庖丁家牛肆牛肉火锅加盟

庖丁家牛肆牛肉火锅是重庆塔尔餐饮文化管理有限公司旗下品牌，公司属重庆五斗米餐饮集团旗下分公司，集重庆餐饮文化研究与传播、餐饮专业人才培养、餐饮产业链开发、餐饮菜品开发、技术研究、物料配送、品牌拓展为一体的全国餐饮连锁机构，拥有多名知名餐饮专家、技术顾问、高级职业经理人等组成的餐饮连锁经营管理团队。

公司坚持对美食执着的追求与创新，打造“绿色、健康、养生”的美食。先后创立“庖丁家牛肆”、“塔尔潮汕牛肉火锅”、“沃草羊蝎子”、“长鹅老鹅汤”等多个特色餐饮品牌，在云南、宁波、四川、贵州、重庆等地快速发展，成为餐饮界的领头羊。

庖丁家牛肆火锅连锁餐饮以“牛”文化为主题，推出特色水煮牛排。打破传统煎制牛排，将精选牛排与特选鲜汤锅结合，配上秘制的酱料，味道鲜，肉质滑。牛排还是水煮的好!

庖丁家牛肆火锅秉承传统坚持创新，作为火锅业态的新品类，以其牛肉新鲜、健康、安全、放心，明档式可视化的手工现切操作，赢得了市场和消费者的广泛认可，成为当下较火的餐饮形态。庖丁家牛肆火锅在行业中是大有特色的品牌，吸引消费者非常轻松。

庖丁家牛肆牛肉火锅企业介绍

重庆塔尔餐饮文化管理有限公司创办于2016年，是一家以经营餐饮为主的民营企业。从开办第一家“庖丁家牛肆牛肉火锅”发展至今，公司始终秉承“弘扬餐饮文化，打造百年企业”的企业宗旨，坚持“诚信经营，品质卓越”的经营理念，不断地完善自我，追求卓越，以创新为核心，致力于为顾客提供“真诚、朴实、厚道”的贴心服务，科学管理，以人为本，为员工创建公平公正的工作环境，实施人性化和亲情化的管理模式，不断提升员工的价值感，坚定不移地抓好品牌建设。

庖丁家牛肆牛肉火锅品牌历史悠久，而且经验丰富，更重要的是它味道鲜美、营养健康。庖丁家牛肆牛肉火锅作为火锅店的领头人，一直不断的创新自己的配菜和调料方式，让客户能够在非常完美的条件之下品尝正宗的火锅，更重要的是庖丁家牛肆牛肉火锅特殊的调料配制加上独特的底料配方让整个火锅味道都十分鲜美，每个客户来到这里都能感受到比家中还要温馨，还要美味的美食大餐。

庖丁家牛肆牛肉火锅品牌亮点

鲜食材

严格食品监督管理机制，严把食材质量关，严格筛选食材品质。

鲜工艺

集合研发团队不断攻克难关，引进工艺和技术，不断升级。

鲜口味

与众不同的风味，不断研发新品，每次进店都会有新选择。

庖丁家牛肆牛肉火锅品牌发展

庖丁家牛肆牛肉火锅隶属于五斗米饮食文化有限公司，是该司旗下主打鲜牛排火锅的连锁加盟品牌。品牌创立于2015年，短短不到四年的时间现已在全国各地开设门店多家。招牌菜品水煮牛排更是全国初创，推出即广受食客欢迎庖丁家牛肆隶属于餐饮百强企业——五斗米集团，为该司旗下主打鲜牛排火锅的连锁加盟品牌。

公司本着传承中华美食匠人精神，以探寻食材原生本味为己任，致力于打造餐饮连锁品牌。餐饮秉承着“管理透明化经营，绿色健康食品输出”的理念，希望为广大消费者们打造出具有创造性形式创立的餐饮格局。公司本着传承中华美食匠人精神，以探寻食材原生本味为己任，致力于打造餐饮连锁好品牌，

庖丁家牛肆牛肉火锅打造——水煮牛排，选取来自新疆专有牧场的散养牛肉，5-6小时原产地直达后厨。滋补番茄锅底迎合了新餐饮消费的健康趋向，同时具有鲜明重庆特色的麻辣锅底也备受欢迎。庖丁家牛肆遵循匠人准则，从饲养到挑选，从牧场到餐桌，每一道工序，均由把控，只为一口新鲜滋味!

庖丁家牛肆牛肉火锅以庖丁解牛古法技艺为解牛之道，精细分解，十年如一日，秉承初心。推出精致鲜切水煮牛排，创新牛排吃饭新定义，发现牛排通过水煮的烹饪方式，让牛排更原生、更健康!水煮牛排甄选散养两年的小黄牛作为食材，精选有筋牛排，牛排经汤熬煮三分钟，肉质饱满、弹性十足，大块水煮牛排蘸上秘制酱料，入口鲜嫩，更有嚼劲。

庖丁家牛肆牛肉火锅加盟优势

一、消除门槛化解风险：采取平民化的营销策略，降低进入门槛、化解市场风险;

二、品牌优势立体宣传：依托庖丁家牛肆牛肉火锅连锁品牌优势，斥巨资在电视媒体、网络媒体、户外广告、强势杂志等进行立体宣传。

三、特色工艺技术优势：研发制作独特的核心原料，总部集中配送全国，以市场难以复制的原料配方，降低运营成本提高投资者核心竞争力，确立市场优势;

四、独特的味道优势：由名师精心调制市场难以复制的独特原料配方、口味纯正、口感鲜美醇厚，好吃不上火，产品丰富、且多元化，以显著的独特性吸引消费者，迅速形成一种习惯性的消费模式，稳定客源迅速启动市场,占据有利竞争优势。

五、多重道路快速渗透：运用多种营销策略手段吸引顾客，以富有浓郁的特色与时尚装饰，营造活跃的就餐环境让消费者流连忘返。

六、全程督导启动：庖丁家牛肆牛肉火锅加盟总部多年来已经确立专家指导系统、培训支持系统、点对点物流快速系统、点对点营运支撑系统，根据不同市场区域及营业阶段向投资者提供个性化服务方案，专业部门提供巡回上门督导。

庖丁家牛肆牛肉火锅加盟支持

品牌支持：庖丁家牛肆牛肉火锅与您共享品牌价值。多年市场经营开拓验证，复制一个成熟品牌的管理模式和经营模式，避免盲目摸索和大量资金的耗费，很大限度降低创业投资失败率。

选址评估：庖丁家牛肆牛肉火锅众多门店开店积淀，科学化的投资分析，专业化选址辅导，严格门店位置评估数据分析，是确保店面成功的关键。

门店设计：庖丁家牛肆牛肉火锅拥有多重版样板门店形象，并牵手专业设计师团队，实地勘测，标准化门店形象设计，确保品牌形象规范统一。

开店支持：庖丁家牛肆牛肉火锅总部拥有专业化职业经理人团队和资深的厨房技术团队，“流程化作业+节点化跟踪+驻场式带店”，让加盟商省心省力，顺利开店。

配送支持：总部拥有独立的中央厨房、技术中心、物流仓储和配送设施，实行全国统一配送自制火锅底料、酱料、核心食材等，严格杜绝食品安全隐患，确保产品品质。

营建筹备：公司有专业工程监理和施工团队，很大程度节约装修成本和节约装修时间，确保开店营建的质量和开店的时效，并提供专业的工程指导。

营销支持：公司强大的媒体推广平台全方位的支持宣传，同时专业企划团队依据经营规律和加盟店需求提供新店开业、节假日促销、新品上市促销、各季节经营促销和广告促销等系统化的营销指导和解决方案。

技术支持：总部技术研发团队全年度根据市场经营和顾客需求，专注研发核心新品食材并不断考察全国各地新鲜食材，确保产品线的独树一帜，确保品牌竞争力和经营的生命力。

营运支持：总部拥有多家的直营门店训练基地，及带班培养体系，确保管理和技术团队的全面职业化，全方位保障加盟商门店的持续专业化运营，辅导提升门店的获利空间与潜力，并帮助加盟商提供财务数据的分析与诊断。

训练支持：总部以“学习+行动+考核+总结”的四步骤作业训练模式，确保门店作业SOC快速复制，门店资深店长、经理和辅导老师为加盟店开店和人才培养提供持续动力和保障。

庖丁家牛肆牛肉火锅加盟菜品介绍

小鲜牛：一律选用2岁以内、肉质嫩滑鲜美的四川黄牛，肉的颜色深红，肉汁充沛，沾盘不掉。入锅一烫，入嘴后是最单纯最原始的肉的感觉，整个口腔都被肉的香气裹住，令人忍不住称赞。

鲜牛肉：当天宰杀加工，当天上桌食用，现杀的牛肉色泽鲜红光亮弹性良好，肉纹饱满，脂肪和肉质不松散，手感不黏，而且温润多油。从屠宰到餐桌的时间，严格控制在12小时以内。

手切鲜牛：采用手工现切工艺，保留牛肉纤维，刀工师傅，下刀时懂得必须要和牛肉的纹理呈90度，切得厚薄均一，保证了牛肉的新鲜度和新鲜口感。

“鲜”切部位：师傅现切鲜牛肉，按九大部位切割牛肉，部位不同、切法不同、涮时不同，充分呈现牛肉的最佳口感，尽享全牛盛宴。

手捶鲜牛丸：手捶牛鲜丸经手工捶打40分钟，集脆、爽、滑、弹于一体，加入原骨汤煮制后，牛肉本味香溢不腥，肉丸含碎筋而弹牙，不输潮汕当地好肉丸。

牛骨鲜汤锅底：每日新鲜的牛脊骨、牛龙骨、牛筒骨等精华提鲜，慢火超过4小时熬制而成，汤色浓而不浊，汤味清而不淡，只有纯鲜的汤底才能涮出牛肉的鲜之灵魂!

鲜酱料：庖丁家独创的秘制海鲜汁调料和沙茶酱，还有特色的辣椒酱，食客可按照自己的喜进行调配。酱料配上辣椒圈及香菜沾上鲜牛肉尤为好吃，适合重口味的朋友。