[经验谈]无经验如何成功经营冒菜加盟店

时间：2017-01-27 09:54:39 作者：8158加盟网浏览：380

做餐饮只有一个目的：牢牢抓住顾客，从而转化成利润。要做到这一点，我们就要准确的去分析食客的消费喜好、口味、选择餐厅的习惯等等内容。开冒菜店无经验如何经营？

做好餐饮门店，必须要参考消费者的习惯和爱好，从而提出应对方案。

策略一：做特色小餐饮更容易获得民心
如今的餐饮市场，大众化餐饮项目是主流趋势，消费者的需求越来越多，面对竞争压力庞大的餐饮市场，细化餐饮项目，打造特色餐饮成为获利的关键。

策略二：将口味单一的餐饮项目做到极致是关键
消费者对餐饮项目的要求越来越高，大而全的餐饮定位已经不再适合当前市场局势。目前的门店需要坚持走精品、单品、口味极致的新路线。

策略三：门店需要多元化经营，从多方面获利
餐饮业做的是定点、定时、定量的生意，想抵御成本走高的冲击，在高房租、高人工、高竞争压力下求生存的餐饮门店必须将堂吃、外卖、私人特制进行融合，让其成为主要的获利方式。

策略四：不断开发新客源才能满足利润
一个门店如果基本上都是老客户，那么他就很难持续发展，随时随地发展新的客源才能历久不衰、持续经营。一般的餐厅六成的老主顾撑住了餐厅每个月大部分的开销，四成的新客人则带来利润和持续发展的希望。

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