玖添码头火锅加盟

玖添码头火锅隶属于重庆淳善餐饮管理有限公司，是一家集餐饮特许连锁经营，火锅底料及火锅调味品开发及生产，餐饮技术培训，餐饮文化服务为一体的现代民营企业。公司旗下火锅品牌“玖添码头老火锅”始创于1990年，历经二十七载风雨保持味道纯正不变。公司以“诚信、学习、感恩、共赢”为经营理念，以“长期坚持真材实料，还原火锅纯正味道”为服务宗旨。

淳善设有招商加盟部、营运中心、设计支持部、网络营销部、文化策划部、财务部、物流中心、市场营销部、人力资源部等部门。有专业从事直营管理、加盟管理、技术管理人员培训、物流配送、底料研发生产的团队，全力为公司直营店和加盟店服务。

重庆淳善餐饮管理有限公司立足重庆面向全国。吸引更多的优质商业资源不断涌入公司发展的轨道，团队精神，众志成城。重庆淳善餐饮管理有限公司将持续专注于创造和传播纯正重庆老火锅味道，传承和发扬重庆火锅文化使其走出国门面向世界。

选择加盟玖添码头火锅的理由

经营模式

三大成功经营模式，告别经营难。我们有点菜模式、自助模式、涮涮吧(快客吧)，多种选择 灵活投资 随您所想 畅享事业乐趣。

整站输出

玖添码头火锅多年纵横餐饮界，具有一套成功的经营模式，完整的流程和系统。加盟玖添码头火锅提供完整的秘制味道工艺，提供完整的培训，还能共享多年的成功经验！

菜品多样

玖添码头火锅除了特色火锅、蔬果养生锅之外，还有美蛙鱼头、鱼火锅、干锅等多种锅品。还有数十款精致涮品、十几种特色凉菜、小吃和饮品。

味道正宗

严格的操作规程，制作底料时各种调料下锅的先后秩序，什么时候文火、小火、猛火，都有严格的界定。“唱戏的腔，厨师的汤”，目的是最大化地将底料和密制调料的营养物质熬制出来。

玖添码头火锅企业文化

企业愿景：做国际一流的火锅品牌。

企业价值观：为顾客创造价值、为员工创造前途、为社会创造繁荣。

行为准则：认真、快、马上行动、坚守承诺、决不找借口。

社会责任：诚实，付出，为国家多交税，为社会作贡献，为行业当先锋，为员工造环境。

工作作风：责任，成果，坚守承诺，绝不找借口。

玖添码头火锅综合实力

玖添码头火锅在发展初期，没有规范的店面，没有一定数量的员工，甚至没有一块像样的招牌，创始人就这个样从摆摊经营发展到全国拥有几百家分店的规模，从原来的简陋就餐环境，当下设施完善、环境时尚雅致的就餐环境，从原来自身的单枪匹马到当下由于上千人的餐饮公司

品牌在经历了多年的发展过程中，完成了质的飞跃，成功的实现了玖添码头火锅品牌华丽转身

玖添码头火锅品牌成立至今已经有近30余年的发展历程，其品牌发源于美食之都重庆，因此玖添码头火锅具体非常浓郁的重庆传统风味特色

自品牌发展以来便长期坚持真材实料，还原火锅纯正味道为服务宗旨，以独特地道的渝味火锅美食吸引更多的食客的关注和选择

随着多年发展经验的积累，玖添码头火锅以区域代理、自由代理、单点经营等经营模式面向全国广招合作加盟商，至今在全国各地已经拥有一百家直营店和四百三十加火锅加盟分店，致力为更高的发展目标不懈努力奋斗

玖添码头火锅自面向市场以来，以独特的火锅美食深受广大食客的支持和追捧

玖添码头火锅在美食的制作中，不仅保留了传统渝味火锅传统特色风味，同时在此基础上不断加以创立和改进，丰富的食客的口味需求和营养需求，打破了普通火锅吃完有有较重的火锅味和火锅上火的问题，在选用食材和汤底熬制过程中，精挑细选，精益求精，提高/增加火锅的品质和口感

玖添码头火锅加盟品牌故事

一九九零年，在杨家坪前进路菜市场，到了晚上某个角落总是人潮涌动，远远看去，零零散散的五六张桌子，靠在菜摊上。一行毛笔字写着【码头老火锅】。一年四季，那个地方总能传出划乱劈柴的声音和众人的爽朗笑声，场面好不热闹。老板姓周，是当时杨家坪供电所的一名员工，后来因为工作原因和家庭原因，实在抽不开身，就这样经营了近两年的【码头老火锅】就这样慢慢消失在了杨家坪前进路菜市场。

偶然的一次机会，周德邀请文师傅到家中做客，得知周父当年的故事便虚心请教周父汤底技巧。回家过后文师傅发现火锅汤底并不是原先那种做法，每次的味道都不对，原因是没有在合适的时间放合适的香料，等到香味出来了过后才能放下一味材料。想把控这个味道真的很难，可能是吃辣椒的人都比较倔。文师傅定要坚持做出合适的味道，结合自己的经验，走访江边码头，查阅文献资料，加上周父口述的配方，经过大半年的时间，终于调配出来了适合重庆人口味的老火锅。

玖添码头火锅加盟优势

1、玖添码头火锅自主创新，指引时尚店面形式创新--餐厅打破传统店面格局，以创业店、标准店、财富店3种风格迥异的店面经营方式，灵活投资快速翻番，日营业额均达万元以上。经营模式创新--餐厅独创半自助式经营模式，摒弃传统火锅店经营模式单一产品线单一产品口味单一用餐体验单一等情况，以特色锅底加精选涮品配上等蘸料8锅千吃万滋味外加半自助甜品、饮品及休闲小吃突破传统行业弊端打造全新用餐体验。

2、玖添码头火锅特制/精制料包无法复制，核心设备保障可操作性从产品研发到包装，一直把核心料包当作产品口味统一的核心价值，料包品味决定产品内涵，玖添码头火锅总部严格把控料包配方，严防市场上出现类似竞争产品，保证干店一味，保证客户对味道的忠诚度。

玖添码头火锅加盟支持

◎营建支持：

1、专业选址：餐厅经营成功与否重要的三大因素是选址、选址、选址。成功的选址，将降低50%的投资风险。玖添码头火锅将对你进行专业的选址培训，玖添码头火锅营建部也会通过专业评估体系远程或上门对您所选的店址进行有效评估。

2、商圈认证：玖添码头火锅不同于同行的地方是在选址确定后不是立即进行装修，而是进行商圈调研评估，因为餐厅处于不同的商圈会有不同的单店定位，包括面品的合理搭配和投资回报的顺利达成，只有单店有了明确的定位以后才能进行装修定位和投资定位。

3、投资定位：根据商圈调研论证报告进行单店投资定位，商圈的不同在投资定位和装修上有一定的差异，这是玖添码头火锅必须和认真对待的。

4、员工培训：前、后厨分别做培训计划(内容包括：企业文化，火锅发展，理念培训，团队训练，各种技能技巧培训)根据计划做理论和实践培训。

5、开业计划：拟定《装修计划》时间表;拟定《人员训练计划》及时间表;拟定《物料筹备计划》及时间表。

6、实施装修：根据前期充分的市场论证资料设计装修方案，然后装修施工。加盟商可自行寻找合适的装修玖添码头火锅在玖添码头火锅总部的指导下设计施工，但设计图、施工材料等须得到玖添码头火锅总部认可，当然也可委托玖添码头火锅总部设计施工。

7、实施训练：管理组训练，前厅员工的招聘，服务标准训练;后厨员工的招聘，技术量化标准训练等。

8、物料筹备：根据《物料筹备计划》进行筹备。

◎营运支持：

1、开业前制定开业营销方案并实施。

2、启动《玖添码头火锅营建手册》、《玖添码头火锅员工手册》、《玖添码头火锅产品制作标准手册》、《玖添码头火锅员工培训手册》、《玖添码头火锅营运管理手册》等管理体系。

3、店方管理人员在玖添码头火锅督导带领下执行管理，并对店方人员进行深入、细致的管理过渡指引训练。

4、追踪产品品质，并修正偏差。

5、成本控制和利润管理支持。

6、追踪管理体系的执行情况。

7、顾客回访，阶段性市场调查。针对问题做出《SWOT报告》并实施。

8、出现核心人员流失，在24小时内启动紧急支援方案。

9、店方人员完全能够独立带店营运后，玖添码头火锅督导人员返回玖添码头火锅总部。

10、营运督导不定期巡店辅导，持续的训练和营销策划支持。

◎无忧创业：

不从零开始：玖添码头火锅的任何一个加盟店都不是从零开始的。从项目的咨询、前期筹备到正常营运过程都是在玖添码头火锅的辅助下进行的，玖添码头火锅交给加盟商的每一个店都是能够正常营运的餐厅，即成熟餐厅。

◎后期督导支持：

1、营运部电话沟通：了解各个加盟店的经营情况，业绩数据，管理困难等。开专会讨论各店问题，出具有效解决方案。反馈给各加盟店做整改或派督导团队到店指导。

2、营销策划：玖添码头火锅总部每季度，重大节假日，统一出具全国加盟店营销方案，各加盟店参照执行。根据各店不同的特性，有针对性的出具适合单店实际情况的营销活动策划方案。

3、新品研发：玖添码头火锅总部每年都会进行统一的新品开发，在直营店实行试用，经过2-3个月的试用得到市场认可后，将面向全国加盟店统一推广。

4、督导寻访、指导：每年组织玖添码头火锅总部督导小组对全国加盟店进行寻访，督导;对各店经营情况，管理模式，产品标准，营销活动进行检查、指导。

5、定期培训：针对督导情况对加盟店各部门员工的工作技能技巧进行有效培训。

6、QSC检查和评估评分：对加盟店的QSC(品质、服务、清洁)进行专业评估、检查，并提出整改意见。

7、财务分析：搜集、分析加盟店财务数据，通过多角度比较分析，找出加盟店经营问题，给与指导意见。

8、营运诊断和整改：搜集、分析加盟店营运情况，进行评估、诊断，针对问题进行整改。

9、年会及大型培训：召集加盟商开展全年经营汇报会议，为本年度店铺经营做总结及下年度经营计划。开设大型培训，提升加盟商经营管理知识。