启动。

市场推广：量身打造店内营销策划方案。

操作执行：随时掌握市场先机，根据市场实际，策划具有实操性、前瞻性的方案，全面协助加盟市场推广，能短、平、快地启动并热销。

市场扶持：全面运营支持保障，不定期辅以常规的人力、咨询扶持，以及制定市场保护措施，确保加盟商利益，真正实现捆绑经营，做到授之以“渔”。

醉二酸菜鱼加盟优势有哪些

1、品牌优势：使用醉二酸菜鱼的品牌形象和商誉，分享品牌带来的人气和资源。

2、产品优势：拥有专业的研发团队，为您不断研发新品，让您的店面独领行业风骚。

3、技术优势：醉二酸菜鱼拥有一支专业的技术团队，专门为加盟商提供全面的技术培训，保障您开店顺利。

4、培训优势：醉二酸菜鱼拥有完善的培训体系，从开店创业的每个环节，都会为加盟商提供全方位的加盟培训支持，使加盟商娴熟掌握产品、管理、导购等知识，助力拓展终端市场。

5、服务优势：醉二酸菜鱼拥有非常专业的市场、技术、管理和运营团队，选择加盟专业团队会为加盟商的店铺进行全方位的技术支持，协助加盟商开店。

6、投资优势：依靠品牌成熟的经营模式，以及醉二酸菜鱼总部对加盟者的支持与服务体系，减少投资的盲目性，降低投资的风险。

醉二酸菜鱼加盟费用多少钱

醉二酸菜鱼加盟的费用预计投资10-20万，包括加盟费3-4万左右，品牌使用费2000元/年，保证金1-3万元，用以获得醉二酸菜鱼的品牌使用权以及得到总部的服务。大部分的费用用以店面的装修租赁以及后期运营，其中设备费1-3万左右，首批进货费1万左右，房租5-6万/年，装修费用7-8万左右，后期运营需要预留流动资金2-5万元就能满足日常经营中的各项费用。

醉二酸菜鱼市场前景广阔，总部正在面向全国进行招商，提供了很多的优惠政策，可以让各界创业者都能轻松顺利的开店做生意。想要成功创业，选择加盟醉二酸菜鱼，创业风险低，回报周期较短，只需6个月左右就可以收回成本，实现盈利。如果您想获取醉二酸菜鱼加盟的费用明细，可以在下方给我们留言，我们会根据您所在城市以及预开店的面积，为您做出可行的方案以及报价。

选择加盟醉二酸菜鱼的理由

公司平台：多名高级餐饮管理人员配合方案，回本快。

创业轻松：多年运营经验，店面直接复制，创业很简单。

味道独特：改良配方，麻辣鲜香、自成风味，百吃不腻。

醉二酸菜鱼加盟招商条件

1、具有完全民事行为能力的自然人或法人。

2、认同醉二酸菜鱼的企业文化、品牌价值及管理理念。

3、熟悉当地的市场环境和消费需求。

4、具有良好的商业信誉及商业道德。

5、有门店管理或者有门店拓展能力。

如何加盟醉二酸菜鱼

1、咨询合作：了解醉二酸菜鱼基本政策；

2、总部考察：店内品尝产品，醉二酸菜鱼总部咨询加盟合作；

3、签订合同：双方意愿达成一致，进行合同签署；

4、培训学习：产品制作培训、店内营销方法培训；

5、统一装修：顶尖设计，团队装修；

6、开业指导：根据商圈差异量身定制宣传方案；

7、开业大吉：督导下店指导，醉二酸菜鱼加盟店正式营业。