天目湖砂锅鱼头加盟

天目湖砂锅鱼头是属溧阳市天目湖鱼头王餐饮管理有限公司，天目湖砂锅鱼头是江苏省天目湖地区的传统名菜。天目湖是一个地名，位于江苏常州溧阳市。汤鲜汁浓，尝过者无不赞叹其美不可言，可是说起它的来历，知道的人却很少。天目湖的砂锅煨鱼头又叫沙河煨鱼头。天目湖原名沙河水库，水库中盛长鳙鱼沙河鳙鱼长得体大壮实，肉质细腻，做出的菜肴滋味鲜美，营养丰富。

始创于江苏省天目湖宾馆，经江苏省特级名厨朱顺才近三十年的精心烹制，现已被誉为江苏最佳传统名菜，成为中国美食天地的一枝奇葩。烹制天目湖砂锅鱼头，选用天目湖水体中天然生养的大花鲢鱼头作原料，纯天然天目湖水为汤基，加上特有的烹调工艺加工而成，由于山清水秀的天目湖不仅周围山体绿色植被过滤了湖水，而且湖底为沙质而非淤泥，这一独特的自然环境造就了天目湖水清澈甘甜，纤尘不染，故其中生长的鱼类也绝没有土腥味。因而，天目湖砂锅鱼头以其成品“鲜而不腥 ，肥而不腻”的优良品质倍受广大美食爱好者的赞誉。

天目湖砂锅鱼头肉厚实，油多，煮的汤浓。以前水库职工把鳙鱼捕上来，给客人作下酒菜。鱼儿太大，一顿吃不完，主人常将肉不多的鱼头斩下扔掉。水库的老书记徐玉根觉得可惜，就将鱼头捡了回来，放在锅里煮汤喝。经过二三年的反复摸索，煨出的鱼头，味儿越来越鲜美，汤浓如乳，香气扑鼻。从此就有了沙河煨鱼头这道菜。1975年4月，从部队转业来到水库食堂当炊事员的朱顺才，进一步摸索总结，终于制作出了一道闻名中外的美味佳肴——砂锅煨鱼头，引得八方来客交口赞誉。

砂锅煨鱼头的妙处在于，选用的材料是生长在天目湖纯净清澈无任何污染的水中的七八斤重的活鳙鱼，去鳞去鳃，除去内脏，洗净剁下鱼头，将鱼头下锅煎黄后捞出，放入砂锅，注入天目湖水，辅以葱结、生姜、料酒、香醋、香菜、胡椒等，撇除浮油，在火上煨煮数3小时以上，一道白里透红，细嫩无比，鲜美绝伦的砂锅煨鱼头就可以上桌了，这个也是正宗的砂锅鱼头的做法。

来到天目湖，不能不品尝颇负盛名的砂锅鱼头，就像到了新加坡不能不品尝咖喱鱼头一样。这砂锅鱼头选用四至五公斤重活蹦鲜跳的胖头鱼，去鳞去鳃，除去内脏，在头后三公分处将头剁下，煎黄后捞出放入沙锅之中，放进甘甜清洌的天目湖水，撇除浮油，辅以八种佐料，用文火煨数小时。上桌时，汤色如乳，鱼肉白里透红，细嫩似豆花，绝无土腥味，肥而不腻，美妙绝伦。1982年，75国驻华使节偕夫人来到天目湖，品尝过沙锅鱼头后，无不交口称赞。1985年，邓小平到南京，天目湖宾馆特地派厨师带着天目湖的鱼和水前往烹调，邓小平品尝过后称赞说：“这鱼头是今晚最好吃的一道菜。”有位教育家吃过之后，三年不忘其味，赋诗赞道：“鲢鱼头味美，三载有余香。”

天目湖砂锅鱼头加盟企业文化：

企业宗旨：食品工业　道德工业。

企业理念：道德第一　品质至上　珍爱生命　追求卓越。

品牌定位：中国火锅行业健康特色品牌。

产品定位：中国火锅典范。

企业愿景：致力于改善中国人民的饮食结构，以消费者的实际需求为产品导向，为中国人民提供高品质的火锅。

天目湖砂锅鱼头加盟需要多少钱

天目湖砂锅鱼头加盟所需费用预计要10-20万，企业方收取品牌使用费1000-2000元/3年，加盟费2万左右，保证金3-4万元，这一部分费用是开连锁加盟店必不可少的费用，不同品牌的收取的标准也不一样，剩余费用主要用于加盟店的筹建与后期运营，其中设备费1-3万左右，首批进货费2万左右，房租5-9万元/年，装修费用200-500元/㎡，后期经营费用预留流动资金1-2万元，用来店面经营过程中水电、员工工资等其它方面的支出。

在正式加盟天目湖砂锅鱼头之后，公司会对加盟店进行经营指导，同时不断的对品牌进行宣传，实现品牌化运营，投资加盟天目湖砂锅鱼头，是快速致富的好选择，投资回报周期相对较短，预计需要1-4个月就可以回本。关于该品牌加盟的其他问题，有意向的创业者可以在线或是电话咨询了解具体加盟详情。

天目湖砂锅鱼头加盟政策

核心技术支持：加盟商正式加入天目湖砂锅鱼头后，将由一线老师传授合核心技术。

金融服务支持：天目湖砂锅鱼头与全国性的金融公司达成深度战略合作，将对有融资需求的创业者进行资质评估，对于评估通过的客户给予低于市场利息的创业贷款服务。

运营培训支持：从签约日起，资深运营专家将进行360度立体式品牌运营课程培训并且天目湖砂锅鱼头总部将提供全国统一的品牌运营指导手册，强大支持为加盟商保驾护航。

准确选址支持：天目湖砂锅鱼头总部制定了准确的选址方案，根据加盟商本地实况，天目湖砂锅鱼头总部也可派选址专员为客户甄选性价比高的商铺，保障客流量及店铺发展。

营销策划支持：天目湖砂锅鱼头特别设立营销策划组，由具有多年市场经验的营销专家组成，为加盟商提供发展规划及节假日活动策划，保障四季火爆。

区域保障支持：天目湖砂锅鱼头总部严格控制投资区域发展，保障投资者利益，在合同范围内不发展第二家。

媒体力量支持：天目湖砂锅鱼头全年在各大媒体投放广告，除了能够增加天目湖砂锅鱼头知名度外，也为全国加盟商提供品牌宣传基础和可信度证明。

技术升级支持：天目湖砂锅鱼头总部根据市场的发展情况和大众口味的转变趋势，不定期升级产品并研发新型菜品，确保加盟商常青发展。

专属物流支持：食品安全是国家整治重点，天目湖砂锅鱼头建立自己的物流中心，食品安全性高、发货更及时，可在线实时监控物流状况。

天目湖砂锅鱼头加盟好不好

1、品牌优势：如今天目湖砂锅鱼头已经在全国拓展了多家加盟店，成为餐饮行业中的佼佼者，强大的品牌知名度定会为您创造丰厚的加盟收益。

2、产品优势：天目湖砂锅鱼头品种多，品类全，经营的品种多达上百项，能够满足不同消费者的独特喜好，让消费者各取所需，从而吸引更多的消费群体。

3、技术优势：天目湖砂锅鱼头总部拥有独特的专业技术，可以为加盟商提供独一无二的技术指导，保证加盟店的市场竞争力。

4、培训优势：想要加盟之路走得更顺畅，掌握必要的开店技巧很重要。加盟天目湖砂锅鱼头后，总部专业的培训团队会为您提供相应的培训指导，让您经营管理更顺手。

5、服务优势：紧密型的合作关系和运营管理体系使“天目湖砂锅鱼头”无论直营店、加盟店还是股份合作店都能够同样正常而规范地运行。

6、投资优势：投资成本低，加盟收益高，加盟前景好，让您轻松开店快速赚钱。

天目湖砂锅鱼头加盟理由

准确定位，广吸粉：天目湖砂锅鱼头一经推出便受到学生党、白领、美食达人的追捧，让年轻人爱不释口。

投资灵活，降成本：店面可大可小，开店可大可小，商超、写字楼店均可，投资微小，节省人工，2人可搞定。

操作简单，无大厨：全程标准化操作，后厨设施操作简易，不用大厨，节省人力，不重基础照样能快速开好店。

全程帮扶，省心力：专人到店培训，统一供应料包，开店后实时跟踪，经验只需复制，创业难题统统解决。

天目湖砂锅鱼头加盟条件

1、遵守合同条款，并接受天目湖砂锅鱼头总部的检查、监督、指导。

2、具有吃苦耐劳的创业精神和强烈的成功欲望。

3、重合同，守信誉，有责任心，有事业心。

4、具有较强的进取精神，热爱餐饮事业。

5、具备长远发展潜力，有丰富的人员管理经验。

如何加盟天目湖砂锅鱼头

1、了解详情：可以在网站上与专业咨询师进行在线沟通，或者拨打天目湖砂锅鱼头总部的加盟热线，电话咨询加盟详情。

2、项目考察：考察天目湖砂锅鱼头总部的直营店和其他加盟店经营状况，满意后到天目湖砂锅鱼头总部洽谈加盟意向。

3、填写申请：加盟商根据自己的实际情况，填写加盟申请表，并附带相应资料复印件，以便天目湖砂锅鱼头总部做出正确的资格评估。

4、签订合同：天目湖砂锅鱼头对于加盟商提交的申请书进行考核，符合申请条件，便可以签订加盟合同，协商其他的加盟事宜。

5、选址建店：在本地寻找合适的商圈及店铺地址，经天目湖砂锅鱼头总部审核后方可签订租赁合同。

6、店铺装修：与施工店铺进行装修施工，按照天目湖砂锅鱼头总部设计的方案进行统一的装修与施工。

7、加盟培训：培训对加盟店来说是非常有帮助的，有了天目湖砂锅鱼头总部的培训支持，加盟店才能更好的进入运营状态，快速盈利。

8、开业准备：装修完成后，由天目湖砂锅鱼头制定开业活动宣传方案等。

9、开业典礼：开业当天天目湖砂锅鱼头会派工作人员全程跟踪，保障顺利开业。