光海乡记酸菜鱼加盟

光海乡记酸菜鱼是马鞍山亿条鱼餐饮管理有限责任公司运营的区域连锁餐饮品牌，主打徽川融合风味酸菜鱼，凭借30多年的口味沉淀和标准化运营，成为安徽马鞍山、芜湖等地颇具口碑的餐饮品牌。光海乡记酸菜鱼品牌的发展源于创始人周光海的家族技艺，他 1993 年便开始学习祖上酸菜烧黑鱼的手艺，1994 年经营起小作坊，2002 年和爱人黎俊花正式开办夫妻店。2021 年，马鞍山亿条鱼餐饮管理有限责任公司成立，专门负责该品牌的运营。目前品牌已有超20家门店，分布在马鞍山、芜湖等城市，年用鱼量达100万斤。

光海乡记酸菜鱼秉持 “真心真品、独具匠心” 的企业文化，价值观涵盖专注、坚韧、成长等，使命是 “以诚务本，共赢立德，成为一家受人尊重的百年公司”。门店定位亲民，主打平价美味路线，推出过 88 元午市套餐、148 元包含酸菜鱼的多人套餐等，贴合普通消费者和打工人的就餐需求。经过近 30 年沉淀，不少顾客从小吃到大，光海乡记酸菜鱼也成为承载当地几代人情谊的餐饮品牌。

光海乡记酸菜鱼核心招牌是乡村非遗酸菜鱼，选用黑鱼当餐鲜杀、现点现腌现做，杜绝工业鱼片。汤底以炖制两小时以上的鸡汤和骨头汤熬制，最大亮点是周光海研发的 26 味地道香料熬制的秘制配料，无违禁添加剂。在此基础上，品牌还创新出红辣锅、绿麻锅等多种口味，搭配番茄、萝卜等食材，形成营养均衡的菜品组合，同时以徽、川融合菜为补充，满足不同口味需求。

光海乡记酸菜鱼搭建了完整的优质原材料供应体系，保障食材鲜优。所有门店均设透明厨房，烹饪操作全程可视，让顾客监督食品安全。同时制定了严格制度，比如执行门店食品安全 “552 处罚度”，不合格产品直接打回由门店自行承担损失，若顾客发现酸菜鱼非当日现做可拒绝买单。

光海乡记酸菜鱼加盟政策

1、品牌形象支持：

提供统一的规范化的CI形象策划与设计，统一的开业宣传CD，为加盟商的经营奠定良好的形象基础与品牌基础。

2、技术培训支持：

光海乡记酸菜鱼总部提供免费培训，根据当地的实际情况制定培训方案，高效率的掌握全部实用技术和工作流程。

3、经营管理支持：

多年的实操经验，提供选址，营销、人员、财务、加工等多方面的管理咨询及市场指导。

4、营销宣传支持：

独特的销售技巧，让在销售上如虎添翼，为您量身定做的销售方案，让您的店想不火都困难。

光海乡记酸菜鱼加盟怎么样

1、加盟优势：光海乡记酸菜鱼总部提供强有力的品牌支持，多年专业化管理团队，从店铺前期选址评估、设计到开业、上门指导，再到后期营销宣传策划，进行保姆式开店扶持，定期更新产品及后期物料保障，真正让加盟商无忧经营！

2、采购优势：光海乡记酸菜鱼总部专业工厂化定制，品质更有保证，而且集中采购，大大降低原料成本，低成本供货，让利给加盟商，专有包装标示，让人无法模仿，让别人只有羡慕没有超越！

3、品牌优势：光海乡记酸菜鱼属于成熟的品牌，成熟的模式，标准化操作，2-3人即可开店，简单易学，三天熟练掌握，出餐快，收益高！

4、成本优势：光海乡记酸菜鱼加盟只需低成本投入，不含租金小额成本即可开业，大小店面都可操作经营，选址灵活，商业街，居民区，写字楼，学校，食堂，美食广场，大型游园，景点景区等地段都可开设。

光海乡记酸菜鱼加盟费用多少钱

加盟光海乡记酸菜鱼的费用大概需要10-20万，光海乡记酸菜鱼公司总部收取加盟费2-4万元，品牌管理费3000元，保证金3-4万元，一般情况下，保证金在合同里面有约定，合作期满会悉数返还的，同时，签订合同后，总部会按照合同约定，着手协助加盟商进行店面筹建，剩下的费用大部分都是用在店面的筹建中，比如店面租金、门店装修、设备采购、首批进货等，加盟光海乡记酸菜鱼需要设备费3-4万元，首批进货费1-3万元，房租2-3万/半年，装修费用6-7万元，店面筹建结束后，其余费用用于店面的日常经营，需要流动资金2-3万元，用于店面日常经营中产生的各项费用。

光海乡记酸菜鱼值得创业者选择，总部也为创业者提供了各种各样的支持和帮助，可帮助创业者轻松快速的打开市场。投资创业，选择加盟光海乡记酸菜鱼，建店周期短，回报率高，差不多10个月左右就可以收回成本。创业者在申请加盟前，如果还有其他疑问，可以打电话到总部进行相关的咨询。

选择加盟光海乡记酸菜鱼的四大理由

减工序：操作简单，快速出餐

无需炒料，半成品制作，几分钟就能出餐，食客不用多等，翻台率高。

减大厨：核心料包，总部配送

光海乡记酸菜鱼统一配送料包，无需大厨，不限经验，不设门槛，人人都可做。

减投资：自助经营，简单开店

半自助模式，选你所想，无需厨房、炒料间，减少投入成本，省心创业。

减风险：专业团队，全程帮扶

总部有成熟的运营团队，一对一培训，几天即可上手，开店少走弯路。

光海乡记酸菜鱼加盟条件有哪些

1、认同光海乡记酸菜鱼的经营理念、企业文化，并且服从管理。

2、学习能力快，能够快速学习一些相关管理方法。

3、具有一定的资金实力和经营管理能力，且资信良好。

4、统一使用品牌商标，能接受统一的管理模式。

5、自觉维护品牌形象，不得借品牌效应损害消费者利益。

6、提供真实合法的身份证，以便光海乡记酸菜鱼总部建立真实的档案。

光海乡记酸菜鱼加盟流程是什么

1、前期了解：加盟光海乡记酸菜鱼之前，要确保有一个详细的了解，包括品牌信息、加盟政策等，您可以在网上查找相关资料，也可以拨打电话咨询或直接前往光海乡记酸菜鱼总部考察。

2、实地考察：了解加盟光海乡记酸菜鱼前，需对该品牌有足够的了解，因此加盟商应当前往加盟光海乡记酸菜鱼总部进行实地考察。

3、申请加盟：确定好了加盟意向，就需要尽快的向光海乡记酸菜鱼总部提出加盟申请，填写加盟申请表。

4、签订合同：签定正式的合作合同，并按约定时间履行其中条款。

5、店面选址：加盟商提供店铺地址，对地址进行评估，并且对该地市场进行考察。

6、店面装修：光海乡记酸菜鱼使用统一的店面形象，包括统一的店面风格。光海乡记酸菜鱼总部在加盟者店面的确定之后便会提供装潢的设计图纸。

7、总部培训：开业前要经过一整套店面营销管理培训，以保证加盟校后期更好地经营。

8、开业准备：加盟商要提前策划好开业方案，宣传开业优惠为品牌造势。