金尊牛香,千年时光流淌,代代牛杂情结,牛杂火锅传承者,结合南北口味,在配料和汤料上做足功夫,所用烹肉酱为岭南地区特有,浓淡相宜,回味绵长,“色、香、味、形”俱全,彻底征服食客味蕾! 堪称舌尖上的另一道美食!
词人宰相晏殊在京城有段时间百无聊赖,口中无味,忆起家乡浓烈的引人味蕾蠢动的临川牛杂,思乡之情油然而生,无奈千里迢迢,只能咽口水解忧,借诗情抒发,于是留下了千古名句,震撼词坛,即是“无可奈何鲜辣味,似曾相识牛杂来”,当然知道这个版本的人还不多,流传最广的是另外的一个版本“无可奈何花落去,似曾相识燕归来”。相关的临川名人谈及牛杂的诗词歌赋很多,这里只稍微列举几句,比如王安石的“春风又绿江南岸,明月清风下牛杂”,再如汤显祖的“赏心乐事谁家店,良辰美景是牛杂”等。
正宗,祖传秘方加以改良,保留正宗做法,采用新鲜牛腿骨、牛排及牛肉,经12小时慢火细炖后形成的高汤;
选材,选取上等牛肚、牛腩、牛筋、牛舌、牛肠,加入中药材、茴香、花椒、八角、桂皮、陈皮、沙姜、豆蔻等调料,与高汤一起经四到五小时以上熬制而成;
刀工:精湛刀工配以上好的食材,将牛肚切条,牛腩切块,牛筋切粒,牛舌切片,牛肠切段,刀法要求精准,大小适宜,口感最佳;
配搭:选取适当分量牛杂,搭配萝卜,猪血,倒入经过14小时熬制的原汤,配以葱花,香菜点缀调味;
鲜香:牛腩软烂香滑,牛肚香脆爽口,牛舌瘦而不柴,牛肠肥而不腻,牛筋富含胶质,Q弹有嚼劲;
原味:新鲜出锅的牛杂蘸上香辣酱,香味浓厚,回味无穷,既保留牛香的原味飘香,又增加口味多样化,让你欲罢不能,根本停不下来;
食味:百年秘方融合精选原料,香辣甜鲜和味而成,味道醇厚回味绵长,呈献最地道的岭南味道;
金碑:汤料的香郁美味,麻辣鲜香,辣而不燥香,辣香交替其乐于中——不见牛杂,先闻其香,成为正宗的牛杂火锅传承者!赢得食客口口相传的金口碑。
金尊牛香经营理念
企业理念:团结创新,诚恳务实。
特许理念:服务他人,服务自己。
用人理念:广纳贤能,德才兼备;公平竞争,能者居之。
管理理念:公平公正,友爱尊重。
企业价值观:以人为本,饮水思源。
企业精神:团结协作,开拓创新。
企业作风:诚实守信,雷厉风行。
服务理念:优质服务,顾客至上。
企业文化核心:诚信务实,谦逊和谐,共赢发展。
金尊牛香产品特色
1、秘制调味:金尊牛香用地道食材做出纯粹的调味配料,各种锅底,春温补,夏谢火,秋去燥,冬滋补的养生疗效,凭借厨艺与对美食的理解用心做出每一种调料。
2、手炒底料:合理搭配,科学配比,手工炒火锅底料,让每一种食材的营养价值都得到充分的发挥,让每一次味蕾的接触都达到俱佳体验。
3、健康汤底:金尊牛香以原始的烹煮方式保留食材原汁原味及营养,给高要求的你带来更优质的美食享受,让挑剔的食客吃出不同的层次感。
4、美味健康:金尊牛香以好吃、健康为标准,深受食客消费者的喜欢。好吃、健康、高回头率,辣而不燥,久煮不咸,久吃不上火。
金尊牛香加盟优势
1.提供市场宣传和促销方案,帮助加盟商确定目标市场。
2.根据季节,节日变化,策划相应的广告与促销宣传活动。
3.派出开业督导组协助开业并进行不定期督导,帮助解决经营管理中的问题。
4.协助选址、落实供货渠道、考察竞争对手、洽谈装修等事宜。
5.指导加盟店设计装修、店堂布置、提供店堂规划平面图。
6.各岗位技术人员后续技术指导,技术提升。
7.信息交流,加盟店与金尊牛香总部资源共享。
8.金尊牛香长期提供原材料代购及物流配送服务(按成本加运费的原则)。
9.金尊牛香有终身的咨询及督导体系。
金尊牛香加盟支持
一、广告支持:广告创意、策划及投放由全球知名的4A广告公司,全程打理广告,重点锁定网络、电视、卫视、品牌杂志、社科期刊等等,全面提升金尊牛香品牌在中国的知名度和美誉度。我们坚信再过几年,金尊牛香就像今天的麦当劳、肯德基一样人人皆知,到那时候每个家盟店的品牌无形资产将升值至少50万元以上。加盟店可以依托总公司的强势广告宣传,坐享由此带来的滚滚财源,促销广告锁定各地晚报、晨报、电视报、地方电视台等等。
二、产品支持:食品专用设备由金尊牛香总部资深专家设计研制。采用专利技术,受权专业设备生产商定牌、定批量生产,确保了设备的质量、提供了完善的售后服务,更降低了设备成本,全不锈钢结构,微电脑操作,卫生方便、轻松、实用、效率更高。
三、技术支持:金尊牛香总部将执行统一的技术培训,保证每一位加盟户都能全面的掌握好金尊牛香的烹调技艺。包括店址选择、店面设计装修布置、营销管理策略、技术工艺流程、成本控制、卫生标准、市场定位、扩张计划、服务形式等等,不论加盟者有无经验都让您成为真正的行家。
四、后续技术支持:金尊牛香总部将源源不断的无偿的提供新技术、新工艺、新食品给加盟户,使各加盟户可以一年四季根据市场变换经营品种,指引市场消费潮流。
五、物流支持:可以为加盟商提供方便,快捷的航空、铁路、公路、邮政等一站式物资配送服务,使每一个加盟户均能及时、如量的收到货物,无任何后顾之忧。
六、开业支持:加盟店可以获得金尊牛香总部选店、选址、装修设计、开业赠品(宣传画、展板、海报、pop、玻璃贴、挂旗、汽球、店员胸卡、贵宾卡、销售小票等)开业金尊牛香总部可以派专员上门指导、培训、剪彩等支持。
七、策划营销支持:金尊牛香总部由经过长期强化培训、理论知识和实践经验的专业人才,组建专家服务系统、培训支持系统,在市场的启动期、成长期、成熟期向投资者提供个性化服务营销方案;对各加盟店实行定人、定店专责制度,定期巡回督导;开通咨询热线、专业网站、专家信箱,解决加盟店经营中的实际问题,以提高加盟店核心竞争力和市场占有率。消除投资者后顾之忧。
八、区域保护支持:金尊牛香加盟店在各省、市限额加盟,该加盟店周边2000米内不发展第二家,严格实施区域保护政策,规范市场秩序。
九、产品支持:品种多达1000多种,中西合璧,好味道,加盟店可多选择。
十、配送支持:凡在当地无法采购或价格过高的原材料,均可由金尊牛香总部配送,加盟店每年可节省十几万元费用。
十一、品牌支持:凭借优异的技术和国际化的经营理论、先进的管理模式,打造中国餐饮国际先进品牌。
十二、优惠支持:对下岗职工、特困户、当年退伍军人,凭本人的有效证件金尊牛香给予多方面的优惠及物流支持。
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