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日常经营
认识中国传统白酒中的生物活性成分
[酒水] 认识中国传统白酒中的生物活性成分
中华民族拥有五千多年的酿酒历史，在漫长的发展过程中，形成了独特的风格。董酒国密工艺的理念正是将白酒文化与养生之道融为一体，实现了国宝《黄帝内经》、《本草纲目》在中国传统白酒中的展现与升华。 酒是一门深奥的艺术，作为世界六大蒸馏酒之一的中国传统白酒，其成分的近98%是水和酒精，2 %左右为呈香呈香味物质...[ 详情>>]
[2014-03-04]
酒文化
[酒水] 酒文化
中国是卓立世界的文明古国，中国是酒的故乡，中华民族五千年历史长河中，酒和酒类文化一直占据着重要地位，酒是一种特殊的食品，是属于物质的，但酒又融于人们的精神生活之中。 酒文化作为一种特殊的文化形式，在传统的中国文化中有其独特的地位。在几千年的文明史中，酒几乎渗透到社会生活中的各个领域。首先，中国是...[ 详情>>]
[2014-03-04]
精细的勾调技术
[酒水] 精细的勾调技术
　 中国白酒生产过程中，生香靠发酵、提香靠蒸馏、成型靠勾调，勾调工艺可以称得上是酿酒的画龙点睛之笔。 　　勾调是白酒生产的一项非常重要而且必不可少的工艺。简单说就是白酒刚酿造出来以后，不同车间不同班组出的酒味道是不一样的，需要靠勾调协调其口感和香味。而勾调也不是简简单单的理解为向酒里掺水，而是包括...[ 详情>>]
[2014-03-04]
喝饮料治病？
[酒水] 喝饮料治病？
喝对饮料能治小病增长肌肉减轻体重缓解肌肉疼痛缓解感冒症状缓解腹胀治疗口疮缓解便秘有助睡眠有助消化缓解辛辣牛奶有增强人体力量的作用，它所含有的乳清蛋白和酪蛋白有助于肌肉生长。柚子汁被证明具有减重的好处，吃饭时吃半个柚子要比单独喝柚子汁对减重的效果更好。跑步前饮用酸樱桃汁能将肌肉疼痛程度降至最低。锻...[ 详情>>]
[2014-03-04]
如何根据血型选择专属自己的葡萄酒
[酒水] 如何根据血型选择专属自己的葡萄酒
选择葡萄酒也和血型有关系，你听说过吗？可以根据血型的不同，选择属于自己专属的葡萄酒，将会更有利于身体的健康，让我们共同来研究一下血型与葡萄酒。 　　A型血的人白葡萄酒 　　他们大多习惯深入探究事理，端庄朴素、深思熟虑、具有优秀的社会适应和协调能力、责任心强的优质个性。当然也有不好的一点，...[ 详情>>]
[2014-03-04]
特型白酒典型风格及成因研究
[酒水] 特型白酒典型风格及成因研究
一、特型白酒的典型感官特征 1、特型白酒感官特征概述为酒色清亮、酒香芬芳，酒味纯正，酒体柔和。也可表述为幽雅舒适，诸香协调，柔绵醇和，悠长回甜。即香气具有多类型，多层次的芬芳，它既清淡，又浓郁；既幽雅，又舒适。酒味给人以醇和，绵甜，圆润，无邪杂味之感。酒体色、香、味俱佳，酒体纯净，整体协调和谐，综...[ 详情>>]
[2014-03-04]
黄酒的营养保健功能
[酒水] 黄酒的营养保健功能
黄酒含有丰富的营养，有液体蛋糕之称。其营养价值超过了有液体面包之称的啤酒和营养丰富的葡萄酒。 　　1.含有丰富氨基酸:黄酒的主要成分除乙醇和水外，还含有18种氨基酸，其中有8种是人体自身不能合成而又必需的。这8种氨基酸，在黄酒中的含量比同量啤酒．葡萄酒多一至数倍。 　　2.易于消化:黄酒含有许多易被人体...[ 详情>>]
[2014-03-04]
黄酒饮法
[酒水] 黄酒饮法
1.温饮黄酒 　　黄酒最传统的饮法，当然是温饮。温饮的显著特点是酒香浓郁，酒味柔和。温酒的方法一般有两种：一种是将盛酒器放入热水中烫热，另一种是隔火加温。但黄酒加热时间不宜过久，否则酒精都挥发掉了，反而淡而无味。一般，冬天盛行温饮。 　　黄酒的最佳品评温度是在38℃左右。在黄酒烫热的过程中，黄酒中含...[ 详情>>]
[2014-03-04]

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