堂客家加盟

项目简介

“堂客家酸辣粉”是重庆咕伯文化传媒有限公司旗下的主打酸辣粉的小吃品牌，主要经营西南地区人人喜爱的酸辣粉为主。“堂客家酸辣粉”是源于公园1102年间，位于重庆合川钓鱼城边的一户人家，因其丈夫贴心入微，去接妻子回家时巧遇的一道妻子家乡美食，从此丈夫改行卖酸辣粉，取名为“堂客家”将其扬名天下。

品牌名由来

“堂客”一词是重庆地区称呼自己老婆的专有称谓；在重庆，堂屋是供奉祖先牌位的地方，神圣的地方，也是家里议事做决定的地方，这就证明夫家不把娶进来的老婆当外人，直接就请到堂屋来。因为毕竟是外姓，不共祖先，于是给了一个“客”的称号，叫“堂客”，而堂主则是指一家之主，可见重庆男人给婆家的待遇和地位。


堂客家酸辣粉独特制粉工艺

酸辣粉是川渝地区民间的特色小吃，其麻、辣、鲜、香，酸且油而不腻的特点，深受百姓的喜爱，尤以酸辣味儿突出因得其名；酸辣粉主粉由红薯粉，芡粉按比例调和后运用传统手工艺漏制而成。

酸辣粉主要分为干粉和湿粉两大类，其中干粉的制作较为简易方便，目前广为流传的都采用于干粉的制作方式呈现。而“堂客家酸辣粉”则是采用了相对复杂的湿粉调制工艺，但其鲜滑、软糯、极具嚼头的口感让它从传统的酸辣粉中脱颖而出，湿粉的调味控制既要做到麻而不苦、辣而不燥，又要做到香而厚实有回味，吃完后，口齿留香，且汤汁色泽红亮。


堂客家酸辣粉特制调味料

“堂客家酸辣粉”除了繁琐的漏粉工艺外，其独特的调味方法也显得十分重要，堂客家酸辣粉调料主要采用堂客家特制的红油辣子、山西紫林陈醋、碎米南充冬菜等调制而成，再以张飞牛肉沫为杂酱，结合油酥陈皮花生的酥脆，让“堂客家酸辣粉”的美味口味如虎添翼。烫粉的高汤，以煮肥肠、猪耳等熬制的浓白色为原汤；辣椒则会根据区域口味习惯和天然条件的不同，以及制作方法和食材品性、制作调配出不同的辣度。

为了保证这种辣的和谐，我们选用“子弹头”来调配辣度，再用“二金条“和灯笼椒调配辣油的香，经此调配，出来辣味才真正香辣可口，厚重香醇。当然在调制辣油的过程中，需要掌握好恰到好处的技巧与火候，才能体现出“堂客家酸辣粉”其独特的香味。


堂客家手工酸辣粉加盟支持
　　
1、品牌形象支持
统一店员服装、配饰、胸牌、海报等设计方案及图稿。
2、店面装修支持
堂客家手工酸辣粉加盟总部协助选址、落实装修，把握好做店的第一关。
3、开业指导支持
免费提供开业庆典礼仪活动实施策划方案。
4、区域保护支持
根据所在地市场情况严控加盟店数量，确保每个加盟店有充足的客源，保证盈利。
5、营销活动支持
在网站、媒体大量宣传，提高品牌知名度。
6、迅速立店支持
堂客家手工酸辣粉加盟总部提供一应俱全、一步到位的支援，实现以最快的速度入市操作。
7、售后服务支持
科学完善的售后服务体系，堂客家手工酸辣粉加盟总部售后服务经理随时机动支援。


堂客家手工酸辣粉加盟条件
　　
1、良好的商业意识，丰富的人员管理经验并有团队跟随、支持。
2、认同堂客家手工酸辣粉服务理念：一律的认可、一律的服从、一律的执行。
3、将堂客家手工酸辣粉作为一项事业去做，具备餐饮管理经验并亲力亲为的经营。
4、认同堂客家手工酸辣粉的产品方案和企业文化内涵。
5、优良的财务资质，5万以上的资金储备(非贷款)。
6、遵从堂客家手工酸辣粉的店面设计要求，按照设计装修店面。
7、良好的人品、良好的沟通表达能力。
8、熟悉当地市场，遵从堂客家手工酸辣粉选址要求，具有良好的社会关系。
9、吃苦耐劳、愿意付出、身体健康、家庭和睦，获得家庭的大力支持。
10、良好的学习力，有可塑性，愿意把学会的知识教给他人。

堂客家加盟优势

1、既然加入了总部的事业中，就可以享有总部全面的使用权益。加盟商可以拥有《堂客家》品牌使用权。提供《堂客家》加盟授权书。

2、创新十足的技术，可靠的工艺标准，让消费者也可以十分的关注和信赖，堂客家手工酸辣粉免费培训酸辣粉的技术工艺。提供百度地图坐标搜索导航。

3、店面的形象，其实也是很多都很关注的，特色的优势，吸引眼球。堂客家手工酸辣粉量身设计门店门头外观形象。提供开业推广团购信息提交。

4、一站式的进货模式，渠道多元化，信息也会可靠很多。堂客家手工酸辣粉加盟专享原料低价供货渠道。提供前期开业选址信息参考。

5、品牌的宣传，也是需要很多的方法的，将知名度扩大，人气多多。宣传音视频广告素材的提供。提供《堂客家》加盟授权书。

6、别以为这类小吃就可以没有技术了，技术的支持也是最基础的。堂客家手工酸辣粉总部提供后期产品技术免费升级更新。提供技术配方资料档案一份。

7、系统化的培训，加上可靠的管理模式，让加盟商顺利发展事业。公众平台免费发布开业信息。堂客家手工酸辣粉提供门店经营管理系统基础培训。

堂客家加盟流程

1、加盟商与拨打电话与堂客家手工酸辣粉加盟总部就合作具体事宜作详细交流，确定加盟意向。
2、加盟商填妥堂客家手工酸辣粉加盟申请表，并将个人资料传真或发送到堂客家手工酸辣粉加盟总部。
3、加盟商提供区域销售计划书，提供卖场地理位置图。
4、堂客家手工酸辣粉加盟总部对意向加盟商资料审核并实地考察，进行加盟资格综合评估。
5、堂客家手工酸辣粉加盟总部对意向加盟商的审核合格后签订正式的特许经营合同、同时交纳前期定金。
6、按照加盟店装修标准在堂客家手工酸辣粉加盟总部的指导下，完成装修，统一店面形象。
7、堂客家手工酸辣粉加盟总部委派督导人员协助进行人员招募及专卖店管理的前期培训、销售技巧辅导等相关培训。
8、加盟商结清相关款项安排发货，堂客家手工酸辣粉加盟总部协助货品陈列，提供进销存管理系统及开业指导。
9、进入终端市场运营阶段，堂客家手工酸辣粉加盟总部定期指导运营。