开奶茶店利润大吗？

选择品牌和位置最重要
开一家街边奶茶店，测算约需7万元至17万元启动资金。眼下在重庆喝奶茶已渐成时尚，不过主城区目前只有10来个街边奶茶店，很多人流量大的地方尚是空白。

做奶茶店有两种选择，一是加盟别人的品牌，一是自己树立新品牌。加盟别人的品牌的好处在于，有现成的奶茶配方、技术可以复制；而自己树立品牌的好处在于，可以让别人加盟经营，但奶茶的原材料和配方比较讲究，如果自己做品牌就需要先对这个行业有一定的了解和研究，才能逐步成为配制奶茶配方的高手。

此外，还需要配备专业的制冰机、封口机等设备。

如果选择做加盟，现在可供选择的品牌比较多。最贵的品牌加盟费4万元（期限3年），保证金1万元，设备4万元，统一装修2万元，首次进货1万元，加上首次租金和保证金5万元，共需17万元。最便宜的品牌加盟费5千元，设备1万元，装修1万元，加上首次进货和租金，约需7万元就可开张。

街边奶茶店每个月支出大概为：人员3个（1名店长和2名售货员），工资3000元，水电耗费1500元，房租1万元，共14500元。

不过，选择加盟品牌时，主要选择三方面：品牌知名度、口感、所提供的设备是否适用。例如，做凉奶茶最重要的制冰机，每天生产50千克冰的制冰机只要几千元，但每天生产500千克冰的制冰机市场价格就在19000元左右。如果每天卖奶茶600杯，一定需要每天生产500千克冰的制冰机。

而口感直接决定奶茶销量，路边小摊贩自己勾兑的奶茶，由于奶精选得不好，喝起来甜得腻人，因此生意不好。好的奶茶品牌，奶精和各种原材料都是由世界知名奶精公司提供，口感稳定，奶茶有香味，甜而不腻，珍珠有弹性，饱满。

除了选择品牌，地段也很重要。这跟零售业航母沃尔玛选址是一个道理，卖奶茶的最佳选址也要求选择黄金地段，因为作为休闲消费品，一般在城市中心广场、车站附近生意最好。

黄金地段租金很贵。以我市几个人流量大的商圈为例，南坪步行街20平方米的店铺，每月租金在2万元左右，在珊瑚中学以上的部位价格还要高出25%，而在南坪重百一带，10平方米每月就要8000元；在江北茂业百货对面一带，可供经营奶茶的门面稀缺，出高价都难找；而在沙坪坝三峡广场一带，20平方米门面每月租金在1万元-1.5万元；在石桥铺电脑市场门口车站附近，20平方米每月是1.8万元左右。

据称，奶茶经营毛利率一般有50%，以平均4元/杯的奶茶计算，一杯毛利率就有2元。不过，由于租金贵，一天至少要卖到500杯以上才有利润。据奶茶店老板称，街边奶茶店投资回收期，最短为5个月的几率只有10%，通常要10个月。　　水可载舟亦可覆舟

奶茶是水，相对于其他行业，现金流很快，风险较小。其主要风险来自以下三方面。

一是位置，奶茶是大众产品，技术门槛不高，并非一家独有。消费者肯定选择最方便的地方去买。如所选地点人气不够，达不到一定的量，每月可能连租金都做不起

二是品种，一定要入乡随俗适合当地人口味。以前有阆中人在重庆闹市区开醋吧，尽管很有品位，但重庆人不喜欢吃醋，门可罗雀，不久就关门走人。

三是季节，夏天卖奶茶比冬天营业额高一倍，因此奶茶店最好选择在夏天开业。当然，如遇到长时间阴雨连绵，生意定会受影响。

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