文虎酱鸭加盟

嘉兴文虎酱鸭股份有限公司位于风景秀丽，环境优雅的嘉兴南湖之滨，沪杭铁路、高速公路、320 国道贯穿嘉兴，地理位置优越，交通便利。与嘉兴粽子，南湖菱，文虎酱鸭齐称嘉兴三大特产。

企业前身为朱文虎的母亲王有宝女士于民国 23 年，1934 年在曹庄晒浜开设的杂货店兼营酱鸭，白鸡，酱麻雀，并于 1953 年申请执照，开始经营糕点及酱卤制品，开创了文虎酱鸭的雏形。在 1978 年文虎母子开始再次创业，以儿子朱文虎名字为品牌，母亲于家烧制，文虎以一副扁担在东栅集镇售卖。由于独特的手艺，头遍白烧，二遍加淡汁，三遍浓汤煮，表里熟透，咸甜适中，开始扬名东栅以及嘉兴市区。在 政府的鼓励下 于 1985 年成立民政福利企业，企业以法人代表朱文虎命名，是浙江省民政骨干企业和农业龙头企业。

坐落于湘家荡的新厂总投资 10000 万元，职工 200 余人，企业占地面积 15000平方米，厂房 20000 平方米，建有文虎酱鸭非遗博物馆，文虎非遗工坊，拥有自动生产流水线和真空包装、高温灭菌等先进设备，配有 2000 吨冷库。企业多次被评为省市先进集体、文明单位、农业龙头企业和重合同守信用单位。企业发展了养殖基地，并与 100 多个养殖户建立了供求关系，形成了养殖加工一条龙生产，保证了产品的质量。生产的“文虎”酱鸭及真空包装系列食品，运用独特的烹煮手艺，工艺先进、用料考穵、口味独特、以其“色泽褐红、味道鲜美、油而不腻、酥而不烂”的特色畅销全国各地，深受广大消费者的青昧，是居家、旅游、宴请之佳品。

产品先后荣获“1987 全国风味食品奖”、“第三届全国农业博览会金奖”、“99中国国际农业博览会名牌产品”、“省优质农产品”，浙江知名商号，嘉兴老字号等一系列荣誉称号。文虎酱鸭作为江南特色酱鸭制作工艺，为非物质文化遗产传承美食。

嘉兴文虎酱鸭股份有限公司的生产能力不断扩大，在原有文虎酱鸭系列熟食生产的基础上，又开发了五香牛肉、酱鸡、盐水草鸡、麻鸭、八宝鸡、霉菜扣肉、五香猪蹄、东坡肉、蹄膀、叫花鸡，东坡肉蜜汁糖藕，文虎鸡爪，文虎鸭爪，手撕酱香鸭(板鸭风味)等系列真空包装产品。市场涵盖各大小超市，包括大润发，欧尚等。2021 年开发的新品文虎特色笋干砂锅鸭，馄饨八宝鸭等新产品畅销江浙沪生鲜市场。计划新增休闲即食小零食品卤味系列产品投放市场。

公司目前拥有门店100余家，主要涵盖嘉兴大区及江浙沪周边地区，在江浙沪主要高速公路服务区，均有文虎品牌专营店开设。文虎酱鸭一直坚持创新，在坚持品质基础上，产品不断向多元化方向发展的同时，企业的经济效益和社会效益也不断得到提高。

文虎酱鸭品牌故事：

“文虎酱鸭”始于民国二十三年(公元1934年)，在嘉兴县城东边的曹庄晒浜有一家兼营自己烧制少许酱鸭、酱鸡、酱肉、酱煨蛋的小杂货铺，店主王有宝是一个时年仅一十六岁的女孩子，因家境贫寒不得已早早出来闯荡谋生，她凭着自己的一双巧手把小店打理的井井有条。由于小店位于晒浜村口，是东栅、曹庄、十八里桥相互往来的必经之道，小店既方便了附近村民日常采购和南来北往的客人歇脚，也让自己的生存境遇得到很大的改善，生活越来越有盼头。小店一直开到民国二十八年(公元1939年)，在王有宝结婚嫁给家中薄有田产、后任民国嘉兴县云西乡乡长兼税务所所长的朱克强后才歇业。上世纪五十年代初，因全家不善农事致经济情况一落千丈，而家中尚有嗷嗷待哺的三个子女，王有宝万般无奈之下重操旧业，在东栅镇大街摆了一个糕团摊，主营糕团、米面制品，有时捎带加工一些酱麻雀以补贴家用，逢年过节也会做些酱鸭、酱鸡，这为后来她和她儿子朱文虎在上世纪七十年代中期创立“文虎酱鸭”打下了基础。

“文虎酱鸭”自创始以来一直风行于杭嘉湖地区，远销至苏南、上海、浙中一带，它选用小种活麻鸭或瘦肉型活白羽鸭经宰杀后，经清洗、沥去血水后，立即用10多种药食同源的天然香辛料和调味料将鸭胚卤制入味而成。它色泽酱红，油润光亮，切面呈深红色，滋味咸淡相宜，肉质鲜嫩可口，油而不腻，酥而不烂，可谓色香味形俱全，满足了江南人淡雅、素净的口味，具有较高的营养价值，是江南水乡独特饮食文化的一种表现。

嘉兴地处杭嘉湖平原腹地，全境无山脉丘陵，水网密布，物产丰富，盛产水稻、油料、蚕茧和淡水鱼类等，一直以来有蓄养畜禽的传统，尤其水禽(鸭子等)的养殖传统源远流长。历史上嘉兴在明朝时已是一座商业和手工业异常发达的繁华城市，有“鱼米之乡、丝绸之府”之称。百姓生活富足，喜爱美食，酱卤禽类亦为大众喜闻乐见的日常家居菜肴。

嘉兴本地及周边制作酱卤禽类的企业众多，仅历史较悠久的就有陆稿荐、三珍斋等数十家，其产品深受大众的喜爱。嘉兴地处江、海、湖、河交会之所，与上海、杭州、苏州、宁波等城市相距均不到百公里，有“吴根越角” 之谓，饮食习惯亦有相通之处，在语言、饮食方面与苏州更相近些，就酱鸭名称而言，嘉兴、苏州都称酱鸭，口味略偏甜，杭州则称卤鸭，口味略偏咸，文虎为了脱颖而出，博采众家之长，求索最佳配方，摸索优选工艺，功夫不负有心人，经过上百次的试验，终于形成烹制“文虎酱鸭”的独有加工技术和独特风味，体现了具有浓郁的江南菜肴风味的特点，广受大众好评和接受。

“文虎酱鸭”自上世纪八十年代初期重新设摊开店，制作手艺传承至今已近九十载，它不仅传承了传统技艺和独特的风味，仍在不断地创新，开发新产品，制作出健康、安全、美味的食品。目前，“文虎酱鸭”有在各地70多家专营店，服务于华东地区数千万消费者，产品和品牌深受大家的喜爱。

文虎酱鸭历史进程：

嘉兴建城历史悠久，饮食文化源远流长，各类美食品种繁多，不胜枚举。因本地水网密布，农户历来都有饲养水禽(鸭子等)的习惯，带动了整个地区百姓都有吃酱鸭的习俗，嘉兴土俗，毛脚女婿(谓第一次去岳母家上门拜访的未婚女婿)去丈母娘家都要带一只活鸭子，鸭子叫的时候声音雷同嘉兴土话中的“嘎(嫁)、嘎(嫁)、嘎(嫁)…”,意思是希望丈母娘把女儿嫁出来。当然现在虽说送活鸭的习俗没有了，但吃酱鸭的习惯传统则是留下来了，现在每到端午节、中秋节和春节，嘉兴人是一定要吃酱鸭的。

文虎酱鸭”起始于民国二十三年(公元1934年)

朱文虎的母亲王有宝在曹庄晒浜开的一家自己烧制少许酱鸭、酱鸡、酱肉、酱煨蛋的小杂货铺。

民国二十八年(公元1939年)，王有宝结婚后歇业。

上世纪五十年代初，因家道落败，王有宝重操旧业，在东栅镇大街摆起了糕团摊，她售卖糕团有时顺带售卖些酱麻雀，有时也会有少量酱鸭。当时老百姓生活艰难买得起酱鸭的不多，大都是买些酱麻雀，但这门手艺算是挣下来了。

上世纪70年代中后期政策有了松动，朱文虎和他母亲为了追求美好的生活，在东栅镇开始以酱鸭的加工、销售作为营生，慢慢的随着经济的放开，老百姓的生活好起来了，朱文虎做的酱鸭味道好，价格公道，顾客越来越多，“买酱鸭要买文虎的酱鸭”名声在东栅镇上传开了，并很快从东栅镇传到了嘉兴城里。朱文虎有较高的知识产权保护意识，于是就顺势注册了“文虎酱鸭”的商标，“文虎酱鸭”也先后荣获“全国最佳风味食品奖”、“全国农业博览会金奖”等多项荣誉，被誉为“浙江第一鸭”，成为与五芳斋粽子齐名的嘉兴著名特产。

文虎酱鸭创办人--逆风飞扬的良心企业家

文虎酱鸭”的制作工艺传承至今已近90年，现技艺传承人朱亚芳已是第三代传人了。

朱亚芳的祖母王有宝生于民国七年(公元1918年)。民国二十三年(公元1934年)，王有宝在曹庄晒浜开的一家自己烧制少许酱鸭、酱鸡、酱肉、酱煨蛋的小杂货铺。民国二十八年(公元1939年)，王有宝结婚后歇业。在解放后的1953年为补贴家用开了一个糕团店，除了做些应景时节的糕团，也兼做一些酱麻雀来销售，增加一点收入。到了上世纪七十年代中期，朱文虎(朱亚芳父亲)和母亲王有宝为改善生活条件，做起了行商，开始烧制酱鸭、酱鸭脚、酱麻雀和卤汁豆腐干，先是走村串户的售卖，后又设摊开店。随着酱鸭越做越好，生意也越来越大，于是在1985年办起了文虎酱鸭厂，因其诚信经营，价格公道，酱鸭味道好，得奖无数，被称为“浙江第一鸭”，深受各地消费者喜爱，畅销大江南北。之后企业也得到了较快发展，现有固定资产10000万元，职工200余人，企业占地面积15000平方米，厂房20000多平方米。

2021年征地20余亩，建起逾20000平方米先进的现代化食品生产厂房，引进先进的自动化生产设备，扩大产能规模至30t/d，达到年1万吨的生产能力，预计最大可实现3.5亿元的年销售额。

文虎酱鸭加盟服务支持

一、选址阶段：

店面评估：文虎酱鸭总部派专人协助加盟商进行店面的选址工作，推荐品质店面。

投资测算：文虎酱鸭总部根据多年经验建立起整套财务预估模型，进行投资预算。

二、设计装修：

建店阶段：设计团队确定施工装修方案和计划、设备配置等一系列工作。

员工招聘：拟定合理的、有吸引力的薪酬奖励和绩效管理考核方案。

培训督导：加盟商委派员工到文虎酱鸭总部参加为期一周的培训和考核。

三、开业活动：

运营阶段：针对加盟商当地市场情况策划组织开业活动和年度节庆活动。

策划宣传：文虎酱鸭总部采取不同的线上线下推广方式，进行推广宣传。

菜品更新：文虎酱鸭总部不定期推出新品，满足不断变化的消费需求。

督导管理：保姆型督导下店进行指导帮助，解决门店运营中的问题。

文虎酱鸭加盟怎么样

开发优势：文虎酱鸭拥有专业的餐饮研发团队，所有的餐饮品类均经过了反复的试验，在开发上注重色、香、味、营养、安全的全方位搭配。

经营优势：文虎酱鸭总部采用零售、卖场、团购相结合的形式，对合作者进行统一培训，实行持证上岗，由市场总监进行全程督导，让消费者看到即想买，尝后还想来，保证合作者赢利。

品牌优势：文虎酱鸭致力于打造中国餐饮行业的第一品牌，采用名牌战略，聘请国际国内一流的广告公司作为品牌战略顾问，品牌的优势不言而喻。

人才优势：文虎酱鸭总部花重金聘请了职业经理人团队，各个专业口均由经验丰富的职业经理担纲，层层指导、培训，形成了一条多层级的人才梯队。

技术优势：文虎酱鸭具有领先的技术和先进的设备，已通过ISO9001国际质量体系标准和ISO14001环保标准，智能化程度高，耗损小，干净卫生。

投资优势：文虎酱鸭是具有良好前景的金牌项目，投资小，门槛低，启动快，是广大有志于自主创业者的首选项目。

选择加盟文虎酱鸭的理由

餐品更新，开店就赚：文虎酱鸭立足市场一线，款款特色鲜明，经得起市场检验，1店顶几店，盈利能力可想而知.

严格把控，不需大厨：所有技术都标准化、流程化。熬制底汤只需按比例投放配料就可做出统一的口味。

免费培训，人人能干：统一培训、统一考核理论教学与实践操作相结合有，无餐饮经验都可以学会，人人都能操作。

三无店铺，创业无忧：无明火、无油烟、无大型能耗设施，用工成本低，文虎酱鸭总部提供全套技术，省时省力创业.

出品快速，低投高入：文虎酱鸭出餐迅速，不怕高峰压力。不需过多服务员，减少成本，增加收入。

文虎酱鸭加盟费用多少钱

加盟文虎酱鸭的费用总计5-10万，文虎酱鸭公司收取加盟费3-5万左右，品牌使用费1000-4000元，保证金2万左右，这一部分费用的支出，可以获取到对应的权益，比如获得品牌使用权，得到总部选址服务、店面筹建服务、后期经营指导等，并且保证金一般在合作期满后，会无息返还的。其它费用大部分都是用在店面的筹建中了，加盟店筹建费用包含设备费1-3万左右，首批进货费3万左右，店面租金和装修费用3-8万元，经营费用预留流动资金3万左右，这部分费用用于店面的日常开销，如水电费的缴纳、员工薪资的发放。

文虎酱鸭有发展潜力，是无经验也能轻松加入的优质创业项目，期待您的留言咨询。文虎酱鸭加盟项目投资回报率高，回本周期短，预计2-5个月就可以收回成本，开始盈利。可以在下方给我们留言获取文虎酱鸭加盟详细方案。

文虎酱鸭加盟条件

一、年满18周岁，身体健康，具有强烈的成功欲望和创业激情。

二、认同文虎酱鸭的企业文化、经营理念、运营模式。

三、有良好的服务意识和人员管理能力。

四、有一定的投资和抗风险能力。

五、统一使用品牌名称，并自觉维护品牌形象。

文虎酱鸭如何加盟

1、了解信息：登录网站或拨打文虎酱鸭总部加盟电话，了解加盟文虎酱鸭的详细信息。

2、实地考察：加盟商对文虎酱鸭品牌感兴趣，可以前往公司实地的感受公司的文化氛围，实地考察项目。

3、加盟申请：实地考察后，若对文虎酱鸭的考察结果比较满意，确定要加盟的投资者可填写加盟申请表递交给总部。

4、正式签约：提供加盟文本，明确双方合作方式、权义，明确分工，提供加盟运营手册。

5、店铺选择：文虎酱鸭总部派资深专家协助加盟商进行店铺的选址工作。

6、店铺装修：设计部提供装修施工图，实施门店装潢，设备耗材及经营用品的配送，设备安装调试。

7、人员培训：加盟商前往文虎酱鸭总部接受培训，并严格按照公司培训要求进行。

8、开业准备：总部根据店铺所在地方制定开业方案。

9、开业运营：派营运督导进行现场开业指导，并进行辅导性经营，跟踪开业运营情况，提供咨询意见。