湾仔码头饺子加盟

湾仔码头是香港一个急冻点心品牌，以水饺最为著名，创办人为臧健和。现时该公司获通用磨坊旗下的贝氏堡(Pillsbury)入股，与臧健和共同合作。"湾仔码头”是一个速冻食品品牌，属于美国通用磨坊食品公司。创始人臧健和女士最初是在香港湾仔码头边摆地摊卖水饺起家的。2000年代起，湾仔码头也开始增加更多新水饺口味。

湾仔码头水饺这些年经营不错了，也有了一点机会，想办法做出一点改变，单单只售卖一些水饺，虽然口味也做出了一些改变，食客们还是想要的产品，这样结合吃货们的需求，后面湾仔码头水饺也研究出的产品，像是各种口味的汤圆、小馒头等等，深受大家喜爱，销售结果还不错，给湾仔码头水饺加盟商带来一些经营。

湾仔码头水饺几十年了，一直都保持产品质量，源源不断的输送产品，速冻食品，保鲜不太容易，需要在冰箱中保存，但对现在年轻人来说，十分方便，一点点的时间，就可以品尝到好吃的饺子，现在大多数年轻人的生活技术在退化，不会做饭，这种简单的美食，不仅可以果腹，还便捷、营养，大部分人会选择的美食之一，湾仔码头水饺制作产品使用的原料新鲜，制作也十分讲究，尽管放在冰箱中，也保留食材的新鲜和好味道，经营湾仔码头水饺轻松，好项目之一。

制法

湾仔码头水饺确实有相关的食品秘方，但是这个秘方主要调味配料的秘方。这世界上只有三个人知道该秘方，据湾仔码头创始人臧健和透露，这三个人分别是她自己，女儿，以及美国的新产品发展部总监。业内人士，都知道臧姑娘密方所用的原料，均为普通家用调味料，但这个秘方经过绝对保密制度下的严谨操作，得以巧妙地保护，外人无法根据成品进行破译，很是奇妙。 　但“水饺皇后”臧健和却道出自己的真实想法：“单单有配料的秘方，也未必可以做出好食品。这是需要一个认真用心，精益求精的大团队共同实现的。湾仔码头，用给美国航天员作食品的标准，来做有责任心的饺子。拥有严谨的生产管理与一丝不苟的态度，这才是品牌最保靠的生存秘方!”

和面

最常见的是小麦粉，有的地方用荞麦粉。用凉水。面与水的比例：四碗面，一碗水。在盆中揉成面团后，放置20分钟，让面团“饧饧”(水充分的渗入面粉颗粒)。如果水偏多，则和好的面偏软容易包，但煮的时候易破;反之如果水偏少，面硬，擀皮费事，包亦费劲。好的口感一般要求面要和的硬一些，有软饼硬饺子之说。

饺子皮

擀：把饧好的面团放在案板上，搓成直径2-3厘米的圆柱形长条。把柱条揪(或切)成长约1.5厘米左右的小段——剂子。把剂子用手压扁。再用擀面杖擀成直径适度(4-7厘米)的、厚约0.5-1毫米的、中心部分稍厚些的饺子皮。擀皮时，案板上要撒些干面(浮面)，以防粘到板上。由于擀皮相当花时间，今日许多手工面店都有出售机器做好的饺子皮。使用机制饺子皮通常须用手蘸水方能捏合。 　捏：用擀面杖擀饺子皮似乎是城市文化的一部分。在乡村地区，多采用手工捏的方法。捏时，先将剂子揉成扁圆形，然后一边用双手手指捏压，一边旋转。捏成后，皮呈碗状(而擀的皮呈平面状)，且所带干面较少，所以更易包。缺点是捏皮比擀皮耗时多。

调馅

原则上说肉蛋鱼虾，各种蔬菜，皆可做馅。以猪肉白菜馅为例。五花肉若干，剁成肉末。纯精肉并不好，煮熟后馅过硬，口感不佳。大白菜若干，切碎，挤干水份，与肉末混在一起，加姜末，酱油，盐，油等，搅拌到起粘性。 　关于调味，宁可偏淡，不要偏咸。淡了，可用酱油或生抽补救。咸了，只能再加一些蔬菜或者肉。 　过硬的蔬菜，应先处理一下，弄软些。不然饺子皮易破。如芹菜，可先在热水中焯一焯，再切碎。 　菜中的水份不能太多。那样不好包，煮时易破。通常需要挤去水分。

包过程

把适量的馅放在饺子皮中间，再把皮对折，把边捏合，一个生饺子就包好了(有特殊饺子不需将边捏合，煮熟自然合，不在此例)。一般的说，讲究薄皮大馅，好吃但不好包。

水煮

锅中放清水，烧开后，放入生饺子，一边放一边搅动，以防粘锅。沉在锅下部的饺子层的高度与其上面的水层的厚度，以不超过3:2 为宜。过多的话，饺皮易破。加锅盖待水开。整个过程保持旺火。开锅，此时饺子应当都漂在水面，加少许凉水，使翻滚的汤终止翻滚，搅动。水又开，再加少许凉水，搅动。水再开，即可用漏勺把饺子捞出。所谓三个开饺子熟是也。判断是否煮熟的方法：用手指按一下皮没有破的饺子肚，离开后又鼓起，就代表饺子已经熟了。

佐料

视自己的口味。常见的有：酱油，醋，香油，蒜泥，豆腐乳，辣椒油，韭菜花酱，芝麻酱。

产品云南纯

湾仔码头云南纯，高原菌菇水饺系列，浓郁菇香，源自纯净高原。云南因其纯净少污染的高原生态环境和气候，特别适合孕育出各种鲜美菌菇。高原独特的温润气候和高山雪水，滋养出的高原菌菇格外浓郁鲜香和丰富营养。

云南纯选用的食材

云南纯萃选云南高原清香嫩滑的鸡腿菇、鲜嫩爽口的杏鲍菇等，再搭配无公害上等原块前腿猪肉和蔬菜精心制作而成，让人们轻咬一口就能尝到大块菌菇和饱满的汁水，浓郁菇香与鲜美肉香在舌尖环绕，云南纯给人们的每一口都是大自然的鲜纯馈赠

云南纯的特点

天然的浓郁菌香

大块的菌菇口感

肥厚有弹性的菌菇质感

菌菇饱满多汁，天然鲜纯

高原菌菇的特点

富含多种特有蛋白，因此味道更浓郁

菌菇质感肥厚、有弹性

菌菇里的微量元素具有生物活性及天然比例，营养价值更高

云南纯列表产品

云南纯-高原菌菇系列水饺含以下口味

高原杏鲍菇猪肉 600g/30只

高原鸡腿菇猪肉 600g/30只

高原菌菇三鲜 600g/30只

云南纯-高原菌菇系列大馄饨含以下口味

高原菌菇三鲜 600g/30只

湾仔码头饺子加盟理由

1、营销管理大体系：总部派出运营战略顾问小组，帮定制运营计划和投资方案。

2、产品运营全帮扶：研发团队和产品运营团队，提供成熟的全方位服务与支持。

3、告别淡季苦恼：新品实时更新，四季不担心，告别一成不变的单一产品模式。

4、商圈保护够放心：总部有严格的、科学的商圈保护政策，加盟商可放心开店。

湾仔码头饺子加盟优势

1、品牌优势：湾仔码头饺子时尚而又极具影响力的品牌，统一的形象展示，多家直营店和合作店极具影响力和辐射力，让人过目不忘，快速树立品牌效应。

2、产品优势：湾仔码头饺子总部拥有很强的创意资源，能够开拓设计思路，让产品款式更加的新颖别致、吸引消费者的眼球，从而提高加盟店的营业额。

3、技术优势：湾仔码头饺子总部聘请了众多行业精英和专家型人才，不仅产品技术含量高，总部还会将新研发的技术分享给各加盟店，提升加盟店的实力。

4、培训优势：味道正宗地道，菜品独特，市场定位准确，三至五个月快速回收投资，经营面积可大可小。轻装修，营造明快，随性、和谐的消费气氛。是消费者聚会，宴请的优先选择！

5、服务优势：湾仔码头饺子品牌在已经成立多年，早就已经形成了丰富的运营经验，对于加盟者们，自然会更有帮助。成功模式极易复制，湾仔码头饺子总部会为加盟商提供选址调查、装修指导、证照办理流程和注意事项、市场采购调查、营销宣传、店堂定位等支持，推出不同的经营模式，适应各地区不同档次的顾客消费，提高开店成功率，取得更好的投资回报。

6、投资优势：根据加盟商的当地经济发展状况，对投资模式进行投资预算分析，并提供盈亏平衡评估、核算投资回收周期与总体运营的投资回报率，降低加盟投资的风险。

湾仔码头饺子加盟有哪些支持

1、选址支持：协助进行实地市场环境分析评估，确定开店位置。

2、培训支持：强化培训、到店培训和一对一培训，协助您开店。

3、物流支持：强大的物流配送中心，货物全，成本低，配送快。

4、区域保护：严格区域保护制度，保障您在约定区域内的权益。

5、装修支持：可为您量身定制店面装修设计图，并且指导施工。

6、技术支持：提供实战技术培训，还可派遣厨师上门传授技术。

湾仔码头饺子加盟费用分析

开一家湾仔码头饺子的费用大概要5-10万元，包含加盟费1万元，品牌使用费3000-5000元，权益保障金3万左右，开连锁店，虽然投资成本高点，实际在总部的协助下，可以快速立店，节约时间成本，快速营业，实际上反而比自营开店要省钱。其余费用就是用于店面建设和后期经营中，这一部分工作总部也会协助加盟商完成，筹建费用主要有设备费4万左右，首批进货费3万元，店面租金和装修费用3-5万左右，其余费用就是用在店面经营过程中，一般准备流动资金3-5万元，用来支付经营过程中的各项费用。

湾仔码头饺子品牌实力强，口碑好，是一个值得加盟的好项目。投资加盟湾仔码头饺子风险小，利润率高，预计一年左右就可以收回成本。有想要创业想法的，可以在下方留言，我们会与您取得联系。

湾仔码头饺子加盟条件有哪些

1、具有强烈的成功欲望和创业激情。

2、有强烈的事业心，立足于长期发展。

3、认同湾仔码头饺子的加盟方式和经营理念。

4、经济独立，有足够的财力支撑，满足前后资金投资要求。

5、具备一定的市场开发能力和管理能力。

6、遵纪守法，不会去运用各种扰乱市场的首段达到赚钱的目的。

湾仔码头饺子怎么加盟

1、详细咨询：咨询合作方式、合作政策、经营模式等。

2、参观考察：参观总部，主要参观环境和店铺形象，参观完毕后，双方就其情况进行详细洽谈。

3、加盟申请：加盟商明确加盟意向后，便可以向湾仔码头饺子总部提交加盟意向书以及身份证明。

4、签约双方：达成合作共识后，便可以签订加盟合同协商后期事宜。

5、店铺选址：已有店铺的加盟商，湾仔码头饺子总部进行评估考核；没有店铺的加盟商，总部协助选址。

6、统一装修：按照统一的店面形象对加盟店进行设计和造价预估，双方确定后，交由第三方施工队完成施工。

7、运营培训：开业之前，加盟商及相关人员需要前往总部进行全方位的培训（包括管理，技能，运营等等）。

8、制定方案：开业前期湾仔码头饺子总部根据当地的环境情况，提供合适的运作方案并给予指导。

9、正式开业：按照湾仔码头饺子总部策划的开业方案，在开业之前投入适量的广告宣传，选择较适合的开业时间开业。