陆稿荐是苏州陆稿荐食品有限公司旗下品牌,主营苏式卤味制品。创始人陆某在苏州东中市崇真宫桥堍开设肉铺,清同治五年(1866年)原址重建店铺,1901年由倪松坡租赁经营,1902年迁至观前街醋坊桥堍。1956年实行公私合营,1981年扩建为三层生产营业大楼,2005年改造观前街总店恢复传统风貌。品牌以酱汁肉、秘制酱鸭、五香酱肉等传统产品闻名,选用湖猪、常州洛猪及娄门麻鸭为原料,采用苏式卤菜制作技艺,拥有百年循环老卤工艺。产品使用“大房”和“陆稿荐”双商标,包含肉、禽、水产、素菜四大类百余品种。陆稿荐制作技艺于2007年列入苏州市非遗名录,2009年入选江苏省级非遗,2010年获商务部“中华老字号”认定。

陆稿荐的名产,全由倪松坡精心经营。其肉食品的原料都经过精挑细选,购进的猪以湖猪、常州洛猪为主,这两处的猪肉皮细而薄,肥瘦均匀,是适合于烧制熟肉的好原料。鸭子都是在全市鸭行中选购4至5斤重的娄门大麻鸭,此鸭烧制酱鸭肥嫩而味美。除上述优质猪肉与酱鸭外,陆稿荐还特请烧肉名师张寿根专门研制酱鸭、酱肉、酱汁肉、猪头肉等的配料方法。经过张师傅的悉心研究、不断改进,技艺精益求精,烧出的酱肉具有皮薄而呈麦黄色、膘白、精肉红的特色,食之满口香酥,确是名副其实的"五香酱肉"。酱鸭的外皮用红曲、冰糖特制的卤汁抹上,使酱鸭皮红带甜,肥嫩可口,色、香、味俱佳,称之为"秘制酱鸭"。还有苏州一年一度的传统时令产品"酱汁肉",也是陆稿荐的名产。酱汁肉加工时用肥瘦均匀的条肉,切成小方块,加红曲、砂糖、香料等复制而成,其色红似樱桃,其味甜而不腻,入口即化。其他如砂仁腿胴、酒焖汁肉、百叶包肉等也都是深受大众喜爱的食品。据成稿于1934年的《醇华馆饮食脞志》载:"苏州从前有陆蹄、赵鸭、方羊肉之称。陆蹄谓陆稿荐之酱蹄。熟肉店以陆稿荐、三珍斋两家最为驰名。其出品以酱鸭、莲蓬蹄为上,酱蹄筋、酱肉次之。熟肉之最佳者,莫如观东之者陆稿荐。
名字传说
关于如何会取名"陆稿荐",其中还有一段颇为神奇的传说。相传某年四月十四日"轧神仙"前夕,有个衣衫褴褛、背一条破草荐、手捧两只叠在一起的旧陶钵的乞丐,走进肉店求宿。陆老板见其可怜,遂发善心允他在灶门空地上蜷宿一宵。那乞丐把草荐铺在地上,两只陶钵合叠当枕,呼呼入睡。次日凌晨那乞丐不辞而别。等到烧火伙计烧肉时发现灶前有条破草荐,于是随手撕碎往灶堂一塞付之一炬。不料一阵异香散发开来,店里人都惊呼"香得来、香得来"。陆老板知后觉得奇怪,暗忖昨 日那乞丐莫非是仙人化身,那两只陶钵合叠恰是个吕字(叠 口为吕)。悟到此,陆老板连忙把未曾烧掉的破草荐留下来, 每天抽出一根放在灶内,烧出来的肉异香扑鼻,附近中市街、下塘一带都闻到阵阵肉香。一传十、十传百,顿时生意兴隆。陆老板灵机一动,干脆将肉店的牌号改名为"陆稿荐",还将吕纯阳化身乞丐借宿留草荐的事大肆渲染。从此,这家陆稿荐肉店长盛不衰。
稿荐:稻草或麦秸编成的垫子,旧时用来做床垫,座垫。稿:同蒿,干的禾草。野生的细长的蒿草。荐,垫子,铺垫
所获荣誉
2006-2007年度,获评苏州食品行业消费放心单位。
2010年,被商务部认定为“中华老字号”。
2010年,被苏州市人民政府认定为“苏州市知名字号”。
2013年,“陆稿荐”商标获苏州市知名商标。
2013年,获评苏州市放心消费创建先进单位。
2012-2013年,获评苏州市创建消费放心“长效管理”先进示范企业。
2014年,获评江苏省放心消费创建活动先进单位。
2023年9月28日,《商务部等5部门关于公布中华老字号复核结果的通知》公布,大房陆稿荐品牌通过中华老字号复核。

陆稿荐加盟政策
品牌管理支持:统一的品牌形象系统、统一的标准培训系统、统一的标准化店面设计。
专家选址支持:专家团指导评估协助选择最佳开店地址,黄金地段,保证消费人群最大化。
装修指导支持:提供VI,SI等品牌识别光盘,提供专业店面平面设计和门头设计。
技术培训支持:提供核心餐品的制作技术培训,全方位实操教学全免费,全程无忧。
策划推广支持:强大的广告宣传效应,全程节假日促销活动策划全程支持,快速占领市场。
物流配送支持:物流中心开发的在线订购平台,实现物料及时订购,配送成本更低,速度更快。
运营管理支持:资深分析师,个性化策略,完善的营运管理系统巡检员定期走访店面一对一指导。
整店输出支持:成功案例完整复制、整店输出,专职客服人员、全程服务,早一步开店,快一步盈利。

陆稿荐加盟需要多少钱
想要加盟陆稿荐预计需要5-10万元,包括品牌管理费1000-5000元/3年,加盟费3-5万元,保证金2-4万元,只有这一部分费用是企业方收取的,其余费用都是用在店面的筹建工作中与后期经营中,签订加盟合同,总部会为加盟商提供店面筹建支持以及后期的经营指导,店面筹建过程需要花费设备费2万元,首批进货费3万左右,店面租金和装修费用3-9万元,后续经营需准备流动资金3万左右就足够了,主要用来支付经营过程中的各项开销。
陆稿荐总部会从各个方面协助投资者建店,很大程度的降低投资者创业风险,使投资成本得到有效控制。加盟陆稿荐,短期就可以收回成本,投资回报周期只要4-5个月。想要获得您所在城市的加盟费用明细以及陆稿荐加盟方案,可以在下方留言咨询。

陆稿荐加盟好不好
1、品牌优势:陆稿荐在市场上广为人们所熟知,拥有较高的知名度与美誉度,加盟经营要与大品牌握手,成功才有靠山,才更多一份保障。
2、管理优势:品牌形成了完善的经营及管理模式,在连锁经营管理方面,遥遥领先于市场的同行,加盟后,在这套超凡经营模式的指导下,你只须依葫画瓢就可以轻松获得成功。
3、售后优势:总部建立了完善的售后服务系统,总部提供整套的创业解决方案,加盟商无须任何的商业或其他什么基础,陆稿荐总部给予由零开始的全面扶持。
4、经营优势:陆稿荐凭借强大的规模经营优势,能够在餐品、仪器及其他设置供货方面,给予加盟商超乎寻常的优惠价格,保证加盟商拥有最宽阔的利润空间。
5、推广优势:总部一向重视终端推动,安排强大广告投放,已形成完善终端解决方案,拥有强势终端人才,开展多级促销推广,全面协助加盟商拓展终端市场,取得事业成功。
加盟陆稿荐的理由是什么
1、经营简单,无需大厨:整店输出,料包、设施等由陆稿荐总部配送,无需大厨和工作人员,经营简单。
2、微薄投资,选址灵活:店铺面积要求不高,几十平米即刻经营,不但选址灵活而且整体运营投资小。
3、形象鲜明,品牌效应:陆稿荐自有企宣团队,统一餐品形象及店面装潢,在网站、电视、报刊等媒体宣传。
4、店面定制,提升收益:根据各层级市场具体情况,规划不出不同规模店面,大大提升店面收益能力。
5、高翻台率,收益可观:相较传统餐饮上餐快速,陆稿荐翻台率高,无原料浪费,无油烟,收益客观。
陆稿荐招商加盟条件
1、具有独立承担民事责任能力的自然人或企业法人。
2、认同并接受陆稿荐的经营理念和品牌价值。
3、具有一定的资金实力和丰富的人脉关系。
4、有良好的商业道德和信誉,具有品牌经验。
陆稿荐加盟流程是什么
1、投资咨询:加盟陆稿荐之前,意向加盟者以电话、传真、网上留言等方式向陆稿荐总部咨询相关加盟事宜。
2、实地调查:投资者对项目进行咨询、考察,考察当地消费市场状况及发展趋势。
3、加盟申请:通过各方面的综合考量,确定了加盟意向后,就需要向陆稿荐总部提出加盟申请,并按照陆稿荐总部的要求,详细如实的填写加盟申请表。
4、签订合同:确定加盟意向后,就可以着手与陆稿荐总部签订加盟合同。
5、门店选址:招商专员对当地市场情况和地理位置进行分析,并对市场及店面考察评估。
6、店面装修:大型或特大型店面可以通过业务经理协调陆稿荐总部的设计师对店面进行装修设计。
7、人员培训:加盟商需要在开业之初前往陆稿荐总部进行一系列的技能培训。并在开业之后陆稿荐总部也会配备专业人员进行不定期的培训。
8、开业准备:陆稿荐总部根据所在区域的情况,制定开业计划,并将开业需要的物料配送到位。
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