詹记麻辣火锅有别于其他的麻辣火锅，汤底强调不以大骨熬汤，只用中药熬汤与辣酱，喝起来清爽无负担，推荐这里的鸭血及排骨酥，许多人也是因为这慕名而来，鸭血软嫩入味令人意犹未尽，炸的金黄酥脆排骨酥加进麻辣锅里，酥脆外皮吸收汤汁，咬下去层次丰富。1996年开业至今，詹记麻辣火锅是台湾本地人眼中台北麻辣火锅的佳选，用料实在又平价亲民，服务态度也相当良好，好评如流难怪营业前就总是有大排的长龙在外头等开店。
鸳鸯锅的麻辣汤头加入多种中药与特制辛香料，喝起来香辣却不至于让人喉头干渴;清汤底则以上好猪骨熬制而成，味道鲜美醇厚香浓。詹记麻辣火锅食材拒绝深加工，严控隔夜菜品上桌，精选谷类、肉类、豆类、果蔬、纯热能等五大类有机食材，坚持以原生态菜品缔造火锅健康品质。水源拒绝普通水，确保食物营养最佳摄取状态，酱料沿用重庆特色的百年老字号秘制酱料，色泽浓郁，以最传统佐料调制出最正宗味道。
选择詹记麻辣火锅的理由
品牌沉淀深厚：詹记麻辣火锅作为火锅行业的知名品牌，多年稳扎稳打，市场认可度高，用户粘性强。
极致的用户体验：无论从服务还是产品，追求为用户提供极致的火锅体验，回头率高。
实力大厂深度合作：与实力供应商深度合作，从源头降低经营成本，产品毛利润高，缩短经营回本周期。
詹记麻辣火锅经营理念
企业使命：弘扬特色餐饮文化，创造经济价值，带动行业发展，以实现目标顾客，实现目标员工，实现目标社会。
企业道德及行为准则：厚德载物，耐劳剑勤。
经营管理理念：制度管人，以人建立企业文化，文化育人，以人提升企业企业品格。
服务理念：5E服务即5个确保确保环境卫生的整洁美观，确保对客接待真诚、确保设备设施的运转、确保菜品出品的高质稳定、确保对客服务的准确。
人才理念：以人为本、事业智人、机制育人、企业塑人。
詹记麻辣火锅加盟怎么样
品味护航：多年底料研发经验，根据不同地区确定味型，满足大众味蕾，避免“水土不服”，让火锅更可口，更健康。
技术研发：詹记麻辣火锅中央厨房和研发团队，独立研发火锅系列产品，品质化创新，统一化出品管控，交互式共享新品资源。
服务名片：詹记麻辣火锅依托品牌基石，聚焦客户服务，流程化辅导+贴心式关怀，顾客口碑成为詹记麻辣火锅持续竞争的核心名片。
整店复制：从选址评估到开业运营，十大管控节点，“流水线管控作业，专业团队，全程跟踪，驻店扶持，确保顺利运营。
加盟管控：注重“成功率”，而非“开店率，严格筛选加盟商资质，科学化选址评估，契约式管控运营，确保开店成功，深化品跑美誉度。
詹记麻辣火锅加盟支持
1、总部培训：公司会为加盟商提供商品技术、销售服务、商品知识等店铺运营一体化指导培训服务。
2、装修设计：总部为加盟商提供统一的店铺形象设计，店铺装修设计。
3、整店输出：保姆式全店输出服务，放手做掌柜。
4、开业扶持：总部免费提供新店开张所需要的宣传设计，为新店开张出谋划策。
5、协助选址：全方位的市场调研，专业指导店铺选址，市场分析与风险评估，投资预算与回报分析。
6、统一管理：采用统一的系统化管理出入库，保证全国统一价格。
7、品牌宣传：总部会定期参加国际大型品牌宣传会，对产品和公司形象进行整体、系统的品牌宣传策划及推广。
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