卢记烧饼加盟

卢记烧饼隶属于浙江尚食卢记餐饮服务有限公司，卢记烧饼除配料严格精细外，掌握烤制火候也是十分重要的。制作所用的锅炉比较奇特，它所用的大平锅面朝下，底朝上，为保持炉内所需温度，锅底需用泥糊好，炉底上下不透气，制成理想的燃料是木炭和谷糠，也可用锯末代替。卢记烧饼在继承制作的同时又有改进和创立，各具特色，各有风味，互相竞争，取长补断，互相促进。这些产品不仅供应本县之需，而且周围县市，以及省城济南市也常有人批量购买。

品牌故事

“卢记烧饼店”原名卢源顺烧饼店，早在清光绪十六年(1890)，宝应城内鱼市口便开设了一家“卢源顺烧饼店”，店主人叫卢伟寅，后来加添“卢记”两字，老百姓喊惯了，便一直沿传叫作“卢记烧饼店”。店主是为该店的代传人。由于当时的烧饼店还兼营纯素点心面条，因此老顾客便送店主人一个绰号“卢小道人”，从此他这个绰号便出了名。加之卢伟寅为人诚恳，信守职业道德，因而生意十分红火。

卢伟寅的两个儿子卢开贤和卢开银到十多岁时，便都随父亲学烧饼手艺，以继承“卢记烧饼店”的衣钵，因此他们便成了该店的第二代传人。为了增添卢记烧饼的花式，改进烧饼的口味，长子卢开贤还常随母亲到当地的文化界人士家，借上门送预定的烧饼机会，顺便征求别人对品尝烧饼的意见，以不断提高卢记烧饼的规格、质量。

当卢伟寅年老体弱时，其长子卢开贤便撑起了家里的门户，他除了继承家父的手艺，还汲取外界的建议和意见，在烧饼制作的面肥“发酵、揉面、对碱、出炉、火候”等各道环节上从不马虎，另外还注意把好面粉、香油等原料的进货质量关，在生产销售上一环套一环，从多销上获得薄利，因而卢记烧饼店资金积累周转较快，成了当地的殷实户，在本地区享有一定的盛誉。

民国28年(1939)卢伟寅去世，不久其长子卢开贤又患病离开了人世。因此，卢记烧饼店的担子，便落在了次子卢开银的肩上。当时正值抗战时期，由于日伪勾结，欺压百姓，卢氏一家也逃荒到了农村，卢记烧饼店无奈只好暂时歇业。

由于在农村生意也不好做，不得而已只好又回城重操烧饼手艺的旧业。卢开银因全家生活重担所累，加之兵荒马乱，世道不太平，不久头发白了，人也瘦了许多。当时，年仅13岁的儿子卢廷彦，迫不得已便中途辍学，随父学艺，因而便成了该店的第三代传人。卢廷彦年岁虽小，但长得聪明，学艺时他注意面要揉得均匀，发酵时肥务需到位，碱水放得必须适度，火候掌握得需恰到好处。在此，他跟随父亲通过“眼看、嘴舔、手摸”等一系列程序，逐步地领会到了操作技艺。学了几年手艺，卢廷彦做出来的甜味和咸味两种烧饼，达到了“个头大、颜色黄、口感好、脆而酥”的标准，随着该店生意的兴旺，卢记烧饼店的牌子叫得亦响亮了。

解放后，1956年大规划时，卢记烧饼店也参加了公私合营。多少年来，制作烧饼都是人工和面，炭炉烘烤。卢廷彦随着社会的发展，也不断地对烧饼炉进行技术改造，从筒炉、翻板炉、滚筒炉、庙炉到电炉。1978年，他还改人工和面用绞拌机和面，从而大大地减轻了劳动强度，也增加了烧饼的产量。随着人民生活水平的提高，卢廷彦还注意不断地改革创新烧饼质量，他所在的县饮服公司鱼市饭店烧饼业务生意红火，顾客盈门。

1992年，年逾花甲的卢廷彦师傅办理了退休手续。他为了解决自家4个下岗子女的再就业门路，在县城繁华的苏中路上，自行开设了卢记烧饼店，亲手传授烧饼技艺给4个儿女，使其一起成了该店的第四代传人。为了改变烧饼的花式品种，走出许多年来传统的“甜味”、“咸味”烧饼模式。他不顾自己年事已高，还到北京、武汉、济南、杭州、苏州、泰州、扬州、靖江及黄桥等地取经，汲取众家之长，丰富自己的品种。目前，他除了保留原来的椒盐、葱油、萝卜丝、糖油等传统烧饼外，还新增加了汉阳、肉松、细沙、翡翠、生肉、枣泥、荠菜、糯米、芹菜、枸杞等几十个品种。另外，他还采用做面包的面粉一起和面，用色拉油、荤油一同调制油酥，经他制作，烘烤出炉的烧饼可达32层至40层之多，由于生意十分兴隆，在县城的苏中中路、叶挺东路、苏中南路、白田中路、白田北路已经陆续开设了5家“卢记烧饼店”。

卢记烧饼加盟费多少钱

卢记烧饼的投资成本预计需要5-10万元，品牌方收取的费用有加盟费2-5万左右，品牌使用费1000元/期，权益保障金1-5万左右，总部也会授以加盟商品牌使用权，在店面筹建与后期经营中为加盟商提供选址建议、装修设计方案、日常营销方案等，开店中花费比较多的就是店面筹建，筹建费用主要有设备费2万左右，首批进货费3万左右，房租5-7万/年，装修费用5-6万左右，日常经营中预留流动资金2-5万元。加盟店筹建和经营中，卢记烧饼总部会为加盟商提供选址建议、装修设计指导和营销策划方案等服务，确保加盟店快速立店，节约成本。

卢记烧饼在市场备受肯定和支持，给创业者带来了很好的商机。据了解，选择加盟卢记烧饼，可以快速创业成功，投资回报周期预计只要4个月左右。想要获取您所在城市的详细费用，可以在下方留言告知我们您预计开店的城市以及面积大小，我们会为您预估准确报价。

卢记烧饼加盟优势

1、使投资成功的机会大大提高，在日趋激烈的竞争环境里，是一条通往成功的捷径。

2、可以得到系统的管理培训和指导。

3、可获得质量稳定、可靠的品牌和产品服务。

4、享有知名品牌，商标带来的利润。

5、由于统一的技术和食品配方，可集中进货、降低成本、保证货源。

6、可根据卢记烧饼总部已成功的经验来选择加盟店的佳位置。

7、自己当老板但又不孤军奋战，有卢记烧饼做后盾，可尽享成功喜悦，而无经营风险。

8、现成装修样板，整体的店面设计，可使企业快速起动，而且一经开办既可赚钱。

9、可得到持续不断的技术支持和售后服务。

卢记烧饼加盟支持

1、品牌形象支持：提供VI、SI等品牌识别光盘，提供店面设计平面设计图和门头；

2、整店输出支持：整店输出，针对加盟商提供包括店面装修、运营、销售、宣传培训等诸多方面的服务；

3、免费培训支持：卢记烧饼总部会通过培训的形式将一些成功的运营经验和运营过程中需要注意的要点分享给加盟商，让其零经验也能快速上手；

4、物流配送支持：物流中心开发的在线订购平台实现物料及时订购，物流配送成本和速度更优越；

5、选址装修支持：提供选址评估的指导说明，对加盟者所寻店址进行商圈、立地、门店技术条件的评估；

6、市场运营支持：卢记烧饼总部推出销售奖励政策，也会不定期的为加盟店提供技术、管理、运营等方面的指导；

7、跟踪服务支持：卢记烧饼总部会安排专业的人员对加盟店进行跟踪服务，及时的提出指导并协助加盟商解决难题；

8、区域保护支持：卢记烧饼总部拥有严格的区域保护政策，在一定范围内限制加盟店的数量，让您独享加盟收益。

卢记烧饼加盟理由

1、经营灵活：消费群体广泛，在商业综合体，金街、步行街周边都可开店。

2、简单管理：卢记烧饼提供全套经营模式，无基础，没学历，没技术，一学就会。

3、操作简单：无需聘请专业厨师，1人即可操作，照单操作做出好味道。

4、食材易购：核心物料由卢记烧饼总部提供，蔬菜自行采购。

5、四季热卖：物价波动小，无淡旺季，受众性强，餐品不受地域限制。

卢记烧饼加盟招商条件

一、企业法人或自然人，对经营餐饮行业有足够的兴趣。

二、认同卢记烧饼总部制定的规章制度以及管理理念。

三、资金来源合法，有良好的资金信用。

四、不从事违法或破坏社会道德风气的活动。

五、有一定的交际能力，在当地有良好的交际圈子。

六、对店面的经营管理能保持全身心的投入，能接受持续的提升训练。

卢记烧饼怎么加盟

一、双方通过网络、电话沟通，初步了解项目模式及相关合作政策。

二、投资者到总部对产品、卢记烧饼状况进行实地考察，认同后签订意向协议。

三、投资商寻找场地、提出场地考察申请，卢记烧饼派专业人员进行实地考察评估。

四、卢记烧饼总部对城市的餐饮空间、备选场地、竞争状况考察，并提交场地考察报告、投资可行性分析报告给投资人。

五、房屋租赁合同谈判、合作协议谈判。

六、设计师对店面进行量身设计(设计时间，一般在2～3个工作日内)。

七、设计方案双方认同后，在当地签订正式合作合同。

八、投资人支付并完善相应费用给卢记烧饼总部。

九、投资到位，装修动工，筹备班子进驻。

十、装修及筹备。

十一、试营业。

十二、正式营业。