餐饮业，营销深处是文化

时间：2014-02-19 15:04:31 作者：8158加盟网浏览：479

有文化的东西才是具有生命的。同样作为餐饮行业，为什么有些酒店生意兴隆、门庭若市，而有的酒店装修豪华，门厅气派，却没有生意，或者生意冷清？在这里除了酒店的定位和产品服务以外，文化起到了一个很重要的角色。当然了，产品之所以卖到好价格并不完全取决于外包装，还有产品的品质，企业本身的文化底蕴也是决定产品的价格与档次的根本因素。

成功的企业都重视品牌文化含量，他们在产品的设计、品牌的规划、款式、商标、生产、销售、服务和广告宣传等各个环节都努力增加文化的投入。例如国内著名的水井坊白酒，酒的本身可能没有什么，但水井坊的文化却影响深远；再如大红鹰集团，他的广告语就是大红鹰，时代的精神。他传播的就是一种理念，做的就是文化营销；远的不说，就笔者前一阶段策划包装的大汉王朝品牌来讲，从表面来看，他只是最基本的中国的普通汉字的组合，要想让大汉王朝有血有肉，传播开来，就必须赋予他鲜活的品牌意义和丰富的文化内涵，让人们感觉大汉王朝不仅是一个名字，而且是一个品牌，一种文化。

现在，随着消费者素质的不断提高，消费者的价值观已从物品价值向物的精神价值和文化价值转型，从而引发商品结构、消费观念、市场发展趋势等一系列大转变，而目前的品牌大行其道，就是因为它是具有文化的内涵与精神价值。

我们讲品牌是文化的载体，文化是品牌的灵魂，是凝集在品牌上的精华，所以企业不能没有文化，产品也不能没有文化，品牌更不能没有文化，没有文化的企业及其产品是不会有品牌的生命灵魂和气质的。正是因为设计大师和企业经营者将永恒的文化意蕴注入到企业的经营之中，注入到产品之中，表现了商品的审美价值和文化底蕴，才给品牌赋予永远、稳定的因素，才使这些产品走上品牌的殿堂。

要创造和发展品牌，必须塑造鲜明的、具有个性特色的文化，营销深处是文化，你做到了吗？

所以说，餐饮文化营销，我们的道路艰曲而道远。

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