叁口煮火锅加盟

叁口煮隶属于成都撩李味餐饮管理有限公司。2017年冬，在一众朋友的怂恿下，借着二两酒劲，鲍哥卖掉了家里最后一件值钱的东西：一辆奔驰。在春熙路附近找了个最便宜的铺面，东拼西凑地从各路餐饮业老铁的店里求来了十几套桌椅，开起了火锅店，后来创立了自己的火锅品牌——“叁口煮酒都老火锅”。

创始人背景

创始人鲍哥，学名杨柳，四川宜宾82后生人，自小受酒都码头文化熏陶，注定一辈子与“酒和肉”纠缠不清。18岁出国留学，19岁在中餐馆刷盘子，20岁就跟着米其林大厨做墩子。学成归国后，在一家金融机构放丢了1.5亿贷款，至此，重新做起了他的老本行，火锅。

品牌理念

开创了市井火锅的小盘菜时代，引领了2018年火锅界的一股潮流。以社区火锅亲民接地气的定位，服务于市井居民。

用户定位

用创始人鲍哥的话说：店里的桌子挨得都很近，他希望来这里吃饭的人，纹花臂的，背书包的，拿公文包的，提LV的，大家都坐在一样的长板凳上。环境是嘈杂的，但有一股浓浓的人情味儿。

“有火锅的地方就有江湖”叁口煮不同于其他火锅品牌，他的存在更像是一种潮流，以社区火锅亲民接地气为定位，开创了市井火锅的小盘菜时代，从2018年开始叁口煮这一股江湖气息开始在火锅界慢慢流行起来，每天排队的人络绎不绝，也让越来越多的人认识到叁口煮。

奔驰锅

奔驰锅分为三格：分别有红汤、菌汤、番茄汤三种组成，还能在冬天煮上一锅热啤酒，由食客自行选择搭配。不仅为好吃嘴们提供更多元的口味，还可以适应不同人群的需求，取名奔驰锅有2个原因，第一是锅底由三种口味组成，他的样子和奔驰车的标志非常相像，同时也为了纪念创业之初卖掉的那一辆奔驰车，每天看到这个锅底也是一种励志，终有一天卖掉的东西会再买回来。

江湖气

一点浩然气，千里快哉风，社会我鲍哥，人狠话不多。在江湖游走多年的鲍哥，把江湖义兄弟情融进了店里的每一个细节。

酒文化

除了火锅店以外，三口煮算是成都第一个“国产啤酒体验馆”，卖的都是各地的国产老牌啤酒：山东青岛、辽宁雪花、云南的风花雪月、北京纯生、新疆大乌苏......一桶里摆满14种国产啤酒，俗称“一桶江山”。在年轻人逐渐成为消费主力的当下，三口煮对酒文化的尊重与发扬，为它赢得了众多年轻人的喜爱与追捧。

社区火锅

社区火锅相比较于一般的火锅，对于受众人群会更加固定一些，回头客会成为店铺的大部分来源，从性价比方面来说，叁口煮的菜品定价会更加的亲民，最贵的菜品也才18元一份，吃到撑吃到爽还不用担心自己的钱包。

叁口煮火锅公司介绍

四川撩李味餐饮管理有限公司成立于2017年，是一家集直营连锁和特许加盟连锁于一体的综合性餐饮公司，设有品牌部、研发部、培训部、运营中心、市场部、设计部和配送部等众多专业化部门，公司精英团队100余人，皆具有长期的品牌和餐饮管理经验，是一支具有餐饮经营管理、品牌运作、营销策划、菜品研发、市场运营、连锁管理的精英团队。

公司以独特的民俗民风与丰富的物产资源为依托，融汇特色餐饮美食精华，博采众长、潜心研发，创立出独具特色的餐饮美食体系。公司结合多年餐饮管理的精髓，具有可加盟复制性的成功管理运营模式，根植成都市，辐射全国。从底料研发，加盟培训，物资配送和后期督导，全力扶持全国加盟商开店。

沉淀多年的经营管理模式，致力于现代企业管理机制的运营和思路创新，集团先后实现了在管理、营运、火锅文化研究、技术开发、营销、服务和CI系统的提升与转型。紧紧结合市场脉搏，立足以“诚信、感恩、负责人、高标准、创新、共赢”的核心价值观，公司事业蒸蒸日上。

叁口煮火锅经营理念

企业文化：成就、爱、感恩。

企业愿景：成为人人都传颂喜欢的品牌。

企业使命：为顾客提供美味干净的火锅。为每一位创业者提供实现梦想的机会。为社会提供更广泛的就业机会。

企业价值观：以人为本，不断提高标准。

经营理念：以诚信奠基石、以共赢传天下。精三分、傻三分 留下三分给他人。

叁口煮火锅品牌点评

开遍成都十多家分店的叁口煮火锅虽然名字会让人联想到日本社团“山口组”，可其经营的内容和口味却与其全然无关。店内恢弘大气的装潢风格令人喜爱，不少人看重了它顾及每个用餐人士的口味要求的特点，以奔驰锅方式一次下三个底料，能吃什么锅爱吃什么锅都可一次性满足。虽然当地人很多喜辣、可也有不少人痴迷番茄带来的酸涩，在叁口煮火锅则一次性全部覆盖。当地人讲究用牛油和豆瓣提鲜，油泡美食也是地方一大特色。

据说，油泡过的食材更有新鲜品质和防治氧化的特色，比如毛肚就应征这一点，每一份毛肚入口脆爽入汁水味也能有脆爽的口感，这种新菜品和新鲜吃法广在食客心间流传开来，而品牌也因为食客的自发宣传形成网红店。加盟其中也是不错的选择。在老板对他深入了解后就会发现，能为自身带来不俗的收获。

叁口煮火锅食材、锅底有特色，经营方式服务方面更是做到尽善尽美，想从中获利恐怕不难!品牌战略目光高远，在搭建创富资源外，更让加盟分店得到实力充沛、资源优势且科学管理均有的规范方式。店内有着多年运营经验和运作方式，十几年一线经营人士的优势体现无疑。

加盟叁口煮火锅后，一定区域内尽可享有区域保护政策和维持品牌形象。凡合约期内尽可免费升级形象和产品优势。总部也会根据加盟分店所处的地址和优势调和产品设计和形象，用于帮助大家解决经营问题和个性化设定。

叁口煮火锅加盟优势

(1)享有商标、经营模式、技术秘方、商誉等使用权;

(2)享受叁口煮火锅总部研发的特色产目以及新品的销售权;

(3)获得叁口煮火锅总部专人协助分店的选址、市场调查、开业筹划、采购配送以及运营指导等支持;

(4)接受叁口煮火锅总部系统的培训，通过以往的成功经验来经营店面;

(5)以标准的装修样板、整体的店面设计、统一的VI形象，让加盟店面快速启动;

(6)获得叁口煮火锅总部完整的开业前、中、后一整套全面服务保障体系;

(7)享有叁口煮火锅总部举办的各种研讨会联谊会等机会和权利;

(8)享有叁口煮火锅总部每年广告宣传以及公益活动的强大支持。

叁口煮火锅加盟支持

1、提供经营授权书、授权牌的使用。

2、协助店址选择，评估支持与设计规划。

3、培训经营豆捞所需的技术人员和管理人员。

4、叁口煮火锅总部提供厨房平面布局图、厨房设备、餐桌餐椅设备配置方案。

5、有偿提供前厅、后厨管理人员进行督促指导。

6、开业后，叁口煮火锅总部根据情况定期或不定期举行在职培训，并不定期对加盟店进行巡回检查指导。

7、营运管理支持，提供各种证件办理咨询事宜，餐厅建立完善架构、成本控制，豆捞四季的营销方案。

8、新开拓产品的培训支持。

9、提供经营所需的VI手册、厨房操作手册、员工管理手册和运营手册。

10、有偿提供优质的牛、羊肉、金翅汤粉、餐具、服装等叁口煮火锅总部统一必配物品。