通记火锅城以经营重庆传统老火锅为主，成立于 1995 年，是业内公认的火锅品牌。 1998 年和重庆小天鹅火锅一道被重庆市政府评为“重庆市首届名优火锅 ”拥有相当成熟的火锅技术和经营管理模式。
味型独特。火锅技术的研发被视为通记火锅城发展的根基和企业存在于社会的行业责任。味型上追求重庆老火锅的醇香厚实。在不使用任何香料的情况下，选用优质天然原辅材料，按独特配方严格量化炒制标准，突出老火锅麻辣鲜香的复合本香味。
通记火锅城这种纯正环保的老火锅，不仅对人体有上好的理，而且能让用餐者产生越吃越想吃、几天不吃就特嘴馋的感觉， 能有效的长期锁定消费者 。老火锅技术的深度挖掘，为单店长期火爆经营奠定了坚实的基础。
自成一家，既继承了中华美食文化的精髓.又创造性的带领着餐饮业全新时尚潮流，更代表着一种健康的现代消费观念。
通记火锅城的每一锅蛙都是经过独特秘方配制，取用香辛料及名贵中药材，烹调炒制而成.开发出的锅底鲜香浓郁，营养丰富.回味绵长，健康养生，美味、操作简便，给餐饮行业带来了变革和里程碑式的突破，象征着中华美食业的升级与复兴。
通记火锅城企业愿景
企业宗旨：发掘和弘扬中华特色餐饮文化，使更多人通过经营特色火锅创业成功；
企业目标：打造特色火锅连锁第一品牌；
企业精神：勇于进取，勇于创新，追求卓越；
经营理念：社会效益和经济效益并重；企业、员工、创业者三赢；
经营策略：专心、专注于火锅行业并取得成功。
通记火锅城加盟理由
大力宣传，客源多
总部拥有专业营销策划团队，广告金额大力投入，线上线下粉丝众多。
整店复制，省精力
一条龙服务，整店输出，从选址、装修到人员培训、运营管理到营销策划，经营省心。
可大可小，投入小
通记火锅城店面规模可大可小，装修、物料、人员投入更少，成本更低，收益更好。
通记火锅城加盟优势
1.不仅具有多种风味的食材，更有多样特色系列可选，口味好，红火热卖。
2.总部对整个开店过程服务、指导、培训，总部配送核心原料，节约经营成本。
3.总部拥有策划团队，针对节气、时令开展策划活动，策划不断。
4.不断开发新品种，让食客常有新感觉。
5.总部拥有一套完整的培训计划，让更多的人才投身于通记火锅城。
6.激活资金有限者、经验不足者、准备创业者、青年投资者、做强做大者，5类人群。
7.根据风俗习惯和人们爱好，相应调整产品，让产品更适合消费者的口味和需求。
通记火锅城加盟支持
强大的品牌支持
依托通记火锅城的影响力，加以长期的宣传计划和有效的广告投放，将覆盖网站
全程的宣传支持
在全国范围内的大众媒体和行业媒体上发布产品广告，同时在相关平面媒体上不断发表软性广告文章
有效的市场支持
立足于原创，将不断地研发出新产品，使双方能长久合作，同进共赢。
人员督促指导
餐饮单位食品从业人员操作时应穿戴清洁的工作衣、帽。在冷菜间、裱花间、备餐间、分装间等专间内操作的人员
优质品牌支持
对于有条件的代理商，公司鼓励其开设或发展系列连锁店
成本控制支持
对于成本控制方法，是多种多样的，不同的阶段，不同的问题，所采用的方法就不一样
人员培训支持
总部进行全面的系统培训，不论加盟者有无经验都让您成为真的行家
环境布局支持
总部提供厨房平面布局图，厨房设备，餐桌餐椅设备配置方案
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