不过如此火锅加盟

不过如此火锅，重庆开店易科技有限公司并不骄傲于一家店的火爆，而是引进国内优秀餐饮管理运营团队，执行国际领先的厨房6S管理法，运用盖洛普Q12员工满意度管理法，将产品升级、服务升级、体验升级作为公司立业之本，总公司巨资投入研发服务现代餐饮管理与运营的互联网餐饮管理体系和管理工具，帮助餐饮企业解决“有顾客无用户”、“开店就是开门等客”、“决策只能靠老板和大厨”等行业痛点。

发扬重庆火锅文化。不过如此纯种重庆火锅以纯正味道、干净卫生的小巷子里的美食，直接PK五星酒店的美食，成为新时代背景下，重庆纯种火锅的代表。不过如此一直位居大众点评网更佳口味前三名。

不过如此纯种重庆火锅，是一家用互联网思维升级重庆传统火锅的标志性餐饮品牌。这既是老重庆火锅爱好者追寻重庆火锅味道和体验的记忆地，也是外地吃货到重庆必须吃的10家美食店的优选。诸多来自沈阳、上海、杭州、苏州、哈尔滨各地的朋友，一下飞机，就赶往不过如此。

不过如此火锅企业概况

重庆开店易科技有限公司成立于2016年，是一家集餐饮产业开发、食品产业开发、物流产业开发、餐饮文化研究的多元化现代企业，为产品进入国际市场奠定了基础。公司聚集社会各界各领域精英，在有丰富从业经验的基础上不断摸索学习，形成了一套符合不过如此火锅的科学管理体系。

公司以市场为导向，以技术为依托，以健康环保的现代化生产技术代替老旧生产作业，以标准化运营代替家族式企业管理，以线上营销推广拉动线下门店客流量，以国际化服务标准提供个性化服务。

不过如此火锅以“周到的服务、新鲜的菜品”的经营理念服务于消费者，深得广大消费者青睐；店内环境雅致而整洁，服务也特别周到，是家庭聚会、朋友聚会的不错选择。不过如此火锅总部十分重视与加盟商及合作伙伴的协作共赢，始终本着“先让加盟商富起来的”经营理念，并且不断的提高自身的品牌力量。

不过如此火锅经过多年的技术沉淀与发展，凭借其浓郁醇厚的火锅味道、严谨有序的营运管理、诚信高效的管理团队，把传统与现代结合，诚信与品质并存，秉承创新思维，传统工匠精神，以信创品牌，以诚得天下，做有质量的产品，做有市场的品牌，做有口碑的企业，打造全国优质火锅是公司的目标。

不过如此火锅经营理念

企业精神

敢当重任的精神；

团结同心的精神；

逆流而上的精神；

乐观进取的精神；

开拓创新的精神。

价值观

激情、奉献、精进、合作。

服务理念

一切从客户出发；

一切为客户着想；

一切对客户负责；

一切让客户满意。

不过如此火锅品牌实力

不过如此纯种重庆火锅是一家用互联网思维升级重庆传统火锅的标志性餐饮品牌

在产品方面，倡导“坚持传统、永不创立”的产品主义，坚持地道、正宗的传统重庆火锅味道

在经营方面，倡导“用户导向、持续迭代”的思维方式，坚持从用户的角度思考餐饮经营逻辑

基于此，这家号称“史上难停车的火锅”雄踞中国火锅之都重庆母城渝中区枇杷山正街的沿山公路一侧

每日食客络绎不绝

不过如此纯种重庆火锅以纯正味道、干净卫生的小巷子里的美食，直接PK五星酒店的美食，成为新时代背景下，重庆纯种火锅的代表

不过如此一直位居大众点评网佳口味前三名

这既是老重庆火锅爱好者追寻重庆火锅味道和体验的记忆地，也是外地吃货到重庆必须吃的10家美食店的优选

诸多来自沈阳、上海、杭州、苏州、哈尔滨各地的朋友，一下飞机，就赶往不过如此

不过如此纯种重庆火锅的运营公司引进国内不错餐饮管理运营团队，执行国际的厨房6S管理法，运用盖洛普Q12员工满意度管理法，将产品升级、服务升级、体验升级作为公司立业之本，总公司巨资投入研发服务现代餐饮管理与运营的互联网餐饮管理体系和管理工具

公司创始团队有管理超过300家的餐饮连锁店的经验，公司拥有餐饮连锁店管理和运营的全链条服务体系

目前，公司正在拓展全国市场，希望与国内不错的餐饮企业和致力于餐饮连锁经营的个人一起做强做大不过如此品牌，发扬重庆火锅文化

不过如此火锅加盟品牌故事

成都人在火锅锅底里加大料，草果、山奈什么的，死辣，面上漂点油星儿，更不对，那就是卤水，尽管我得承认成都市面彼时当下都有味道不错的卤水。重庆火锅讲麻辣鲜香醇，其实前面有个重要标准，就是味浓味厚。所以，在我看来，那种改型于川西的一锅烩的所谓新派火锅，要么麻辣过而掩鲜香，要么香太作而失浓厚，过犹不及。

我试着用 简要的方式描述一下重庆火锅的要义。要判断一家火锅店是不是卖的地道的重庆火锅， 简单的方法是，看看他们家用的是不是圆底生铁锅，以及锅里是否放着九宫格， 后，是否使用牛油做锅底。为何?不同的食材需要区别对待，不是乱炖瞎煮，用圆底生铁锅很重要，因为只有生铁锅传热均匀适度保温良好，不会武火跳汤以致滚油四溅、文火锅冷落菜即油凝味失。放九宫格很重要，因为不同的格子里的汤底温度和牛油浓度是有差异的且可控的。

使用牛油很重要，因为牛油易溶解，浓香且附味。至于格子，分烫、煮、酣(重庆方言里大概是焖或者煨的意思)三类，分别对应中心格、十字方向四格和对角方向四格，并且，火候应控制到永远只有烫格是沸腾的。毛肚、腰片、鸭肠、牛肝等等，是要用筷子夹着烫的，北方叫“涮”，蔬菜、豆制品、牛肉、鱼类是要煮的，而猪肉、脑花、鸭血等，只能酣(焖)在角上至少20分钟，才能软糯入味，如果在精致的平底锅里煮上一阵，猪肉会柴而无味，脑花会散成雪花。

至于底料，各家或者各有秘法，但均先守麻辣回甘之本而逐其味之绵密丰腴，基础当然是海椒花椒姜蒜糖盐，有用醪糟入味的，有用冰糖提鲜的，但断不会以山奈八角草果香茅等煞味之香料入方，是为根本。重庆火锅滥觞于底层市井，积百年之流变而为雅俗共好之本土美食模范，如重庆小面一样，以看似 简单的形式而浓缩重庆人对味觉认知的根本共识，大有深意甚至禅意。

我们坚持传统配方，坚持传统工艺，坚持不用添加剂，坚持用更好的原材料。炒料时只用牛油、辣椒、花椒、豆瓣、豆母子、老姜、白糖、黄酒八种原料;具有入口柔顺、鲜香渐进、麻辣环绕、但并不是那种犀利的辣、凌厉的麻，而是那种刚刚够得到心瘾的热烈，继而转为淡淡的茴甜的特有风味;这家纯种火锅店的名字叫做“不过如此”

不过如此火锅加盟优势

一、品牌优势：免费提供全套品牌VI视觉形象系统;不过如此火锅总部提供统一的店员服装、配饰、胸牌、名片等设计方案及图稿、并提供店员培训手册

二、店铺装修优势：有经验丰富的终端店面设计团队可依据加盟商实际情况免费提供店铺装修设计

三、经营管理优势：不过如此火锅总部拥有业内平均经营10年以上的经验的策划团队;共享品牌资源祝您运筹帷幄，决胜千里。

四、信息共享优势：根据对销售数据的分析，即时掌握市场动态、流行趋势，并即时将相关信息反馈给加盟商，对加盟商的销售活动、库存控制做出准确的指导，提高资金周转率，更好的适应市场。

五、技术优势：不过如此火锅总部将委派培训人员亲临加盟商市场一线住店并进行产品知识、店面运营流程及销售技巧的培训，是加盟商和销售人员灵活掌控、熟练运用。

不过如此火锅加盟支持

◆要求由加盟商提供所开店城市的商圈，开店城市的消费情况，所选店面的位置及周遍情况简介。

◆相对加盟意向较强的加盟商，要求提供本人资信证明个人简历，并填写加盟意向调查表。

◆与加盟商签定加盟意向后，不过如此火锅派相关人员到加盟店作实地考察。

◆在与加盟商签定特许加盟合同后，要求加盟商派2-5名人员(大堂经理、调味师等)到公司接受15-30天的专业技能培训。

◆不过如此火锅营建部针对加盟店作店面设计(门头和厨房)，并在7-15日内将相关图纸交与加盟商。不过如此火锅营建部派人至加盟店作装修指导。

◆不过如此火锅营运部根据调查人员提供的消费指标制定出理论上的投资回报分析。

◆不过如此火锅派人协助完成加盟店人员招聘工作，实践前期筹备直到顺利开业。

◆加盟商于开业前20天与不过如此火锅签定物配合同，不过如此火锅营运中心根据投资回报分析，制定出前期所需各类物流配送的数量与额度。

◆不过如此火锅企划部门于加盟店开业前，制定出宣传方案交于加盟店。

◆不过如此火锅所提供手册：管理手册、加盟手册、营运手册、员工手册、厨房手册、培训手册。