莽子火锅加盟

莽子火锅是一家以经营重庆火锅为主，发扬巴渝“辣文化”特色的大型全国火锅连锁餐饮品牌，创始人周丽。莽子火锅在上海、合肥、南京、武汉、西安、苏州、南通、潍坊等城市和地区拥有百余家加盟餐厅。

公司主打“网红级”菜品，拥有特色“十二头牌”，包括一米肥牛、九秒脆毛肚、鲜活牛蛙、金牌牛仔骨、爽脆黄喉等。

民国年初，重庆山城。群山林立，江河纵横，交通似蜀道，货运物流只能以河运为主。每当载客运货，遇河流湍急，大船需要前行时，就不得不靠人力拉船而行，与激流拼搏，艰苦耐劳，人定胜天，形成独特的“莽”式风格。

当时码头是船夫、力工聚集之地，人数众多，第一批山城人民便发觉了这其中的商机。于是他们以扁担为生，一端挑泥炉火具，一端置精致火盆，盆内煮食物拌以独配卤汁。码头上、桥头边，凡是劳工集聚地段，都有挑着扁担、唱着吆喝的。“虢氏”便是这走街串巷的一员，因其卤水以鲜香麻辣口味掩盖“下水”之物的腥气，广受船工的好评。

选择加盟莽子火锅的理由

好操作：

料包统一配送，标准化操作。

成本低：

所有核心配料总部低价直供。

环境好：

操作过程无油无烟，适合任何档次商圈。

莽子火锅服务体系

品牌运营：以互联网思维推动“莽子火锅”的革新性运营。培训、促销、推广、营销整合各方资源强强联合，打造高品质的品牌力。

店铺运营：对零售终端的敏锐直觉及细节把控，全方位地打造了一个兼具格调与美学感的舒适饮食空间；资深营销专家洞察消费潮流，创新创意化营销理念。

产品研发：着力于研发和引领火锅美食新潮流，以传统手法融入求新思想，永葆最经典的品质味道，却不乏潮流的创新艺术，不断带来源源不断的创意新品。

门店管理：优良的师资与科学式的教学，详尽的培训内容与计划，专业的服务规范培训，并适时针对加盟店人员进行再教育训练。

服务运营：细节彰显企业品质，360°全程开店支持，卓越的品质+精准化的服务+专业的运营=100%创业成功，完美的细节服务让每一位投资者轻松开店当老板。

莽子火锅品牌点评

安徽南山喃餐饮文化管理有限公司始创于2015年，是一家集餐饮连锁、品牌管理、市场营销及策划，餐饮销售为一体的综合性公司，致力于建立和打造多品牌多生态的国际餐饮连锁集团。

目前公司旗下品牌拥有莽子火锅大戏院、莽子火锅、串子铺、莽爷、億签、麻口、茶芝间等七大知名子品牌，在全国60余座城市完美落地，直营店、加盟店超过100家。

公司建立了完善的营销中心、销售系统、产品研发中心、中央库房、供应链配送系统等运营支持体系。

安徽南山喃餐饮文化管理有限公司创始人深耕餐饮行业数十年，具有丰富的行业运营管理经验。高管团队皆来自俏江南、小尾羊、澳门豆捞等一线餐饮品牌，核心团队成员为80、90一代，具备敏锐的市场竞争意识，独到的互联网思维，及优秀的策划执行能力。

未来安徽南山喃餐饮文化管理有限公司将以莽子火锅大戏院为核心战略品牌，深耕三、四线城市，建立多品牌的运营支持体系，以更加完善的服务，更优质的产品，更具竞争力的品牌，打造集团化的餐饮生态系统。

文化理念

企业使命：让每一个为梦想而奋斗的人，更幸福的生活

企业愿景：做中国最有温度的民族品牌

核心价值观：诚信、利他、高效、务实

莽子火锅品牌故事

民国年初，重庆山城。群山林立，江河纵横，交通似蜀道，货运物流只能以河运为主。每当载客运货，遇河流湍急，大船需要前行时，就不得不靠人力拉船而行，与激流拼搏，艰苦耐劳，人定胜天，形成独特的“莽”式风格。

当时码头是船夫、力工聚集之地，人数众多，第一批山城人民便发觉了这其中的商机。于是他们以扁担为生，一端挑泥炉火具，一端置精致火盆，盆内煮食物拌以独配卤汁。码头上、桥头边，凡是劳工集聚地段，都有挑着扁担、唱着吆喝的。“虢氏”便是这走街串巷的一员，因其卤水以鲜香麻辣口味掩盖“下水”之物的腥气，广受船工的好评。

民以食为天，独特的时代背景下，“水八块”应运而生。

所谓水八块，以洋铁制锅，锅内隔开八格，锅下置炉灶、生小火，火锅的形式有了质的飞跃，吃的时候，每一个人占一格，加酌料，烫牛肉、牛心、牛肝、牛肺、牛肠等……价格大约为一个铜板八片牛肉，称为‘水八块’”。

其中水，即下水，泛指牛等牲畜的肺、肚、肠、胃等下水之料。原本重庆朝天门是回民屠宰牲口的地方，回民宰牛后只要其肉、骨、皮，将内脏弃之不用，勤劳节约的山城人民就将其捡回煮熟食用。

八块则有两层含义，一是指吃的形式，用锅分八格，一人一格，秋毫不犯，这种格子形式的火锅在今天的火锅餐馆都能随时可见;二是指价格，一个铜板值八片。

上世纪20年代，挑担子模式被搬进了大堂，并取名“虢记”。至此，挑扁担模式逐渐被大堂取代，并一路走来发扬光大。

随即战火纷飞，“虢记”并不能幸免，但后代却一直保存着当初的秘方并不断改良，没有使其沉沦在历史的长河中。

新时代来临，南山喃创始人周丽女士在重庆接触了“虢记”，折服于独特的辣、鲜、精、烫。对于寻找合作伙伴的周丽女士来说，鲜辣的口味满足了所有的期待，多次沟通洽谈之后，最终确定了合作事宜。

周丽女士经常用一句歌词形容自己的人生，“借我孤绝如初见 借我不惧碾压的鲜活 借我生猛与莽撞不问明天“!“莽”式风格，敢为天下先。

2013年，全新品牌“莽子火锅”创立，并于周丽女士的家乡安徽合肥，成立了第一家店，开启了“莽子火锅”新篇章!

莽子火锅是一家以经营重庆火锅为主，发扬巴渝“辣文化”特色的大型全国火锅连锁餐饮品牌，创始人周丽。

莽子火锅在上海、合肥、南京、武汉、西安、苏州、南通、潍坊等城市和地区拥有百余家加盟餐厅。

公司主打“网红级”菜品，拥有特色“十二头牌”，包括一米肥牛、九秒脆毛肚、鲜活牛蛙、金牌牛仔骨、爽脆黄喉等。

莽子火锅加盟发展历程

2013年9月

第一家莽子火锅在安徽合肥开业，“莽子火锅”品牌正式成立!

2014年

合肥北城、合肥保利、铜陵、芜湖4家直营店陆续开业，业务版图在安徽省布局!

2015年

安徽南山喃餐饮文化管理有限公司成立，同年创立“莽爷火锅”品牌，搭建品牌矩阵!

2016年

正式开放加盟合作，全国化渠道布局正式开始。

2017年

品牌升级形象店“莽子火锅旗舰店”开业，当月营收即破百万!同年创立麻口、茶芝间、串子铺、億签品牌，品牌矩阵初具规模!

2018年

南京店、苏州店、南通店、潍坊店等地区数十家门店陆续加盟。年底，“莽子火锅”品牌加盟店超过100+店， 旗下品牌加盟总数超过150+店!

2019年6月18日

“莽子火锅大戏院”开业，全新升级的“莽子火锅大戏院”品牌成立，开启国潮文化新纪元!同月，莽子火锅合肥南一 环店单店营业额累计突破8000万!

莽子火锅加盟优势

品质优势

新品研发，高频高效

独门菜品，创意设计

质量稳定，品质严选

供应链优势

中央库房，成本控制

风向预测，智慧供应

人无我有，人有我优

服务优势细致周到，积极主动

专业管理，宾至如归

持续创新，优质服务

团队优势

目标清晰，诚信务实

分工明确，高效利他

价值认同，团队归属

莽子火锅加盟支持

1、品牌是一个连锁化的健康加盟品牌,品牌已经立足市场很多年了,拥有完善的加盟政策和流程,与加盟商之间有着良好的关系,而且是,品牌已经成立了专业的加盟管理团队,对品牌和加盟商进行持续有效的科学管理.

2、地址评估 品牌会为加盟商提供全方位专业的选址咨询,对加盟商的店址进行全方位的评估.

3、营建支持 品牌为帮助加盟商创新性的设计,而且会帮助加盟商提供一个餐厅动线的规划,帮助加盟商销售解决问题,为加盟商提供资源.

4、系统培训课程 品牌加盟商,会享受到品牌提供的培训课程,这个培训课程都是科学有效的.

5、营运管理及支持 不管是新店的开业还是日常的管理,总部都会为加盟者提供全方位的支持,帮助加盟者轻松开店,顺利成功.

6、市场策划和宣传为了进一步的提高品牌的知名度,品牌会策划促销活动,帮助加盟商和品牌能够打开市场,提高市场的占有率,使更多的人了解品牌.

7、统一的采购和配销 为了进一步的为消费者和加盟者,提供物美价廉的商品,品牌实行统一采购,可以以较低的价格,买到诚心如意的原料.

莽子火锅加盟问答

1没有做火锅餐饮的经验能开店吗?

没有经验，所以加盟才是最优解，市场竞争压力大，能生存下来的离不开成熟品牌的运营支持，合作共赢，互惠互利。

2公司在全国有多少家店?

10家直营店，安徽省内50家店，覆盖全国60个地区，截止到2019年初全国共100家门店。。

3什么样的合作模式?

合伙式加盟，总部从店铺前期选址到店铺开业全程帮扶，运营后的人员培训、物流采购、推广营销等由总部专业团队全程指导。

4开店需要什么条件?

首先，需要您有一定的资金承担能力，良好的资信是合作的基石;其次，办理的工商、卫生、消防证书可到项目地办理，我们全程有专业的项目顾问全程陪同支持，完全不需要担心。

5加盟费多少?

莽子火锅大戏院加盟费是根据不同区域，不同面积来衡定的，您可以来电或留言，由莽子火锅项目顾问给您详细介绍。

6投资预算，回报率分别是多少?

一家300平方的莽子火锅大戏院，除房租外，投资约100万(含加盟费)上下，根据人均消费、人流量的区别，回本周期约为6~10个月。实际情况受影响因素较多，根据具体的地域、店铺面积、店铺市口有一定的差异，您可以来电或留言，由莽子火锅大戏院专业团队为您做效益计算。