叁石坊鱼庄加盟

叁石坊鱼庄隶属叁石坊餐饮有限责任公司，是一家经营各类特色鱼火锅为主营项目的中型连锁餐饮企业，也是北京单独一家以“鱼文化”为主题的特色酒楼。叁石坊鱼庄火锅公司现正有计划、有步骤地建立健全管理体系，在今后两年内将形成决策、经营管理和监督三大机构相互促进、互为制衡的企业治理结构，在未来1-3年内形成大型连锁经营并将公司打造成北京市知名餐饮品牌。

叁石坊鱼庄以鱼火锅为主，75%为鱼火锅，25%为其它几大菜系经典菜，叁石坊鱼庄的鱼火锅以传统味型为主，巧妙地将各地稀有的原料与其他菜系的加工方法结合，叁石坊鱼庄火锅将四川本土的烹制与其它菜系的烹制方法或原料相结合，叁石坊鱼庄的菜品加工以现代工业的工序管理为蓝本，标准化、科学化，让传统仅靠厨师技艺的加工方式逐渐退出舞台，使出品更稳定。目前，叁石坊鱼庄火锅正在以蓬勃的气势发展，但我们也看得到前面的路还长，不管过去的成绩是多么骄人，我们仍将一如既往地不懈奋斗，为川菜、为中国餐饮业、餐饮文化的发展作出积极贡献。

几个热爱火锅又喜食鱼的道合之人，叁石坊鱼庄火锅于2008年6月合力创办了叁石坊鱼庄，经数月用心经营，2009年5月，2家分店相继开业。叁石坊鱼庄火锅的底料与加工工艺源自南方，经业界名家的指点并参与研发，已形成一整套融合南北方人口味的产品体系，“掌门鱼宴之鱼丸，鱼片，鱼面条”即为体系中的重要组成部分。叁石坊鱼庄独特的产品线与务实的管理策略相得益彰，2年内已在京城餐饮界形成了一道靓丽的风景线。

叁石坊鱼庄无火无烟无污染，为现代洁净能源。铁板烧为重庆人们超喜爱的颇具地方特色的餐饮形式。其超高性价比，融合了韩式烧烤、北美烧烤的诸多特点，用铁板烤出的肉更嫩滑，更香醇，保证了营养的不流失。叁石坊鱼庄地理位置优越，服务周到。

叁石坊鱼庄企业信息

叁石坊餐饮有限责任公司自成立以来，叁石坊鱼庄先后开出连锁店17616家，遍及苏州、上海、南京、无锡、常熟、宁波、嘉兴、绍兴、威海等数十座城市，拥有员工数千人。在全体员工的共同奋斗下，逐渐成为了江、浙、沪一带家喻户晓的知名火锅品牌！

叁石坊鱼庄本着“以德为先，以诚为本”的企业理念，始终视顾客为亲人，视供应商为伙伴，视员工为家人。叁石坊鱼庄作为品牌连锁店的核心管理机构，设有总经办、营运部、企划部、人事部、财务部、市场开发部、工程部、物流中心等部门。负责领导和规划、管理和规范连锁店的运作，并为连锁店提供服务。

为了更好地发挥公司的管理职能，公司根据多年的经营管理经验，并借鉴先进的管理思想，逐步建立起一套具有特色的、科学的、合理的、先进的管理模式——企业管理军事化、制度管理规范化、质量管理标准化、生活管理人情化，为企业的规范运作和蓬勃发展提供了有力的保证。

叁石坊鱼庄企业愿景

产品理念

好食材铸就好味道，好味道成就好口碑。

经营理念

合作共赢，诚信高效，服务至上。

企业目标

聚天下豪杰，创百年基业。

用人理念

人无我有，人有我精，人精我绝，人绝我化。

叁石坊鱼庄品牌实力

叁石坊鱼庄火锅，设备操作技能、维修技能、保养技能、老鸭汤以及各种涮菜的制作技能、80种特色滋补粥品、各种汤、粉、面系列、烧烤、点心、开胃小菜等制作技能

叁石坊鱼庄火锅鱼头选自花鲢鱼头，此鲢鱼头大肉肥，肉多刺少，正所谓食肉不如食鱼，食鱼贵食鱼头，“重庆鱼庄”因此续旧鼎新，为时代之福

叁石坊鱼庄火锅，全部由材料组成，包括数十味中草药，能令食材迅速酥烂入味，浓香入骨，具有强身健体、养脑益智、美容养颜之结果

叁石坊鱼庄火锅，集众多优点于一身，深深的打动了消费者的心！另外叁石坊鱼庄火锅每一款调味汁都经专属自有工艺调制，独特口味无法仿制，能让菜肴有说不出的鲜美味道！叁石坊鱼庄火锅在配料及吃法上均十分独特，且真正做到工薪消费有档次享受！开一家叁石坊鱼庄火锅店，一律是您少见的致富商机！“重庆鱼庄”的迅猛发展，极大地繁荣了四川传统餐饮业，并成为“川菜”产业向外扩张的领军者，为四川餐饮的出川及现代化经营带来了革新性的新观念、新模式

2005年底，重庆鱼庄接连荣获“中国餐饮连锁十大影响力品牌”、“中国餐饮百强企业”和“中国零售十大创立奖”等殊荣

与IBM联手，运用数码科技打造“数码火锅”，成为餐饮行业运用高科技进行管理的楷模

叁石坊鱼庄火锅做为较好的餐饮品牌，以传播中国（四川）美食文化为己任，铸就优异品牌和优异团队，“用美味影响四川，影响中国，影响世界”是我们永远的追求！正是鉴于以上叁石坊鱼庄火锅的诸多优点，才树立了叁石坊鱼庄火锅如今的地位，牢牢的抓住了市场！重庆鱼庄将在炎热的夏天推出新的火锅，将以清淡原味的汤头为底，创造出消费者四季都想吃的口感

叁石坊鱼庄加盟优势

1、叁石坊鱼庄市场规模化：

公司通过标准化操作工艺和工业化原料加工程序，从产品到质量、工艺到口味得到了全面提升和全方位整合，使产品在达到“香浓味美、健康营养”的同时，完全适应了大江南北各类人群的食用。

2、叁石坊鱼庄操作标准化：

所提供的火锅系列、干锅系列、汤锅系列产品都是具有严格的量化标准，通过系统的培训，即使没有任何餐饮经验的加盟商也能快速掌握配制比例、操作流程和控制要点，烹制出集色香味形于一体的好食寨各色产品，且长期保持产品质量的稳定。

3、叁石坊鱼庄形象统一化：

叁石坊鱼庄现所有形象已形成统一模板，商标已在国家商标总局注册，不管店开在哪里，都能达到严格的统一化，使消费者进入任何一家店都会产生一见如故的亲切感。

4、叁石坊鱼庄推广一体化：

全国性、区域性的强势媒体全方位宣传，让品牌快速地深入人心，让叁石坊鱼庄加盟商可以轻松共享总部的广告效应。

5、叁石坊鱼庄开业简单化：

加盟叁石坊鱼庄后，营运主管将全程跟进加盟店的前期筹备，将会跟进加盟商的实际情况制定《开业倒数时间表》，使加盟商清晰开业每一步，同时我们也会在包括加盟商在总部的培训安排，平面布局图的设计，门头的统一定制，店堂装修模板建议，装修跟进、店内设施、设备以及物资的订购，物流安排，支持人员派驻等细节上协助加盟商进行合理安排，使加盟商能够轻松、快捷、简单的完成前期筹备，在较短的时间内开业大吉，广纳宾客。

6、叁石坊鱼庄管理规范化：

加盟商可以按照手册内容规范店内日常管理，真正的做到轻车熟路，快速成长为餐饮行业的专业人士。公司还会对加盟商定期进行督导，使之管理规范有序。独创的全程电子商务连锁营运体系,及POS收银系统和后台管理系统轻松协助加盟商解决店内疑难杂症，使繁复、辛苦的餐饮管理变得更轻松、更简单、更安全。

7、叁石坊鱼庄效益很大化：

叁石坊鱼庄经营理念和运作模式经过市场的冲刷，已经日趋完善。加盟商只需严格按照公司的操作模式执行，紧密和公司配合，强化店内管理和产品质量，那么加盟商就一定会得到市场的回报，达到经营提升，利益凸显。

叁石坊鱼庄加盟支持

一、分析支持：

根据加盟方要求及提供的信息，做出可行度的分析。

二、营建支持：

传授全套的制作方法和过程，提供全套专利锅具，该锅具所有权归加盟方；提供全套工艺流程及量化标准。

三、营运支持：

根椐加盟方的要求对前期准备工作提供指导，并协助加盟方进行开业策化。

四、培训支持：

特许方派管理人员对前厅员工进行叁石坊鱼庄专业知识及服务流程、吧台结祘程序等培训(7—10天)并协助加盟方进行开业准备。后厨特许方派厨师长或主厨对后厨员工进行专业理论培训和实际操作培训，开业前后由特许方人员亲自上灶操作带后厨人员进行磨合（总培训时间在15天-20天，特殊情况另行商议）。

五、方案支持：

如加盟者需要，可提供后厨装修指导方案、设备方案、广告方案、采购方案等策划书。

六、特别支持：

1、为充分打造独特的经营亮点，充分挖掘特色经营文化的内涵，特许方视加盟方条件可负责培训加盟方全体员工学习少数民族‘竹竿舞’。

2、(1)为乙方开业赠送以下物品：1)铜牌两张2)高科技原料一套3)广告宣传单3000--5000张4)特制/精制药包10袋5)内控技术配方及工艺流程文件一套6)提供广告光盘

七、后续支持

1、核心原辅料物流配送：凡加盟方需要叁石坊鱼庄代购的物资，由我方提供采购清单待加盟方确认后派人采购，发运。

2、加盟方可免费享用叁石坊鱼庄后续创新产品。

3、加盟方如在经营中遇到无法解决的技术问题，可与我方协商后，由我方派专业技术人员上门现场解决。

4、对加盟方经营中出现的问题随时进行督导并提供方案配合解决。