大喜门重庆老火锅加盟

大喜门重庆老火锅以发扬现代科学养分、健康引领餐饮花费开展潮流;一向以人为本、以美味安身、以质量为魂、做良知餐饮、领职业新风为品牌保证。为保证顾客能吃上质量一流的火锅，大喜门重庆老火锅加盟以清洁为首、养分为要、群众为本、关心为上的运营理念从原材料收购、菜品加工、底料加工都做到格律化监督;最大极限满意客人的需要。

大喜门重庆火锅是一家专业经营主打一次性锅底重庆老火锅!因其独特纯正的锅底，汤鲜色亮、麻辣鲜香、回味醇甜、菜品以屠场直供鲜货。菜品佐料绝不加各种添加剂与色素，100%绿色食品连吃几天不上火，不腹泻等特点。让很多人流连忘返!

大喜门重庆老火锅，渝概餐饮旗下子品牌，主要经营重庆新老火锅派系，以其三代独家秘传火锅配方使用矿泉水熬制火锅的独特方式被广大顾客推崇。大喜门重庆火锅出生在清末民初的江边码头，总部坐落重庆沙坪坝，公司设有品牌营销中心、运营中心、物流配送中心、市场招商中心，底料生产基地、技术研发中心部门。生产的火锅底料、火锅红油通过了QS食品安全认证，并通过ISO9001质量管理体系认证。

大喜门重庆老火锅以弘扬民族餐饮文化、缔造特色餐饮、服务全国民众为宗旨、打造重庆特色美食为己任，公司提倡绿色、健康的经营理念!本着“加盟一店，成功一店，挚友一店”的加盟理念，真诚期待与广大有志之士携手共进。

大喜门重庆老火锅企业概况

大喜门重庆老火锅有限公司成立于2014年，旗下主营大喜门重庆老火锅，以干净卫生新鲜为指标，以不断创新，诚信待客为服务理念，受到了广大消费者的青睐及关注。自开展火锅加盟以来，通过几年发展，始终如一的贯彻我们的创业精神，在服务与技术上不断创新，形成了独具特色的火锅文化与产品加工技术。

大喜门重庆老火锅深受消费者喜爱，赢得了市场喝彩。历经多年的潜心研究和诚信经营，大喜门重庆老火锅现已研发出多种火锅汤类品种及几十种菜品验收、加工、储存标准，大大提高了企业的市场竞争能力，在广大消费者心目中树立起了大喜门重庆老火锅的经营风格和极高的市场美誉度。

加入大喜门重庆老火锅是您的明智选择，我们愿与您共同携手打造"大喜门重庆老火锅"品牌，为我们的共同事业尽心、尽力、尽职、尽责，贡献出我们每个人的才智让我们为你轻松克隆财富。因此，我们向所有加盟商作出这样的承诺：遵守规则、履行诺言、维护公正、实现双赢。

选择大喜门重庆老火锅的理由

精致的菜品菜式

独有的神秘配方和标准化产品操作流程为产品完全口味统一奠定坚实的基础，将复杂的制作傻瓜化。

专业的厨师团队

厨师需要一定的文化知识和一定承受能力以及判断能力学习厨师烹饪可，报考相关的烹饪学校或者跟师傅。

严谨的管理体系

统一风格的装修，完善的培训体系及强大的策划能力给投资者更好的产品，目前分店每到一处均生意火爆异常。

大喜门重庆老火锅综合实力

重庆渝概餐饮管理有限公司旗下子品牌大喜门重庆火锅，主要经营重庆新老火锅派系，以其三代独家秘传火锅配方使用矿泉水熬制火锅的独特方式被广大顾客推崇。

大喜门重庆火锅出生在清末民初的江边码头，总部坐落重庆沙坪坝，公司设有品牌营销中心、运营中心、物流配送中心、市场招商中心，底料生产基地、技术研发中心部门。生产的火锅底料、火锅红油通过了QS食品安全认证，并通过ISO9001质量管理体系认证。

公司以弘扬民族餐饮文化、缔造特色餐饮、服务全国民众为宗旨、打造重庆特色美食为己任，公司提倡绿色、健康的经营理念!本着“加盟一店，成功一店，挚友一店”的加盟理念，真诚期待与广大有志之士携手共进。

整体布局

火锅店的面积大小不一，但要充分利用空间放置桌椅但又不能显得拥挤。桌子的选择，一般中等规模的店面可以选用直径120-140cm的，适合10来人的大桌子，小桌子用80cm*100cm,适合2-4人用。圆桌适于居中摆放，条桌适于靠墙、靠窗，可充分利用面积。圆桌与条桌的数量应根据厅堂的结构进行适宜搭配。有条件的店还可以设置单间，放较大的桌子。椅子和桌子最好配套，利于美观和摆放安排。落台既是储藏柜又是工作台，柜内存放餐具，柜面作上下菜时的落台，酒水和其他用品也放在柜面。常用落台的规格，长为80cm，宽为50cm，高为70cm。落台与餐桌的数量比例一般为1：2-1：4，具体数量和摆放位置要根据餐桌布局安排。

餐厅的通道

餐厅的布局中，既要考虑充分利用营业面积，又要考虑方便客人进入和离开，还要避免打搅其他客人。餐桌间让一个客人入座尺寸为50cm左右，行走的最起码通道尺寸为100cm。线：客人动线应以从门到座位之间的通道畅通无阻为基本要求，一般来说采用直线为好，因为任何迂回曲折。在区域内设置落台，即可存放餐具，又有助于服务人员缩短行走路线。服务员动线：餐厅中服务员动线长度对工作效益有着直接的影响，原则上愈短愈好。在服务员动线安排中，注意一个方向的道路作业动线不要太集中，尽可能除去不必要的曲折、在区域内设置落台，即可存放餐具，又有助于服务人员缩短行走路线。餐厅的空调设备最好还是用中央空调。

厨房的装修

火锅店厨房的设备和布局是否符合火锅的生产特点是火锅生产的重要环节。在设计厨房的设备和布局时，要考虑厨房的面积、安全及便于操作。厨房面积控制在30—60平方米左右，厨房的供电设备。厨房是用电比较集中的地方，因而要有自己的单独控制装置和超荷保护装置。经过厨房的电线应防潮、防腐、防热、防机械磨损。每台设备都有可靠的接地线路和附近安装断路装置。厨房的照明和通风设备。良好的照明和退风保证调味师能准确的调料和对食品颜色的判断;另外可提高劳动效率和减少工伤。必须具备防蝇、防尘、防鼠设施。

整体色调

火锅店的颜色一般不用白色，普遍选择黄或红为主，或者黑金色，显得热烈喜庆。可以放置一些绿色植物作装饰，不过不能太占位置。整体色调的选择还是要按照火锅店的风格来选择的。

应该在有天然气、输气管留检修的位置，在装修时应全部预埋。输气管用氧焊接，完工后加压测试，严禁漏。若为液化气瓶，则应摆放在桌下，摆放气灶开关的方向要注意既方便服务员调节火候大小，又方便顾客调节火候大小。另外，室内应配置足够的消防器材。

大喜门重庆老火锅加盟支持

1、品牌支持。

通过授权方式充分利用“本公司”的市场知名度和影响力，对于提升您店的营业业绩将起到十分重要的作用。同时，在今后的经营过程中将与公司共享广告宣传所带来的良性效益。

2、选址支持。

商圈分析、消费习惯分析、市场定位分析。避免选址不当造成“先天不足”以及市场定位失误。

3、店面装修设计、装修驻点协助指导支持。

公司拥有丰富的装修经验，以轻装修重装饰的风格体现门店风格。

4、技术支持。

-公司特有原辅料支持。

-公司新推产品支持。

-公司技术人员支持。

-厨艺培训：单品制作。

5、筹备计划支持。

明确筹建期间的工作内容，以及推进进度期限，做物资计划，开业营销计划、做产品菜单规划。

6、培训支持(服务意识、专业知识)。

公司将采取您店来人和公司派人到您店两种方式对您店的管理人员、技术人员以及前后堂员工进行系统的培训，以提高全体人员的工作技能、服务意识和团队协作精神。