庖丁家牛肆鲜牛肉火锅加盟

庖丁家牛肆鲜牛肉火锅属于中国餐饮百强企业——重庆五斗米饮食文化有限公司，是一家鲜牛排火锅连锁加盟品牌。秉承着“管理透明化经营，绿色健康天然食品输出”的理念，为消费者们打造创新的餐饮格局的一家牛肉餐饮品牌。“庖丁家牛肆”传承中华美食匠人精神，展现史上有名的“庖丁解牛”烹饪经典，开堂设店，还原古人庖丁解牛之技和水煮之艺，精烹细煮，取肉之至味，佐蔬之香，向顾客做出一道美味佳肴。传承中华美食匠人精神，以探寻食材原生本味为己任;秉承着“管理透明化经营，绿色健康天然食品输出”的理念，为消费者打造创新的餐饮格局，做一家有深度，有温度，有高度的牛肉文化产业品牌。

庖丁家餐饮人本着传承中华美食匠人精神，以探寻食材原生本味为己任，致力于打造餐饮连锁品牌，为国人的健康美食而奋斗终生。以庖丁解牛古法技艺为解牛之道，精细分解，十年如一日，秉承初心。推出精致鲜切水煮牛排，创新牛排吃饭新定义，发现牛排通过水煮的烹饪方式，让牛排更原生、更健康!水煮牛排甄选散养两年的小黄牛作为食材，精选有筋牛排牛排经汤熬煮三分钟，肉质饱满、弹性十足，大块水煮牛排蘸上秘制酱料，入口鲜嫩，更有嚼劲。

庖丁家水煮牛排火锅仿古人庖丁解牛之技，水煮之艺，精烹细割，取肉之至味，佐蔬之鲜香!将其食至极味，而推及天下。更懂牛肉的品牌，我们给您的不仅是新鲜，十年如一日专注于水煮牛排的庖丁解牛匠人。

庖丁家牛肆鲜牛肉火锅品牌特色：

庖丁家的鲜切水煮牛排口感、风味极为不同。庖丁家选取带筋牛排，同其他涮煮肉片一样讲究新鲜，在排酸前食用。牛排在汤锅中适宜煮制时间为三分钟，店家特意配了沙漏计时，较为贴心。煮制后的牛排看起来有些干柴、香气寡淡，难以勾起食欲。好在牛排肉质饱满、新鲜弹牙，配以辣椒面和黑椒汁，味道独特，细嫩爽口，让不少食客印象深刻。

在涮煮肉片方面，庖丁家选用2岁四川黄牛，每天配送1-2次，但却难以满足潮汕牛肉火锅6小时“本味”要求，建议想尝鲜的食客午市到访。牛肉新鲜度尚可，但刀工一般，肉片厚薄不一，口感稍差。庖丁家的摆盘相当整齐，片片分明，即使是“强迫症”食客，也难以挑剔，另配有纸条说明肉类和涮煮时间，就餐体验良好。

庖丁家牛肆共有5种锅底可选，包括菌王牛骨汤、番茄牛骨汤、清汤、麻辣红汤和青柠鲜辣驾鸯汤。商家主推菌王牛骨汤，其中加入了菌菇、虫草花、枸杞、红枣，汤色清亮、鲜美淳口，建议食客先喝汤，再涮肉。青柠鲜辣汤底口味特别，青柠、酸萝卜、薄荷和小米辣相搭配，酸酸辣辣。

庖丁家在菜式上的创新不限于水煮牛排。在涮煮肉品方面，加入牛肝、牛鞭、牛蛋、和牛脊髓等牛肉火锅店少见的食材，感兴趣的食客不妨一试。在菜品方面，庖丁家推出张飞黑牛肉，牛肉爱上野山椒、孜然牛肉等重口味菜肴，以契合重庆人嗜麻好辣的口味。另有红糖糍粑、炸酥肉、抄手等本土小食。

庖丁家牛肆鲜牛肉火锅系列产品：

特色锅底：菌王牛骨汤锅底、番茄牛骨汤锅底、麻辣红汤锅底。

招牌菜品：酸菜牛肉粒炒饭、牛肉抄手、匙柄、爽口嫩牛肉、鲜切牛舌、鲜切牛肝、雪花牛肉。

小鲜牛：一律选用2岁以内、肉质嫩滑鲜美的四川黄牛，肉的颜色深红，肉汁充沛，沾盘不掉。入锅一烫，入嘴后是最单纯最原始的肉的感觉，整个口腔都被肉的香气裹住，令人忍不住称赞。

鲜牛肉：当天宰杀加工，当天上桌食用，现杀的牛肉色泽鲜红光亮弹性良好，肉纹饱满，脂肪和肉质不松散，手感不黏，而且温润多油。从屠宰到餐桌的时间，严格控制在12小时以内。

手切鲜牛：采用手工现切工艺，保留牛肉纤维，刀工师傅，下刀时懂得必须要和牛肉的纹理呈90度，切得厚薄均一，保证了牛肉的新鲜度和新鲜口感。

“鲜”切部位：师傅现切鲜牛肉，按九大部位切割牛肉，部位不同、切法不同、涮时不同，充分呈现牛肉的最佳口感，尽享全牛盛宴。

手捶鲜牛丸：手捶牛鲜丸经手工捶打40分钟，集脆、爽、滑、弹于一体，加入原骨汤煮制后，牛肉本味香溢不腥，肉丸含碎筋而弹牙，不输潮汕当地好肉丸。

牛骨鲜汤锅底：每日新鲜的牛脊骨、牛龙骨、牛筒骨等精华提鲜，慢火超过4小时熬制而成，汤色浓而不浊，汤味清而不淡，只有纯鲜的汤底才能涮出牛肉的鲜之灵魂!

鲜酱料：庖丁家独创的秘制海鲜汁调料和沙茶酱，还有特色的辣椒酱，食客可按照自己的喜进行调配。酱料配上辣椒圈及香菜沾上鲜牛肉尤为好吃，适合重口味的朋友。

庖丁家牛肆鲜牛肉火锅加盟企业简介：

重庆五斗米饮食文化有限公司成立于2000年，是一家集种植养殖基地建设、全国餐饮连锁、食品加工、中央厨房、餐饮商学院、餐饮数字化、餐饮多元化、院落美食、文化街打造等为一体的餐饮集群化运营机构。公司业务涵盖民宿、酒店管理、品牌孵化、运营管理、营销策划、商业运营、餐饮供应链等多种业态。在国内32个省、市、自治区及澳洲、缅甸、韩国等海外市场开设餐饮连锁门店千余家。

五斗米餐饮还先后成立了党支部、武装部，也是渝中区饮食保障民兵队保障单位，五斗米的使命是铸就世界美食运营商，为国人的健康美食奋斗终生。为社会的和谐稳定，为重庆成为国际美食名城做出积极贡献。

重庆五斗米饮食文化有限公司是一家拥有12家分公司、6家子公司、2000多名员工的大型集团公司，专为实体店铺创业者和经营者提供从开店前、经营中到开店后的全流程服务，是西南区一站式餐饮运营管理服务平台，公司旗下产业链分别有种植/养殖基地、食品厂、中央厨房物流中心、设施设备厂、品牌连锁孵化中心、产品销售中心，集团针对中餐、鱼、鸡、鸭、鹅、藕、火锅、牛肉、小吃等进行了全面品牌孵化，全国拥有千余家加盟店及雄厚的经济实力的集团公司。

企业文化：

•企业愿景：铸就世界美食运营商

•企业使命：为员工的幸福生活而努力拼搏，为国人的健康美食而奋斗终生

•企业价值观：社会价值=企业价值

•成果理念：关注点在哪里，成果就在哪里

•发展理念：整合为王，分享为大

•企业六化：标准化、产品化、产业化、智能化、国际化、资本化

•员工七觉：触觉、嗅觉、听觉、视觉、味觉、感觉、醒觉

•员工精神：思想有高度、胸怀有宽度、执行有力度、落地有深度

•人才理念：德为先、能可培、学补拙、绩为果;会写、会说、会做、才是真才

•五斗米道文化：大“道”至精至简，做到极致才是道，以道经商方成大器，三生万物自然为道，知“道”学“道”悟“道”做“道”才是真“道”。

庖丁家牛肆鲜牛肉火锅加盟费多少钱

庖丁家牛肆鲜牛肉火锅的投资成本预计需要10-20万，庖丁家牛肆鲜牛肉火锅总部收取加盟费2万元，品牌管理费2000-3000元/3年，保证金1-3万元，总部也会授以加盟商品牌使用权，在店面筹建与后期经营中为加盟商提供选址建议、装修设计方案、日常营销方案等，开店中花费比较多的就是店面筹建，筹建费用主要有设备费2万元，首批进货费1万元，店面租金和装修费用1-7万元，日常经营中预留流动资金5万左右，用于店面日常经营中产生的各项费用。

无论加盟商是否有行业经验，庖丁家牛肆鲜牛肉火锅总部都会为加盟商提供相对的服务，总部会一直是加盟商强有力的后盾，不同方案预计收回成本的周期也不相同，一般情况下2-3个月可以收回成本。如果您对此有加盟兴趣的话，那就行动起来吧。

庖丁家牛肆鲜牛肉火锅加盟政策

门店选址支持：庖丁家牛肆鲜牛肉火锅协助加盟商对所寻店址进行实地考察，评估其开店的可能性。包括营业额预估、投资预估、经营损益预估，供加盟商选址参考；

装修设计支持：公司统一店面装修设计，由专业设计师提供全套设计图纸及工程指导，协助加盟商甄选装修队和价格指导，为加盟商解决因装修带来的费时、费力、费心、费钱的烦恼；

系统培训支持：协助制定招聘计划，提供开业前专业技能培训(店长、厨师长、厨房技工、前厅服务)；开业后，总部持续开设相应的培训课程，以满足加盟店对自身人才的需要；

产品配送支持：核心原物料由总部统一配送，优质货源安全放心，加之祖传秘方与现代工艺相结合，既继承了传统口味又保证了健康新鲜；总部研发团队根据市场变化，不断进行产品提升和新品开发，提高市场竞争力；

开业督导支持：庖丁家牛肆鲜牛肉火锅开业前，总部派专业团队进行为期10天的营运支持，协助制定开店筹备计划，规划开业广宣、促销活动的举办。开业后，总部派人免费进行为期10天/年的现场督导和培训；让加盟商没有后顾之忧；

营销宣传支持：制定开业前和后期餐厅营销活动方案，提供营销指导，不定期通过媒体进行品牌宣传，实现信息共享；

运营管理支持：运用全新的经营理念和程序化的操作流程，协助改善餐厅管理，提升业绩，让加盟商经营全程无忧虑；

交流平台支持：每年召开一次年会及厨务交流会。

庖丁家牛肆鲜牛肉火锅加盟怎么样

1、品牌优势：拥有深厚的企业文化和雄厚的资金技术实力，市场影响力大，品牌知名度高，美誉度好，是行业内的领军品牌。

2、产品优势：庖丁家牛肆鲜牛肉火锅总部拥有强大的设计和生产能力，不定期推出新品，充足的货源确保供货及时。

3、技术优势：加盟之后庖丁家牛肆鲜牛肉火锅可以为您提供全方位的技术培训，让您在同行业中独占鳌头。

4、培训优势：庖丁家牛肆鲜牛肉火锅总部设有培训中心，免费为加盟者提供技术培训和经营管理培训，加盟商还将免费获赠管理实用手册、开发秘籍教材。

5、服务优势：企业为加盟商提供一站式服务支持，从品牌形象支持到广告宣传支持，加盟商可以直接享受品牌影响力带来的客源，为加盟商大大节省了宣传费用，同时整店输出式加盟政策，加盟商无须过多程序直接可以盈利。

庖丁家牛肆鲜牛肉火锅加盟理由是什么

1、特殊工艺熬制火锅：特殊工艺配上重庆火锅的组合，具有解辣败火，凉血化食，开胃健脾，去除油腻的功效。

2、总部优化库存：避免加盟商高库存风险，确保加盟商在任何时候订货的可能性。

3、降低创业风险：加盟庖丁家牛肆鲜牛肉火锅即可获得全方位的服务与咨询支持，避免独立创业风险，提升竞争力。

4、总部专业设计：紧随较新装修潮流趋势设计店铺及其产品设计。

5、专业的支持流程：专业的管理支持团队协助解决，帮助加盟商掌握公司营运体系，以推动开店成功。

庖丁家牛肆鲜牛肉火锅加盟流程是什么

1、咨询投资事宜：通过拨打加盟电话或网上留言等方式向庖丁家牛肆鲜牛肉火锅总部咨询详细的投资事宜，并索取有关资料。

2、项目考察：考察庖丁家牛肆鲜牛肉火锅总部的直营店和其他加盟店经营状况，满意后到庖丁家牛肆鲜牛肉火锅总部洽谈加盟意向。

3、加盟申请：填写加盟申请表，对投资者提供的资料进行审核，确认投资者的经营资格。

4、签订合同：与加盟商签订合同，加盟商加盟的全部流程，将由庖丁家牛肆鲜牛肉火锅总部全权负责，给加盟商一份安心。

5、选址建店：寻找符合庖丁家牛肆鲜牛肉火锅总部的要求标准的店铺，位置佳，面积适中。

6、店铺装潢：待合同签定完毕后，庖丁家牛肆鲜牛肉火锅总部派专人专项免费为加盟商提供装潢设计方案，并及时落实执行。

7、人员培训：对加盟店的核心岗位成员进行专业实战培训，掌握加盟店筹备、管理等技能。

8、开业准备：庖丁家牛肆鲜牛肉火锅总部根据所在区域的情况，制定开业计划，并将开业需要的物料配送到位。

9、开业运营：选择良辰吉日开业，开业活动主要以吸引更多的顾客而做的促销活动，关乎以后生意的好坏这个环节也非常的重要。

庖丁家牛肆鲜牛肉火锅加盟条件有哪些

1、认同庖丁家牛肆鲜牛肉火锅的企业文化和管理模式，愿意全身心投入餐饮事业。

2、年满18周岁以上，具有一定的创业资金。

3、资信良好，且具备良好的沟通能力。

4、重合同，守信誉，谋求长远发展规划。