马永斋加盟

马永斋隶属常熟马永斋食品管理有限公司，是常熟有名的老字号卤菜系品牌，在常熟家喻户晓。清光绪末年，常熟古里村人马永梅来城设摊，至宣统二年开设马永斋熏腊店于寺前街，这是常熟出现的第一家熏腊店。马永梅生平嗜吃，所以擅长烹调技术，长年积累了丰富的经验。对鸡、肉、蛋一类创造出了一套独特烧法，人称“马鸡”、“马肉”、“马蛋”。到城经营后“一鸣惊人”，并且“经久不衰”，甚至誉满苏沪，后被人统称为“马永斋”。

马永斋之所以能久盛不衰，讲究烹调技术、精选原辅材料是其中两条主要原因。仅以挑选好原材料为例：当时鸡要选鹿苑、西旸(近福山)的西乡鸡，体重在175O-2OOO克间，胸骨要长，这样既可增加整鸡美观、又“斩”得出料。猪肉选细皮白肉的优良猪种，精肉层厚、含脂量轻，烧煮时调料能渗入肉内，上口酥嫩、肉香浓郁。禽蛋全部选用鸭蛋，个体均匀，以产出后10-15天为最佳，上口时蛋白韧性好，口感好于鸡蛋。

马永斋熏腊品制作技艺是江苏省苏州市第四批市级非物质文化遗产代表性项目，属传统技艺类，以甜咸适中、鲜嫩可口的熏腊卤制品为特色，代表产品包括熏蛋、酱鸡、五香肉等。该技艺以红曲米、冰油等为原料，采用熏制、焖酥等手法形成独特风味，如熏蛋需经木屑烟熏并淋麻油，酱鸡需经老卤焖煮后涂抹酱汁，酱肉则选取优质五花肉卤制。

其核心工艺涵盖前店后坊模式，产品体系包含“三绝”(熏蛋、酱鸡、酱肉)及肉松、熏鱼等二十余种品类。肉松选用猪后腿肉配以多种香料精制，酱鸡以红曲米上色并文火焖酥，熏鱼等产品亦承袭百年传统工序。马永斋熏腊品制作技艺由马詠梅于清光绪三十四年(1908年)在常熟创立，初名“马詠记”，后获瞿启甲题匾“马泳斋”。1931年开设苏州分店，1938年扩展至上海，1980年更名为马泳斋熏腊食品总号。1999年归并企业统一管理，现为常熟唯一专营熏腊食品的连锁品牌，拥有六十余家门店。

马永斋品牌故事：

常熟“马泳斋”，由马詠梅创建于清光绪三十四年(1908年)。其熏腊卤制品香味独特，甜咸适中，鲜嫩可口，有着浓郁的地方特色，是常熟饮食文化中的标志性品牌。

光绪三十四年(1908年)，马詠梅在同乡“铁琴铜剑楼”主人瞿启甲的帮助下，到常熟城中租赁房屋，开设“马詠记”店面。宣统二年(1910年)，马詠梅在寺前街(今西门大街)新购地址，形成前店后坊规模。瞿启甲亲自题写店匾“马泳斋”。马詠梅烹调技艺精湛，其烧制的熏腊卤制品在熟食业中首屈一指。1926年，马詠梅之子马骥良继承父业。1931年，在苏州观前街大成坊巷口开设了马泳斋苏州分店，一时名扬姑苏城。抗日战争爆发后，马泳斋也遭破坏。1938年，马骥良等人在上海浙江路宁波路口开设了马泳斋上海分店，自制的马泳斋“白斩鸡”、“糟鸡”和“糟肉”驰誉上海滩，名震苏沪。解放后，一度公私合营。1980年9月，马泳斋易名为马泳斋熏腊食品总号，并设置分店。1999年，归并常熟市江南畜禽食品有限公司管理。

马泳斋产品有二十多种：如肉类有肉松、叉烧、五香肉，脆鳝、油鸡、鹌鹑蛋。鱼类有熏鱼、糟鱼、小黄鱼;鸡类有酱鸡、凤爪、香酥熬鸡;鸭类有鸭掌、盐水鸭、香酥酱鸭等。而最为著名的是被誉为“马蛋”、“马鸡”、“马肉”的熏腊制品。

“马蛋”，有酱蛋和熏蛋之分。酱蛋色泽金黄光亮，味道醇厚鲜美;熏蛋略有咸味，烟熏香味颇为独特。与酱蛋相比，熏蛋的制作比较特别。锅中放入一些木屑，将剥壳的光蛋置放在特制的、铺了一层稻柴芯的铁帘上，帘置锅中，点火。这时，锅中木屑自然成烟，将蛋熏至金黄，在蛋表面淋上麻油，用纱线将蛋一切为二，撤入细盐即可食用。

加盟马永斋的理由是什么

上手快：经营简单易学，几天就能上手。

人工省：没有大厨，不需调制口味，1-2人可开店。

设备新：新技术研制设备；操作简单，省时方便。

投入低：小店即可开张，选址不受约束，省租金。

马永斋加盟优势

1、品牌优势：马永斋的市场口碑很好，而且产品价格亲民，让消费者能够以更低的金钱购买到更优质的产品。实惠的价格优势能够更好的凸显品牌优势，吸引消费者的认可和忠实。

2、产品优势：享有马永斋多年来的市场声誉，让投资者快速打开市场格局。

3、技术优势：品牌引进了先进的生产设备，采用信息化技术，实现自动化、信息化和精细化管理，并与其它知名品牌保持战略合作关系，相互承袭先进的工艺流程体系，保证产品的高品质。

4、培训优势：马永斋总部拥有资深的培训团队，加盟后为加盟商提供全方位的加盟培训，让加盟商经营开店更轻松。

5、服务优势：加盟商在确定了加盟商圈后，马永斋总部便不会在其区域内发展新的加盟商，即会为加盟商提供商圈保护，保证加盟商的加盟盈利！

6、投资优势：马永斋总部推出了很多的优惠政策，会给予多方面的补贴政策以及返利政策，让加盟商能够省下不少的投资金额，同时也可以极大的激发加盟商的创业热情，让加盟店的发展越来越好！

马永斋加盟支持

1、品牌支持：从门头到店堂、厨房，免费提供VI形象设计图纸，提供统一的店员服装设计方案。

2、店铺选址：专业的人做专业的事，为您解决开店头等大师，在加盟商对自己所选的店铺位置不确定时，马永斋总部协助选址评估。

3、营销支持：根据各地消费者不同的心理，以及当地市场竞争力，为加盟商提供合适当地消费者的营销策划方案，可派一名有经验的工作人员亲临现场知道，做到有效的宣传，营销。

4、培训支持：马永斋总部在加盟店开业前，进行专业的培训，包括餐品制作、门店宣传、经营管理、市场定位、服务卫生等，培训深入细节，让你管理门店有一套。

5、原料供应：马永斋总部有独立的冷链配送服务，实现直供客户模式，从厂家直接到客户手中，无中间商，发货物流更方便。

6、后期支持：马永斋总部在加盟店开业后会不定期的客户回访及督导巡店，技术升级培训，服务升级培训，经营与管理新思路，新模式的拓展。

马永斋加盟费多少钱

加盟马永斋的费用预计在10-15万，主要费用包括品牌管理费1000-3000元/3年，加盟费5万左右，权益保障金2万左右，用于获取马永斋的品牌使用权，权益保障金一般合同期满会返还给加盟商的，马永斋总部会协助加盟商进行店面的筹建工作，后期会提供经营指导服务，其余费用也主要用在店面的筹建中，只需一小部分用于店面的后期经营中，筹建费用主要包括设备费2-3万元，首批进货费2-3万元，店面租金和装修费用6-7万元，店面日常经营费用包括水费、电费、日常开销等，预留流动资金2-5万元用来维持店面的日常经营。

通过以上内容，相信大家已经对马永斋加盟费用已经有了全面的了解，现在加盟马永斋是一个很好的时机，马永斋是个不可多得的好项目，预计1-2个月就可以收回成本。想要加盟马永斋的创业者，可以在下方留言咨询，只需告知您所在城市以及预开店面积，我们将会结合实际情况，为您做出准确的预算以及提供合理的加盟方案。

马永斋加盟条件有哪些

一、认同马永斋的企业文化和发展目标。

二、具有良好的道德修养和文化素质。

三、具有一定的商业背景和经验。

四、熟悉当地的餐饮环境和消费需求。

五、具有相应的经济实力和良好的社会关系。

马永斋怎么加盟

1、了解信息：详细浏览马永斋加盟信息，可留言或者直接与马永斋总部取得联系，进行详细咨询。

2、实地考察：参观公司直营店、加盟店，全面沟通了解。

3、加盟申请：对于明确意向加盟马永斋的加盟商可以向总部提交《加盟申请书》。

4、签订合同：双方达成交易意向后，便可以签订加盟合同，按照加盟级别缴纳相关费用。

5、店铺选址：合同签订后，马永斋总部会对加盟商所在区域的环境，以及人流量进行全面的考察，选定较合适的店铺位置。

6、店面装修：马永斋总部根据加盟店面的面积提供设计图，并且双方对店面所需要的设备，物料进行选定，并对装修的价格进行评估。

7、人员培训：加盟商需派人到马永斋总部进行上岗培训，所需费用由加盟商自行承担。

8、开业准备：领取授权书，开业赠品，营销指导手册等资料，人员到位准备开业。

9、开业运营：正式营业后总部全程跟进指导加盟店经营运作，提供店面管理优化、技术培训等长期经营支持。