重庆老巷子火锅创建于1989年，至今已有22年，经过数年的实践和探索，不断推敲琢磨，承袭重庆火锅百年巴渝文化之精髓，汇粹重庆火锅百年巴渝风情，励精图治，锐意进取，形成了别具一格的“重庆老巷子火锅”风味，其味道浓厚、香味独特、油而不腻、麻而不木、辣而不燥、回味绵长，得到了社会各界的广泛认同，殊荣“重庆名火锅”、“火锅协会常务理事单位”、“诚信连锁企业”、“中国名火锅”、“全国绿色消费餐饮品牌”、“新疆消费者群众喜爱产品”、“食品安全示范单位”、“知名特许品牌”等美誉。

重庆老巷子火锅经过多年的努力拼搏，不断发展壮大，从80年代的大坪七牌坊老店开张，到现在的规模化经营，逐步完成了现代化的管理建设规范，创立“重庆老巷子火锅”的特色品牌和文化理念。发展至今，老店生意红火依旧，并扩建了大坪旗舰店、高新区南方花园店、竟地花园店、平顶山公园概念休闲直营店共5个。现成立的重庆老巷子餐饮文化有限公司、物流配送中心、底料生产厂、直营中心、连锁加盟中心等，宝全将以高标准的用人要求，现代化的管理和完善的服务为加盟商提供全方位的服务。

重庆老巷子火锅自创建以来，一贯秉承顾客至上的经营理念，坚持“诚信是宝，全心服务”的经营宗旨，以全方位的品牌优势，接待来自世界各地的顾客。生意火爆，天天宾朋满座，客人排队候座的场面屡见不鲜，深受广大顾客的喜爱。在重庆火锅之林中树起了“老品牌、品位正”的口碑。

重庆老巷子火锅企业概况

“重庆老巷子火锅”品牌于1989年创始于重庆市，是重庆老巷子餐饮管理有限公司旗下连锁加盟品牌。公司历经多年的发展，已经成长为重庆市知名的餐饮企业。自成立起逐步开拓主城区，区县等市场，目前已有多家开业门店。"重庆老巷子火锅"品牌延续了公司对味型、品质、健康理念的追求。

重庆老巷子火锅一站式餐饮加盟和技术培训

公司大规模的品牌宣传做铺垫，以及多年餐饮行业积累的成功实践营运经验相结合， 将为每一位加盟商节省任何不必要投资费用，优化管理，并以提高合作伙伴利润为己任。

创新、推广，为提高各地合作伙伴的市场竞争力，公司会不定期推出新的产品和发布最新、 最全面的营销方案，在第一时间内免费送交给各连锁店，帮助连锁店和合作商广聚人气，扩大销售额。

协调、管理，完善的售后服务，公司会不定期到各合作店考察， 探讨合作伙伴在经营理念和管理标准上是否和总公司保持一致，让合作伙伴的经营管理标准化、制度化、流程化。

创新的口味，从本质上区别于传统的火锅。突出火锅鲜、香、嫩、糯、滑，口感辣中带回甜，开胃爽心，香味自然。无任何添加剂，达到真正意义上的营养健康。

重庆老巷子火锅对味道、平价、健康、细心的坚持，为每一位顾客提供了超预期的就餐享受。

低价的营销、丰富的免费酒水实惠，重庆老巷子火锅的形象已深入人心，

操作标准、服务贴心，让重庆老巷子火锅开创了“开一家火一家”“店店排队，餐餐排队”的餐饮界传奇。

重庆老巷子火锅服务支持

营运支持团队：200余位标准化火锅核心技术骨干、“核心技术”传承人80余位、全国500余家餐饮店铺筹建、营运管理经验、单店管理职业经理人20余位、成熟的5S单店管理系统、

网络推广团队 ：全网式的单店营销推广支持、个性化的单店自媒体营建支持、区域联动性的推广支持、微视频策划与宣传、会员系统的培训

商学院培训：团队管理培训、优秀店长的专训、店铺营运管理培训、店铺盈利系统培训、创新技术培训、餐饮系统软件技术培训 ；

企划营销团队： 全国标准VI、SI装修设计支持、店铺主题文化营建支持、淡旺季营销推广策划支持、会员营销推广策划支持

重庆老巷子火锅加盟优势

(1)独特的口味及吃法是重庆老巷子火锅鲜明的名片：重庆老巷子火锅坚持文化火锅、绿色火锅、营养火锅的经营理念，以传统工艺精心调制的高汤为底味，配以特制/精制配方， 鱼片薄而鲜嫩，入汤即熟，口感嫩、脆、鲜、爽，食后回味无穷。一时无数同业者竞相模仿，却始终不及。

(2)强有力的品牌宣传及食客竖指称赞的口碑使重庆老巷子火锅品牌深入人心：重庆老巷子火锅牌匾由着名书法大师题写，重庆老巷子火锅通过各种媒体倡导健康美食，宁可提高生产成本，也坚持绿色餐饮，赢得消费者一致好评。同时也正是重庆老巷子火锅的这种执着，才有今天各店面顾客排队用餐的热闹场景。

(3)专业团队：拥有一支优秀的餐饮团队是重庆老巷子火锅的核心资源。在多年的实践中，形成了一套高效的管理和培训机制，能够在合作商签约后，帮助合作商快速复制，快速盈利!

(4)客户管理：所有门店均统一配备CRM系统，能够有效的对来店客户进行管理，门店动态前茅时间准确送达客户 ，无论客户身处何地都能感受重庆老巷子火锅的细致，返店消费不是问题!

(5)运营模式：即将采用国际流行的O2O运营模式，自主研发网上订餐平台和手机APP，让食客线上先付款，门店去尝鲜，有效拓宽销售渠道，真正做到名利双收!

(6)新品研发：拥有强大的研发团队，根据市场和消费者需求不断推陈出新，让消费者流连忘返，让同行永远追随，让合作商经营无忧!

重庆老巷子火锅加盟支持

1、品牌支持：授予合法使用重庆老巷子火锅品牌、商标、及各种获奖铜牌、证书等70多项殊荣的权利。

2、营建支持：装修设计、VI形象设计、店堂规划、投资概算。

3、企划支持：开业策划、营销策划、广告设计，定期品牌宣传及推广、网络营销。

4、营运支持：开业筹备、市场定位、运营指导、经营追踪及分析、持续的营运督导。

5、培训支持：管理团队、技术人员、财务人员接受总部免费规范培训、定期现场指导培训。片区培训、新产品推广及培训。

6、财务支持：费用管理、成本控制、盈亏平衡分析，报表分析、核算方法及财务知识培训指导。

7、手册支持：企业文化手册、营建手册、开业策划手册、人事管理手册、财务管理手册、服务员培训手册、前厅管理手册、后厨技术规范手册、员工手册，保障经营管理工作的规范性。

8、技术支持：强大的研发团队，持续的创新产品，对单店长期的技术指导以应对市场需求的技术创新。

9、物配支持：底料等专用物品的集中统一生产和配送、特色产品，代购原辅料等。