北京主题酒店文化成未来趋势
时间:2014-04-29 16:49:48
作者:8158加盟网
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文化主题宴是酒店企业转型的一个方向。聊城旅游饭店协会会长王金福开宗明义地表示,随着生活水平的提高,人们对于餐饮的追求不再是温饱,而是一种高品位的享受,现在人们吃的是健康、文化。
北京主题酒店3年前开始做泉水宴,逐步尝到了甜头,总经理李隆基说:北京情侣酒店的泉水宴名声在外,前年我们的餐饮业绩仅下降了5%。如果没有泉水宴这个特色,酒店的餐饮业绩可能会下降更多。
济南珍珠泉宾馆总经理徐红军表示,开发文化主题宴是北京情侣酒店业经营规律的一种体现。
徐红军说:一方面,酒店有一种文化自觉,即,酒店会自觉迎合客人在温饱要求之上的高级需求,给客人以精神愉悦,北京情侣酒店增值服务的一种。另一方面,因为顾客的消费水平提高了,他们要求对餐饮消费增加一些深化设计或者文化内涵,文化主题宴席就是适应这种需求而产生的。总之,文化主题宴既满足了消费者的需求,又能给酒店带来更多的回报。
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