上海地处长江入海口,是长江经济带的龙头城市,隔东中国海与日本九州岛相望,南濒杭州湾,北、西与江苏、浙江两省相接。1843年后上海成为对外开放的商埠并迅速发展成为远东第一大城市,这里就人流汹涌、车水马龙,是商贾云集的地方,在这里,曾经诞生过诸多“老字号”店。2002年10月,“久久丫”第一家门店在上海市长宁区中山西路悄然诞生,一改传统鸭脖售卖模式,以全新连锁形象亮相大上海。全新的产品,全新的市场,需要全新的推广、经营、运营模式,“久久丫”的一切从零开始。
上海人喜甜,然而久久丫开业后即销售火爆,以致顾客不得不分批进店购买,柜台多次被挤破,到底是什么样的魔力让上海人如此青睐?
为了获得吃货们的认可,久久丫的研发师从千余种辣椒中选取3种进行搭配,充分释放辣椒的香、辣等特性,选用川陕山谷地带优质花椒,麻辣中带着丝丝清香,这份对品味的执着令即使是非常挑剔的上海人也不得不折服。路过久久丫门店,仅闻到那浓郁的香味就已经让人垂涎欲滴,吃到嘴里初时感到咸并隐隐泛甜,最后慢慢变辣,变麻,越啃越有味,越吃越想吃,就连骨髓里都香飘四溢,直至肉光骨嚼,吸尽汤汁味料,方能依依作罢。
30年传奇配方匠心呈现
中国民间美食的最大的问题是靠经验,往往身怀“绝技”的师傅,都不愿将关键“秘笈”全部传授给他人,由此形成的独家特色,常常也被称作是“酒好不怕巷子深”。但是众多因素往往很难做到全部精准控制,所以消费者也常常会遇到相同的产品不同的感受。另外,推广的半径和受众都到了极大的限制,绝技也十分容易失传。
因此,久久丫聘请了原武汉精武路上非常出名的大厨朱伟杰,来主导久久丫武汉原味的研发,朱伟杰师傅早在30年前就主导了武汉精武路上卤味小吃的新品类,不断研发创新,浸润数十年,经统计朱师傅亲手卤制的鸭脖就超过了200万根,香料更是难以计数,无数个沉迷于研发的日夜,终于研发出了让人赞不绝口的武汉原文鸭脖。
为了确保产品口味,久久丫仅在卤制工序上保留了传统卤制工艺,其余均实现了自动化管理。久久丫采用秘制卤水熬制,再辅以26种天然香料、调味料制成,制作时是分多次不同时间投料,整个生产流程还要经过32道工序,层层严格把关,保证连骨头里都能吃出味道来,因而回味无穷。
恪守良心做鸭脖
久久丫的原料选自非常现代化的公司,科学的水库散养模式,采用流水线生产,所有鸭子分割完毕后,经分拣、消毒、冷冻后装箱,符合出口标准的鸭肉出口到日本、欧洲等地。留在国内的鸭脖分成一公斤四根装、五根装、六根装的标准规格成了久久丫的原料。
在制作工艺方面,解冻、蒸煮、冷却的温度和时间等,都制定了严格的标准,包装间净化处理,车间的消毒,通风、空调、冷却系统一应俱全。1000家门店的每一根鸭脖都出自标准化生产线,从车间到门店,直到售货员微笑着递到您的手中。久久丫严格的配送和储藏保证了全程的新鲜。同时,所有产品当天生产、当天配送。
久久丫建立了熟食检测中心,所有原料都经严格检验合格后,再由专业工人经过严格挑选,进行化冰、清洗等多达10道工序,从源头上保证产品优质安全。鸭脖出厂前还要进行严格口味和质量检测,确保生产出的产品合格。实施全程;冷链运输和GPS监测,保证产品新鲜美味。售卖过程中制订严格的管理程序,确保产品始终4-10℃环境,售卖环境严格清洁消毒,确保食品零污染。
久久丫始终把产品质量放在首位,把顾客的饮食健康放在首位。打造优秀品质、优质服务,做其产品健康、安全,让消费者放心食用。
企业发展历程
2023年更名为久久丫食品集团有限公司
2017年与国内顶级战略咨询公司华与华达成战略合作
2015年世界排名第一的ERP公司 SAP为集团信息化助力
2014年荣获“中国连锁金锁奖之最具投资价值品牌”
2013年成立包装品公司,产品进行多元化开发
2012年顾青先生将久久丫经营业务全部交由联合创始人梁新科先生负责,梁新科任久久丫董事长
2010年荣获“公众满意度金榜”
2009年全国门店数量突破1000家,同年荣获“中华名小吃”、“上海名小吃”称号
2007年荣获“中国最佳连锁企业
2004年进驻更多城市:上海、北京、广州、杭州、无锡、南京、成都
2002年第一家门店开业
久久丫串串加盟支持
1、品牌支持:根据市场经营情况,久久丫串串总部将向各级加盟商配送品牌宣传片光盘、餐品手册等指导文字或电子资料。
2、投资分析:久久丫串串总部协助制定精确投资分析,提交投资整体预算及可行性报告。
3、推广计划:久久丫串串总部制定当地的营销方案及前期推广策划方案,让您有备而战。
4、配送支持:建立管理、生产、销售等各环节的计算机终端网络实现了内部资源共享和网络化管理。
5、活动支持:及时总结加盟商在经营过程中典型的销售活动经验,为您提供促销活动操作详案,并予以活动指导。
6、广告支持:久久丫串串总部会根据区域市场需要,配合知名媒体进行宣传,并在全国知名电视台、报纸、网络等媒体进行连续、大范围的广告宣传。
7、区域保护:对各区域严格实行商圈保护,享有新开辟市场的优先权,续约优先权。
久久丫串串加盟优势有哪些
1、品牌优势:完整的CIS系统,深具特色、领先的时尚店面设计新颖夺目,久久丫串串品牌在市场上是一道靓丽的风景线。
2、餐品优势:一个品牌,它要有丰富的餐品,这样它可以给更多的客户提供服务。久久丫串串品种多,品类全,经营的品种多达上百项,能够满足不同消费者的独特喜好,让消费者各取所需,从而吸引更多的消费群体。
3、技术优势:技术也是保障品牌发展的一大因素,加盟我们的品牌,久久丫串串技术力量雄厚,每年都会推出新的餐品,并且深受消费者喜爱,让您的店面永保市场竞争力。
4、培训优势:商家投资餐饮店,要了解餐饮店的经营体系,从而完善店面的运营。加盟品牌,久久丫串串总部拥有资深的培训团队,加盟后为加盟商提供全方位的加盟培训,让加盟商经营开店更轻松。
5、服务优势:店铺寻找、商圈调查、工程装修、门店规划、商品陈列、开业统筹一条龙服务,久久丫串串全程支持,免去加盟者麻烦。
6、投资优势:低投入高客流,固定的经营场所为您招揽更多的回头客,让久久丫串串加盟商的盈利有保障。
久久丫串串加盟费用
久久丫串串的开店费用预计需要10-20万,其中品牌管理费2000-3000元/期,加盟费3-4万左右,保证金4-5万元,加盟费可以获取久久丫串串的品牌使用权,品牌管理费可以得到总部的各项服务,保证金一般合同里面有约定,无违约的情况下,合作期满会全额退回。剩余费用主要用于设备的采购、首批进货、店面租赁、门店装修等,这些费用分别为设备费3万元,首批进货费3万元,店面租金和装修费用8-9万元,其余的费用主要用于加盟店的经营中,准备流动资金1-2万元就能支撑加盟店的日常经营。
久久丫串串总部会为结合当地的消费水平,为加盟商策划相对应的营销方案,保障加盟店成功运营。加盟久久丫串串预计6个月左右就可以收回成本,实现盈利。如果您想要了解更多详细的信息,可以在下方留言,将由工作人员联系您,为您解答详情。
加盟久久丫串串的理由是什么
操作简单:标准化操作、保姆式教学、到店操作简单。
节省人工:无需大厨、2人轻松经营、节省人工费。
更低门槛:技术简单易学,成熟运营模式轻松可复制。
选址灵活:小店面开店、选址灵活、拒绝高房租。
竞争力强:产品线丰富、老少皆宜全、时段经营。
久久丫串串如何加盟
1、通过手机、网络进行久久丫串串加盟咨询;
2、久久丫串串总部对加盟商进行资质认定;
3、到久久丫串串总部实地考察;
4、双方合约签订及完款;
5、久久丫串串总部传送合作资料,递交加盟申请表;
6、久久丫串串总部指导合作店铺规划,市场及选址确认;
7、驻店人员落实培训(手册资料提供),装修指导;
8、开业物资购置,促销方案;
9、加盟商试运营;
10、正式运营,久久丫串串总部提供后续督导服务。
久久丫串串招商加盟条件
1、拥有良好的商业信誉和广泛的人际关系。
2、认同久久丫串串的经营理念、品牌文化以及经营模式。
3、遵守品牌相关经营、管理和营运守则。
4、能全身心的投入到经营中,并且能够具备一定的市场敏感度。
5、具备一定的经营经验,同时要对当地市场要有所了解。
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