锅说火锅加盟

锅说火锅隶属于北京盛世锅说餐饮管理有限公司，拥有完善、快捷的物流体系，建立了科学、高效的服务理念，锅说在市场上形成了一定的品牌效应。锅说火锅怎么样，在历经数百次的试验后，终于成功研制出了保证老火锅味道的一次用油锅底，以一次用油老火锅锅底继承而又革新了传统的重庆老火锅。锅说火锅加盟，提出“一城一破，全国布局”的发展战略方针，正式进军老火锅领域。

特色十足的火锅品牌，锅说在火锅底料上下功夫，打造经典的火锅系列，产品有更加出众的味道，锅说火锅怎么样，在众多餐饮企业开始追求新派、时尚时，锅说宁做“老古董” ，在味型上执着原始的口味，保持纯正原生态，是老重庆人深深怀念的儿时味道。锅说火锅加盟，在市场上一经推出，受到了大众的好评，吸引了很多朋友前来咨询。

通过准确的市场定位，锅说不断提升自己的实力，积累了丰富的品牌经营管理经验，得到市场的高度认可。锅说火锅怎么样，将餐饮业视为高科技行业，成立独立的产品研发部门，二十年实战经验的烹饪、重庆火锅开山元老组成的技术团队，持续的进行锅底、菜品的创新，研发中心的所有研发成果都会与合作店共享，也给合作商创造了致富商机，值得信赖。

锅说郑重承诺“一次用油”，干净卫生!每张桌子上都有一瓶墨汁，在客人用餐完毕后，将墨汁倒入锅内，不回收再用。为了让每位顾客吃到真正的重庆味，部分食材直接从重庆空运过来，例如：重庆井水发黄豆芽、莴笋、金针菇;还有来自贵州的手工油皮;空运的鲜脆毛肚……山茶花开在店里的每一个角落，山茶花的故事更让人感动。时尚大气，贴心又温暖的设计，扎堆在这里up!up!

锅说火锅公司介绍

北京盛世锅说餐饮管理有限公司是一家致力于时尚美食开发，火锅店直营品牌，火锅连锁加盟品牌及调味品生产为一体的大型餐饮连锁企业。

公司自正式对外开放合作店面以来，短短几年时间，锅说火锅发展到拥有多家直营店及全国连锁店，年销售过亿的大型餐饮企业，先后荣获行业多种奖项荣誉。

锅说火锅不断创新，突破传统火锅的老旧模式，紧跟时代的脚步，结合火锅多元化的发展前景。

锅说火锅更代表着现代健康的消费观念，开发出的锅底汤鲜浓郁，营养丰富，回味绵长，健康养生，操作方便的火锅服务于消费者是锅说火锅一直追求的目标，强大自我，用心服务，调查市场，了解市场，服务顾客，满足顾客。

锅说火锅服务体系

①开业方案：制定新店试营业及开业营销策划方案。

②促销活动：新店开业前的宣传造势的促销活动。

③新店营运：提供全套店铺经营管理手册，解决门店运作实际问题。

④带店支持：派遣专业的支持人员到店支持，确保开业顺畅。

⑤实训演练：核心岗位持续培训，实训演练，熟练掌握。

⑥应急处理：运营问题及时跟进，完善的突发事件处理流程。

⑦开业仪式：提供新店开业仪式方案，人气爆棚，一炮而红。

锅说火锅加盟发展历程

2012年，品牌创始人在济南开了一家只有4张桌子的小店，这是锅说的前身。不为生意，只是做一个连接老火锅与一次用油的“试验田”。时光流过，在历经数百次的试验后，终于成功研制出了保证老火锅味道的一次用油锅底。

掌握了独特工艺后，锅说紧接着对国内老火锅业态及消费状况做了深入的调研。经调研发现，“用老油”、“吃老油”正是令商家和消费者尴尬和诟病的问题所在。用老油不卫生不健康更不符合国家要求，不用的话又无法保证老火锅的味道。

掌握核心工艺的锅说恰好破解了这个难题，以首创的一次用油老火锅锅底继承而又革新了传统的重庆老火锅。锅说，以一次用油重新诉说老火锅的故事。 2015年，锅说提出“一城一破，全国布局”的发展战略方针，将总部设立在首都北京。2015年10月26号，北京市朝阳区十里堡店的开业，标志着锅说正式进军老火锅领域!

锅说火锅加盟优势

1、软实力--研发中心

将餐饮业视为高科技行业，成立独立的产品研发部门，二十年实战经验的烹饪、重庆火锅开山元老组成的技术团队，持续的进行锅底、菜品的创新，研发中心的所有研发成果都会与加盟店共享。

2、回归传统的产品定位--自然纯粹

在众多餐饮企业开始追求新派、时尚时，锅说，在味型上执着原始的口味：

优选茂汶蝴蝶椒(茂汶红花椒中的优秀品种，天然麻味素比例高)

手选辣椒(三种不同功效的辣椒组合：增辣、增香、增色)

生牛油(杀牛场精炼生牛油，厚实味浓)

四川郫县豆瓣(四川郫县优质的豆瓣，油润红亮,瓣子酥脆)

保持纯正原生态，是老重庆人深深怀念的儿时味道。

3、无药味，身上无异味

一些火锅为了增加底料的复合香味，在炒制底料时会加入很多香料，结果适得其反，完全变成了中药火锅，吃完火锅身上一股浓烈的中药味，让人感觉不适，尤其冬天穿皮草、羽绒的顾客厌烦这点。锅说场火锅零添加香料，通过原材料的配比、火候的掌控、炒制的流程把控，来还原传统重庆火锅的麻辣鲜香。

4、区域口味差异化

针对外地加盟店，我们一般会采用重庆本土经典味型的底料，只是在打锅调味的时候在配料上做一些调整;如果是口味存在严重差异化(如不吃牛油)的地区，我们会提供两种味型，一种是老重庆经典味型，一种是量身开发的本地化味型。

5、菜品制作，掌握核心科技

针对重庆火锅的招牌菜品：毛肚、鸭肠、嫩肉片、牛肉、香菜丸子、酥肉等，锅说自有的加工工艺全部进行了标准化，加盟店可复制总部成功的菜品制作经验。并为不同区域、人群、季节提供高附加值、高利润的特色菜品，增强市场竞争力。

锅说火锅加盟支持

1、产品支持：标准化原料、底料以及相关物品由总部统一配送，省去加盟商繁琐的采购工作，降低采购成本。

2、培训支持：加盟店员工均可来到总部培训与实习，学习锅说的菜品加工技术和特色情亲化服务，同时加盟店在开业前7-10天总部派指导小组住店对后厨技术和前厅服务全面培训，严格按照标准化，规模化流程对各岗位员工进行带店培训

3、品牌支持：总部授权加盟连锁店使用“锅说”品牌，共享注册商标，公司投入大量宣传费用，在杂志、报纸、网络等媒体进行宣传，提升品牌形象，强大的网络平台24小时持续经营。

4、物流支持：总部设有物流中心，确保原材料及各种相关物品及时配送。通过大量采购，建立优于市场的价格体系，降低将梦商采购成本，提高门店经济效益。

5、后续支持：专职人员，定期、密集电话寻访，了解加盟店的实际经营情传达总部的最新动向及政策，切实解决加盟日常经营中遇到的问题，另根据地方口味解决需求。