凤吉园乌拉满族火锅加盟

凤吉园贾家火锅店始创于清光绪年，至今已一百四十余年，列入。吉林省非物质文化遗产。保护名录，是乌拉街现存百年历史的 .凤吉园贾家锅子以其特有的风昧和精细的传统加工技艺，历代多有赞誉，时任打牲乌拉总管衙门云生《31-33任)、台春《34任)、德克德恩(35任)、乌音保《36任》、等贵客经常光顾本店.尤其是在第33任打牲乌拉衙门总管赵云生任职期，经常在凤吉园宴请外地来此的官员和商贾，口碑远播.创始人贾福，也曾被召进京，到清宫料理传授乌拉满族火锅技术。

由于凤吉园贾家锅子具有的民族文化特色、历史价值、营养价值等综合因素，因此“凤吉园乌拉满族锅子加工技艺“作为乌拉满族火锅的正宗和代表，于2008年6月被吉林市政府、文化局评为“吉林市非物质文化遗产，并于2009年6月被吉林省政府、文化厅评为“吉林省非物质文化遗产，2011年被吉林省政府、吉林省商务斤评为“吉林 ”，2011年12月“凤吉园皱吉林市工商局认定为吉林市邹名商标:

2012年8月被吉林市市委、市政府评为·百佳名店:2012年12月成为。中国饭店协会理事单位’，2013年5月荣获中国商务部“典型统计调查企业’称号.2015年被吉林省旅游局、建设斤评为“吉林特色餐饮旅游名店“，2015年12月“凤吉园皱吉林省工商局认定为“吉林省商标’，2017年6月代表乌拉满族火锅由吉林省政府评为“吉林省十大美食”，2009年凤吉园回购百年前老宅，同年开始维修，2013年迁回原址东侧。

凤吉园乌拉满族火锅加盟理由

统一运输，省物流成本

凤吉园乌拉满族火锅总部统一加工、配送，保障原材料供应的一致性。

干掉大厨，省人力成本

凤吉园乌拉满族火锅总部为加盟商提供制作好的料包，确保千店一味。

原料配送，省采购成本

统一采购，统一配送，去掉中间环节，让采购成本更低，产品质量更稳定。

无需厨房，省立店成本

无需投资厨房，省去更多店面租金和装修费用等成本，让开店更快更轻松。

凤吉园乌拉满族火锅售后服务

品牌支持：提供统一的标识和店面形象，打造强有力的市场运作模式，塑造全国一体化的加盟品牌形象。

装修支持：对加盟商所选定的店址进行评估统一免费装修布局设计，提供新店装修风格及规划方案。

技术支持：为加盟商提供受市场欢迎的产品制作技术和多种火锅底料等系列培训技术。

培训支持：人才是企业发展的一等资源，可定期为加盟店提供员工招聘、员工培训、员工管理、员工激励等方面永续培训支持。

管理支持：总部会将店铺成功的管理模式导入给合作伙伴，让店铺正常规范化的系统运作。

运营支持：提供完善的运营操作手册，指导加盟商的开业前期指导、筹备;营运期的经营管理，咨询与诊断。

媒体支持：总部与全国各地媒体平台合作，对品牌持续宣传，提高品牌在各地消费者的认知度及口碑。

督导支持：对加盟店各种经营环节给予核查及评估，督导加盟店，严格执行市场运作的统一规范。营运专业督导人员驻店进行营运诊断、管理升级、经营指导、危机攻关与处理等。

凤吉园乌拉满族火锅加盟品牌文化

凤吉园坐落于乌拉街镇中心，占据得天独厚的地理位置.随着乌拉古镇、吉林雾淞的知名度越来越高，吃凤吉园乌拉满族火锅也成为了广大游客的一个重要行程.在大量的游客及吉林地区的各种户外团体的口口宣传下，凤吉园贾家火锅知名度愈发提高，现已接待了加多个的游客。

吉林市电视台、报社、广播，以及吉林省卫视、安徽卫视、内蒙古卫视、中央2套、中央4套，中央9套等多家媒体，先后对本店进行过多次的专题报道。

锅子进料讲究，主要肉类有:猪的硬肋五花肉，大骨，牛的肋条，羊肉、犯子肉、鹿肉、鸡肉、血肠等，菜品类有:酸菜、冻豆腐、蘑菇、黄花菜等，这些原料都与满族传统饮食习惯紧密相连，很多还是乌拉贡品.传统加工技艺均源泉于满族及其先民的民俗生活如:烤制猪的硬肋五花肉的方法源于满族先民女真时期的隽燎法。

白片肉和血肠的加工技艺源于满族萨满祭祀的‘吃福肉.习俗，私房技艺的熬凤吉汤、挤《压)油、灌制血肠均有秘方…其风昧特色体现在:猪五花片肉，肥而不腻，樟抱野鹿肉秘方加工，食用时品出原始野昧，山珍海昧聚于一锅，私房佐料配制讲究，具有深厚的饮食文化底蕴，食用彰显人之和谐、气氛热烈.体现着满族的古朴风俗、礼俗文化，具有珍贵的满族餐饮文化历史价值。

凤吉园乌拉满族火锅加盟优势

一、几乎没有消费淡旺季节。

二、投资少有效快，相对于中餐来说投资是很小的，即使是相对于普通火锅来说投资也是较小的。其一：房租较低，一般规模的店面要求200～600平米，不象普通火锅店要上千平米;其二：装修费用低，装修崇尚清爽整洁，有一定数量的包房、包厢;其三：餐饮酒店设备投资少，桌椅实用大方，不重豪华。其四：加盟费少门坎低。

三、经营管理费用低，其一、厨师费用低，一般的火锅店都要请一个调味师，请专职的厨师，只需指定一两个做事认真负责的人来负责，我们建议老板自己要会做，通常只需要一两天就学会了。其二、菜品损耗浪费小，消费多为素菜和方便食品，客人实惠，店家节省。

四、经营管理简单易行，对于一些从未涉足餐饮的人，餐饮行业就四个管理重点，一是原料采购进货，质优价廉是关键，二是厨房制作上菜，口味和上菜快捷是关键，三是大厅待客，合理安排是关键，四是收款，帐款清楚是关键。不外乎就是买菜、做菜、招呼客人、上菜、收款。相对于普通火锅来说，因店面小、人员少、采购原料少，当然经营管理就简单多了。

凤吉园乌拉满族火锅加盟支持

考察期：

1、考察现场：参观总部，体验凤吉园乌拉满族火锅美食。

2、确定商圈：专人协助选址及商圈评估。

3、竞品分析：分析区域竞品信息，确定适合的菜品组合。

4、实习机会：总部提供直营店实操机会，从销售到管理，各大岗位亲身历练。

5、装修设计：根据商圈的不同进行装修方案的定位与设计。

6、物料设计：墙面形象画、灯箱片、形象窗贴、海报、DM单等终端宣传资料。

开业期：

1、装修监理：现场指导店面装修及施工，包括详细的施工图及装修预算作为参考。

2、手续办理：协助合作商报批消防、工商、税务等手续。

3、物料采购：提供门店所需物品的订购、安装、调试。

4、人员招聘：协助提供专业的人才招聘及薪酬管理方案。

5、开业策划：提供开业营销策划方案。

6、标准配送：提供完善的财务制度及专用物料供应，规范门店的进、销、存流程。

经营期：

1、新品支持：新品免费培训指导，完善的产品支持，确保新品不断，提高市场竞争力。

2、促销支持：提供各类广告设计和门店促销方案的服务。

3、专人巡店：每年不少于2次专人巡店，帮合作商主动发现问题，改善门店管理，提升门店经营业绩。

4、广告助力：总部持续提升各类媒体广告支持，并发起主题活动，为合作商吸引顾客的眼球。

5、品质监控：提供完善的品质监控系统，确保产品竞争力。

6、持续培训：长期免费的持续培训和营销策划支持。