小龙坎老火锅加盟

小龙坎老火锅源于巴渝，经百年历史传承，系成都小龙坎餐饮有限公司精心打造的巴蜀知名餐饮品牌。

小龙坎老火锅自2014年问世以来迅速发展，成为成都火锅界的大黑马;2015连续9个月霸占大众点评更佳餐厅榜首。 2015成都火锅文化节综合大奖十大最红火锅。 2016年，被评为G20成都峰会市政府办公室推荐餐饮店，成为火锅界现象级品牌。如今旗下拥有春熙、概念、盐市口、双林、交大等分布在成都市各区的13家门店，现有所有门店覆盖全国各个省市自治区多个城市。

小龙坎老火锅从十余张火锅桌起步，发展到如今旗下拥有成都十家直营店，及分布在全国及省内众多地、市、州共五百多家加盟合作商。荣获大众点评网“2014年度最佳餐厅”、第十二届成都国际美食节火锅类评选第一名《成都美食》“2015成都火锅最大黑马”、《华西都市报》“2015成都十大最红火锅”、腾讯大成网“2015成都火锅人气王”等多个殊荣，成为“第12届中国(成都)国际美食节定官方宣传片的指定拍摄地”。

小龙坎老火锅，从创始时期至今，坚持 “认真做味道”的经营理念，致力于为顾客 带来纯正 锅底口味、新鲜健康 食材和推陈出新的 菜品。如今，小龙坎，突破，以更加时尚、潮流、 以多元化的品牌形象，为生活带来了美食体验。

2016年，包括成都小龙坎餐饮管理有限公司在内、 全产业链覆盖的综合性企业 ——四川仁众投资管理有限公司成立。小龙坎老火锅，已经实现了集研发生产、采购、物流配送、售后服务等餐饮相关产业的全覆盖，构筑起多元化全产业链服务生态圈。

在仁众体系下，小龙坎总结创造了一套基于自身情况、适用于未来发展的、科学完善的管理体系，其中包括线下门店管理制度、公司人事组织架构、食品安全监察机制等，为实现做“世界的小龙坎”。同时，为仁众体系下的漫味龙厨、盖志商贸、尚龙玖居、众龙阁、龙锅锅以及小龙云等餐饮、烹饪产品研发、互联网、全案营销品牌提供了多维度的参考。

小龙坎老火锅公司概况

四川味在小龙坎餐饮管理有限公司是一家集调味品、手工底料生产、特色餐饮研发、技术推广、加盟授权、品牌管理和专业致力于餐饮连锁事业的综合性餐饮管理公司。公司自2014年年正式创办以来，经过多年艰苦的发展，现公司人员以达到50多人，公司设有底料生产厂，技术研发中心，营销中心。营销中心下设网络部，营运部，市场部等，众多专业化部门，是一支具有专业化特色餐饮美食经营管理，品牌运作，营销策划，菜品研发，市场运营，连锁管理的团队。

公司是以独特的民俗民风与丰富的物资资源为依托，融汇特色餐饮美食精华，博众取长，潜心研发，创造出具有特色的餐饮美食体系，公司结合多年餐饮管理的精髓，具有可加盟复制性的成功餐饮美食管理运营模式，扎根于成都市，辐射全中国。

小龙坎老火锅售后支持

技术支持：提供总部的技术指导和专业技术人员培训。

营销支持：提供开店选址、店面布置、装修、管理、营销、企划、培训等方案。

形象支持：提供门面、店堂设计、室内展板、电视广告、报刊广告等形象宣传支持。

单店特许的经营方式：对加盟者进行严格的区域保护

①省会级(直辖市)城市2公理(直径4公里)范围区域保护;

②地级市城市3公里(直径6公里)范围内区域保护;

③县级城市独家加盟权。

后期支持：不定期派总部高级管理人员、技术人员对加盟店进行开业后的技术督导。

教材支持：全套的教材支持，包含管理手册，技术手册，培训手册。

小龙坎老火锅品牌实力

小龙坎火锅加盟公司成立于2016年，是一家专注于传统火锅的研发经营为主体的全国性连锁餐饮企业。公司拥有火锅底料炒制工厂和完善的火锅全产业供应链。公司秉承“让巴蜀骄傲的味道”的发展理念，传承巴蜀火锅文化之精髓。

小龙坎一直以来坚持以原产地优质食材，打造舌尖上的麟肝凤髓，以苛刻检验为使命，培育有执行力，懂感恩，有梦想的员工队伍，良心经营，科学管理，并取得骄人业绩。

2018年初小龙坎获得商标注册证书，并实施了一系列的升级改革，采用管理制度化，办公智能化，业绩数据化，待人人性化的四化营运模式，优化机制流程，加强企业文化建设，力促公司业绩更上一层楼。

走进小龙坎，简约古朴的中式装修风格，精致的菜品，豪爽热情的服务都彰显出独特的四川火锅文化。“一池红波纳八方，麻辣鲜香尽蕴藏”巴人小龙坎火锅历经磨砺、不懈追求，正传承着百年的巴人技艺和正宗的川渝味一路前行。

小龙坎品牌现已成为川渝地区业界的一颗耀眼明星，绚丽而夺目，来小龙坎火锅加盟官网加盟，是一个不错的选择。

小龙坎老火锅加盟品牌故事

小龙坎本是重庆的一个地名，最初叫作小门坎。平顶山下的石板路依山就势，从两石壁间穿过，宛如道道石门，而坡脚的一道石门比坡上的石门更窄，形成了一道门坎。后又因平顶山蜿蜒起伏，形似龙形，小门坎位于龙的身子下面，改叫小龙坎!

民国初期，重庆两江码头一群商贾渔民、贩夫走卒傍水而生，肉贩解牛后随手丢掷的牛杂，加上菜贩没卖完的蔬菜经过简单的烹煮，成了他们的美食，这就是最早的重庆火锅。

一天，一杨姓人途经于此，被江边三五成群、围席而坐的热闹景象吸引，便前去尝新鲜。几口下肚，杨师傅被这锅中烫出来的麻辣鲜香深深震撼，于是仔细询问制作方法。回到家后他买来食材依样制作，经过多年潜心研究和创新，杨师傅在原有的基础上创造出了独特的口味，张罗着开起店来，就地取名，称之“小龙坎”。

小龙坎位于川渝要道，随着抗日战争爆发，大量百姓迁入重庆，极佳的口味加上独创的菜品，让杨师傅的小小店铺备受欢迎。后来，一位好学的年轻人来到杨师傅的店铺拜师学艺，他从小就对各类美食感兴趣，很快便学会了“小龙坎”火锅的制作方法。

20世纪90年代，老成渝铁路和成渝公路逐渐开通，这位好学的年轻人跟随人流开始在道路两侧聚集，建房设铺。吃火锅盛行开来，而“小龙坎”火锅店在所有火锅店中味道最为考究，历经时间沉淀悉数相传，始终不变的是地道的重庆口味。

小龙坎老火锅加盟优势

专业的大火锅集团

下属多家子公司、一个研究所、一所培训学校、重庆市火锅调味品及菜品工程技术中心，有自营店、控股店、特许加盟店数百余家，名列中国餐饮百强企业前列。

农业重点龙头企业

公司被评为农业产业化国家重点龙头企业，重庆市农业综合开发重点龙头企业。

火锅业界与科技联姻打造绿色产品

采用生物酶嫩化技术打造的“小龙坎老火锅”荣获全国商业科学技术进步奖，是重庆市火锅协会推荐菜品，凭此金牌菜品的竞争优势，小龙坎老火锅在全国各地掀起了绿色风暴。

火锅业界与科技联姻打造绿色产品

成立重庆市火锅调味品及菜品工程技术研究中心、李德建劳模创新工作室，并与中国农业大学、西南大学、重庆市标准化研究所联合等科研院校合作，不断开发新产品，特别是新菜品，满足消费者不断变化的口味，提升小龙坎老火锅品牌竞争力。

全球连锁，市场占有率大

小龙坎老火锅火锅遍布全国各地，并迈出国门，在美国、加拿大、澳大利亚等国家和地区开设分店，成为重庆市火锅协会会长单位。

成熟的特许经营模式

18年的特许连锁经验，专业、诚信，为加盟商提供准确的投资回报分析、前期筹备、物资配送、开业支持等，有一套成熟的管理模式，最大程度降低你的经营风险，实现你的财富梦想。

行业率先采用ISO9001:2000标准化管理指导操作

标准化的酒楼管理手册及技术操作手册，保障“小龙坎老火锅”品牌的一致性。

统一配送物资保障产品品质

小龙坎老火锅农产品加工有限公司厂通过HCCPA体系认证，食品统一加工、配送，保障产品品质达到国内先进水平，保障原材料供应一致性。

专业支持小组服务于加盟商，帮助顺利开业

专业市场考察与选址队伍，系统科学的市场与选址评价制度，切实保障投资者的利益，降低投资风险;开业前筹备、策划、培训强化、市场定位等开业支持系统，帮助加盟店顺利开业。

火锅连锁业界实现办事处全面覆盖管理的品牌

五大片区办事处让各地加盟店百分百覆盖于办事处的管理范围，让加盟店享受贴心的服务;365天，天天在你身边。

小龙坎老火锅加盟支持

一、品牌支持

小龙坎老火锅总部将通过强势报媒体、电视媒体、杂志、网站及餐饮同业参加并展示企业良好形象、并参加系列荣誉评比等方式不断提高小龙坎老火锅火锅的品牌知名度和影响力

二、人力资源支持

1、总部可为加盟方推荐骨干管理人员(店长、厨师长、调料师)，管理人员工薪资、食宿、福利、人身安全等由加盟方参考总部给出标准承担。

2、总部向加盟方提供员工招聘流程、培训帮助、岗位设置、员工手册等一系列人力资源要素支持。

3、总部可为加盟方提供新员工(含管理人员)在总部培训基地进行培训与实习机会，但往返交通费、食宿费、受训人员工资、福利、人身安全等由加盟方承担。

4、原则上总部为加盟方提供的管理人员和技术人员为3个月，若需延长需由加盟方提出书面申请，经总部根据情况协商安排延长时间。

5、开业后，总部将定期或不定期举办在职培训。营运督导部将定期或不定期对各加盟店进行巡回检查，需整改的，总部将下达整改通知书或整改意见、措施，帮助加盟商走上正轨。

三、配送支持

1、 火锅底料及部分原料、调料由总部配送中心统一配送。

2、 服装、营业家具、餐具、火锅专业厨房设备等的配送。

3、 需代购的其他物品批量采购

四、选址分析支持

1、口岸定成败，择址是开设加盟店关键的一步。为此，总部会尽可能地防止加盟者出现盲目投资行为，会派出专员进行商圈分析和评估。

2、店面合理化设计及设备安排支持。

3、为小龙坎老火锅火锅的形象、识别度、风格、文化等方面的统一性，店面设计原则上由总部设计机构统一设计，装修施工加盟方可以自主选择，您也可以选择与小龙坎老火锅总部形成战略合作的装修公司合作。

4、 总部对后厨的布局设计

五、营运管理支持

1、开业前，总部将提供加盟商提供营业执照、消防、环保、食品卫生、工商税务登记办理方面的咨询服务。

2、协助加盟商有序的施工及控制装修成本，特殊装修部分的监控支持。

3、开业前的周边商圈市场调查，帮助加盟商建立餐厅架构、人员配置、岗位职能、薪资待遇以及导入期的宣传推广等，以便快速进入正常经营轨道。

4、 提供产品手册及产品设计结构，协助制定菜品、酒水价格，制定菜单。

5、新菜、新火锅、现火锅类型优化研发支持，可根据各地饮食习惯给予支持。

六、信息支持

总部将不定期通过短信、邮箱、网站向各加盟商提供行业发展动态、公司主要策划活动、公司管理信息、以及各种主要原材料采购价格信息等。

七、专业财务分析支持

与专业财务软件巨头合作，专门打造设计适合火锅的财务软件，提供收银、库管、财务分析、财务报表、客户管理等一系统专业有效的现代化高效管理系统，模块化权限式管理，让收银员、领班、主管、经理、库管、老总都能看到针对自己权限的清晰报表。

八、营销支持

1、 小龙坎老火锅总部将针对淡旺季、节日，社会大事件策划相应的广告与促销宣传活动，加盟商可无偿分享。

2、共享现有宣传广告平面设计、营销经验交流、营销礼品开发等。

3、产品定位、市场定位、价格定位等营销帮助。

九、开业的支持与辅导

1、 开业支持各部门专员将帮助加盟商开业前的物资采购、餐厅布局。

2、 开业前的宣传、庆典、菜单订做等 。

3、 开业财务辅导、厨政辅导、前厅服务辅导、营业模式辅导等。