谭鱼头火锅加盟

谭鱼头火锅传承的不仅是川菜的精神，火锅的美味，更是走出了不同的创新之路。“辣而不燥、鲜而不腥、回味悠长”这是每一份谭鱼头火锅集中拥有并且共同传递品质。所以在每一个走进谭鱼头火锅加盟店消费的顾客都反复购买消费。

生活中火锅是不能缺的美食。尤其是谭鱼头火锅这样的美食，日常饮食中人民更是离不开。谭鱼头火锅在2001年问世，和大多火锅一样它诞生生长传承火锅事业的肥沃土壤的四川。而，谭鱼头火锅有着特别之处，它以鱼头火锅为主打，使得谭鱼头品牌兼具着火锅和鱼头的独特气质。

谭鱼头投资有限股份有限公司，以谭鱼头火锅为主打产品，其旗下涵盖了食品研究所、烹饪学院、物流等多样的子公司。专业化，一流先进的现代化经营理念和模式将谭鱼头火锅推出四川迈向全国各地。所以在经过短暂的十几年发展之路，谭鱼头火锅加盟店，在我国的各地都能品尝到。

谭鱼头火锅加盟数据的极具上升，给市场带来了重大的进步和发展。谭鱼头一步步的壮大发展，收获了市场，也打动了一个个投资创业者，许多创业者纷纷在谭鱼头官网留言资讯谭鱼头加盟费、加盟条件等相关事宜。由此可以看出，鲜美多姿的谭鱼头火锅，以其秘制配料，和健康的食材成功的占领市场的一片领地，所以看中谭鱼头加盟市场和商机的创业者们你们的选择不会有错!

谭鱼头火锅企业理念

品牌愿景

打造火锅品牌标杆。

核心价值观

创造时尚美食，传递中国文化。

服务理念

专注为有梦想、有拼劲的创业者打造成本小、模式精的精益创业模型。

品牌文化

缔造爱，传递爱，分享爱。

谭鱼头火锅售后服务

①选址评估

选址专家帮助投资者进行详细的店面商圈分析、客户群体分析、竞争对手分析、消费水平分析、消费习性分析、装修效果等评估，完成选址工作并进行精准定位。

②营建支持

谭鱼头火锅在店面装修上，设计师及团队将为你打造专业、专一视觉的品牌火锅店，为您空间视觉打造全套设计方案。首先让视觉领先同行务，全程专人指导服务，为加盟商保驾护航。

③培训支持

总部在开业前派前厅经理及后厨技术团队到店给予一对一开业筹备支持，提供完善的管理、标准规范，员工招聘和培训，达到管理、服务、菜品的规范和统一。

④配送支持

总部可提供核心原辅材料配送、标准配方配送、特殊原料代购、VI物资配送、专用物品配送等系统的物流配送服务。

⑤营销支持

总部提供全方位的营运支持，在可行性分析、盈亏平衡分析、人员管理、成本控制、菜品质量管理等营运方面保障365天24小时互动指导。

⑥策划支持

公司提供开业策划、营销策划、广告宣传、促销宣传、公益活动等促销方案，设计相关促销品，同时，针对店面经营发展的不同时期推出相应的策划宣传，提升店面形象，扩大品牌知名度。

⑦广告支持

公司根据发展需要在不同时期在大型杂志、报纸、网络等媒体进行宣传，提高品牌形象和品牌美誉度。

⑧督导支持

开业后期，公司每月根据各店的营业报表进行综合分析，及时掌握各店的经营是否良性发展，出现状况及时给予有效纠正方案，并且有相关督导人员进行巡店工作，更直接到店纠正，保障后期经营持续有效的发展。

谭鱼头火锅公司实力

“天府谭鱼头”源自巴山小镇幸福村，村里有一条环绕村庄的河流，河里渔产丰富，村民们经常下河抓鱼，回家用独特的烹饪方法，做出各种美味。 1996年，来自巴山小镇幸福村的谭氏兄弟在成都街边的一间400平米左右的小四合院里，开起了四川第一家鱼头火锅店，取名“富源鱼头火锅”，寓意“年年吉利、富足有余”。 由于口味独特，经营诚信，开业后生意异常火爆，宾客如云，每天慕名而来的排队候餐者络绎不绝。这间“富源鱼头火锅”火锅店很快成为四川鱼类火锅的金字招牌，加之谭氏兄弟为人热忱厚道，遂被消费者冠名“谭鱼头”而广为传诵。

成都人饮食，最爱的是鱼鲜

成都因得都江堰的水系，故河流众多，食鱼是最常见的事。一般餐馆都可做出一两道鱼来，至于滋味，则各有千秋。记得初到成都时，在饭馆看到菜单上有一款“鱼香肉丝”，想来是很美味的菜肴吧。岂知端上来菜里的并没有鱼，所尝只有“鱼香”而已，和鱼竟然全无关系。据说初到成都的吃货常常要闹出这样的笑话。

在我的印象中，鲫鱼在成都有一种独特吃法即藿香鲫鱼，将鲫鱼和藿香混搭在一起，味道颇为独特。吃米饭时淋上汤汁也是别有一番滋味。这鲫鱼还有一种做法即凉拌，比藿香更有口感。做这道菜则需要把握火候，且以保持藿香滋味为要，否则凉拌就失去了藿香之味。

吃鱼在成都很家常。即便是同一种鱼，也可做出不同的菜肴来，足见成都于吃方面多有创新。比如冷锅鱼即是许多人的最爱，最初的冷锅鱼是自助餐，一客一二十元，鱼肉可以随意地添加。这鱼多选用梭边鱼。十多年前，有几位同学居于东光小区，故常去那边吃冷锅鱼，品小酒，以为这就是成都的幸福生活。后来，冷锅鱼演变成不同的鱼类如梭边鱼、鲢鱼等做冷锅鱼，店家将选好的鱼称过再宰杀，把锅烧开，再把鱼放入汤锅，煮开即可。倘若是黄辣丁，则需加一罩子，防止尚未死去的黄辣丁蹦跳，将汤溅得到处都是。不过，成都人也喜食鱼头。成都曾有家谭鱼头火锅，即以鲢鱼的鱼头为招牌，鱼头常剖为两半，将鱼头放入红汤中煮起，烧开即可。在玉双路有家三只耳火锅，招牌亦为鱼头。我曾去吃过数次，感受到鱼头的独特风味(鱼头也被视为最具营养的部位)。在这火锅里也可加入鱼泡，可单点，价格比鱼肉还要贵一些。

吃鱼养生，也有人觉得吃火锅鱼太过油腻，就发明了鱼片吃法。所谓鱼片即将鱼肉身片成薄薄的片状，在汤锅里涮一下即可食用。做鱼片的鱼以乌鱼为最佳，然吃鱼片时需配上蘸料才够味儿。

成都多数餐馆供应的鱼菜为家常菜。有一味家常味豆瓣鱼，其所选用的鱼为草鱼，先蒸，蒸熟后上桌前再淋上特调的豆瓣酱汁。鱼是一刀刀的破开蒸的，肉质鲜嫩，几乎是一夹就烂。最惊艳的是他家淋在鱼上的豆瓣红油汁，浸在鱼肉里，相当入味。据说，吃豆瓣鱼的终极吃法就是舀一瓢根儿汤汤到饭上。豆腐鱼是另一种吃饭，我也喜食，食堂里每周做一道此菜，故常吃。但豆花鱼与此多相似，只是这要到专门的饭馆去才能品尝一二。

在菊乐路口，成都体育学院的对面有家饭馆太安居(宽窄巷子与长顺上街的交叉口为其总店)，以牛蛙和鱼著称，配以黄喉最宜。有几次，出版人吴鸿约朋友在此聚餐，吃酒。如今吴鸿已离开了朋友们。我查询太安居的情况，不知几时已经歇业了，留下一声叹息。

当然，像泥鳅、鳝鱼等皆可入菜，且有店家以此为招牌。后来有说鳝鱼的养殖不够地道，加入添加剂之类的传言，食用鳝鱼的人就少一些。至今也还有鳝鱼火锅。肖家河的一家卖鳝鱼面的面馆，生意火爆，去晚了就难以吃得上。

我家也时常吃鱼。多是做麻辣鱼或酸菜鱼，去菜市场买回白鲢或花鲢或草鱼，再搭配几样蔬菜即可。在家食鱼似食材更让人放心一些，故每次吃的都不少。倘若买的鱼太大，一顿吃不完，就将剩下的鱼加入佐料，拌上淀粉，油炸后再食用。有时又把这炸过的鱼烧汤吃，加入豆芽等蔬菜最为相宜，只是这是故乡的吃法了。

成都人擅吃，从食鱼亦可看得出来，这讲究的是“鲜”，并非是品尝鱼的原汁原味，而是图个新鲜。吃饭时餐桌上常常点一条鱼，似乎这才圆满，这鱼多为河鲜，且是就地取材。像东山的圣灯寺一带早些年多有堰塘，也养殖这样那样的鱼类，如今几乎成了绝响。此外，在成都的菜市场多有一两家鱼摊，贩卖的鱼种类只有鲢鱼、草鱼、乌鱼等几样，多为活鱼，食客挑选了鱼，店家将鱼称后宰杀，清理完内脏后将鱼或切片或切坨，清洗干净之后即打包带走。倘若遇到死鱼，买的人少，哪怕价格低一些，也少有会去购买。这跟成都人的食鱼习惯有关。

谭鱼头火锅加盟优势

1、完善的品质保证，不断创新高端产品，客户回头率极高;

2、全国统一品牌，统一零售价;持久可观的利润空间。

3、在约定的条件下,为您提供最优质的售后服务。保证在代理区域内品牌独家经营权;

4、完善的区域保护措施、拒绝串货流通;

5、谭鱼头火锅连锁总部有全方位的培训机制，保证开店软实力，让加盟店具备过硬的人才、管理、技术力量、确保竞争优势。

6、从建店到开业，谭鱼头火锅连锁总部赠送开业大礼包，并将给予开业促销策划服务、开业促销活动协助、开业广告宣传协助。

7、谭鱼头火锅连锁总部免费上门评估选址、免费装修设计、协助布置店铺、协助选购食材、协助调试设备、现场经营实践培训和指导等。

8、制定广告策略，选择强势媒体立体式投放广告。持续提升品牌知名度，让店铺的销售业绩实现持续性稳步增长。

9、谭鱼头火锅连锁总部向店铺提供长期、持续的市调、宣传、店促指导。每季度都会有计划地进行促销活动并给予促销用品支持。

10、加盟店享有谭鱼头火锅的品牌使用权。店铺形象、店员形象、专业设备、推广资料、管理资料等体系产品。

谭鱼头火锅加盟支持

核心技术支持：火锅加盟产品技术独家配方、生产工艺和流程及制作方法。

系统培训支持：系统培训做火锅经营管理的全能人才。

经营模式支持：统一的品牌形象、服装、配送、广告宣传。

店面设计支持：全国统一的店面设计。

技术研发支持：新品研发和免费二次技术升级。

区域保障支持：在合同约定区域内不发展第二家。

营销策划支持：为合作商提供全套营销策划方案。