摸错门牛肚火锅加盟

摸错门牛肚火锅品牌在国内餐饮界的知名度和美誉度与日俱增。“摸错门”是一家集餐饮文化研究、传统膳食研发为一体的现代化餐饮连锁企业。公司旗下拥有“摸错门牛肚火锅”和“选错地儿涮肚吧”两个品牌。“摸错门牛肚火锅”，以经营火锅、烧烤为主，它传承乾隆五十五年的皇家秘方，为消费者还原来自皇家的钟鸣鼎食的高贵与精致，被誉为“牛肚火锅始祖”，牛肚火锅产业的领导者。“选错地儿涮肚吧”是以经营新奇肚类产品为主的休闲时尚火锅，以传承百年的皇家秘方为依托，实现了传统火锅文化与西餐的融合，被誉为食尚肚吧的引领品牌。

青岛摸错门饮食文化有限公司成立于2002年6月，是一家专注做牛肚火锅的餐饮连锁企业。从不足300平米的小店发展成为目前拥有近百家餐饮连锁店，遍及全国十七个省市， 公司旗下拥有“摸错门牛肚火锅”和“摸错门涮涮吧”两个品牌。

“摸错门牛肚火锅”，以经营牛肚火锅为主，被评定为“中华名小吃”,“非物质文化遗产”， “牛肚火锅的领导者。”

“摸错门涮涮吧” 是以经营简便快捷小火锅为主的时尚休闲火锅。追求健康、营养、快捷、时尚。

为促进“摸错门”多元化的发展，自2004年以来，开发生产了“摸错门系列白酒”，其醇厚浓香的味道受到消费者好评。为确保连锁酒店产品品质的标准统一，与知名企业联手建立了产品加工基地，实现了生产的标准化与专业化，为企业的稳固发展奠定了坚实的基础。

让顾客享用摸错门健康特色美食是我们不变的追求!做良知企业，让您每一筷都涮的放心。摸错门愿以良好的信誉，用心的服务，独特的环境，为广大消费者奉献上一道健康、营养的美食盛宴。

摸错门牛肚火锅企业简介

青岛摸错门饮食文化有限公司自2002年发展至今，相继在周边地区，以及全国各地成功开设分店，发展成为拥有4474家直营加盟等多种形式联营的多元化现代民营企业，形成了营业面积超15000平的市场规模。青岛摸错门饮食文化有限公司将致力于将摸错门牛肚火锅以联营和加盟等多种形式推向市场，推向全国，在联合发展、共创共赢之路上，联合更多的同道之人，共同将摸错门牛肚火锅做大做强，为更多有梦想的人创造实现梦想的平台。

“摸错门牛肚火锅”的调味料由总部统一发送，保证质量和口味的统一。摸错门牛肚火锅传承古法独特手法制作底料，保障原滋原味，采用天然植物香料烹制，拒绝任何化学添加剂，体现品牌的特色风格，菜品统一化，保障每道菜品始终如一，最优惠的价格，服务于老百姓。

在国家重视中国传统文化节日和倡导构建和谐社会的今天，摸错门牛肚火锅传递着友善、幸福和美好的音符，呵护着人与人愉悦交往的情感世界，演绎着传统文化与现代品牌文化的神韵。不为其他所改变，摸错门牛肚火锅坚持做良心产品，我们不断在探寻，完善味蕾，让顾客享受美食，还原火锅本来味道。

摸错门牛肚火锅售后保障

1、选址评估：总部将根据准加盟商提供的地点，收集资料，其中包括人潮、商圈、消费者年龄结构、消费水平等，做总体评价。

2、装修指导：总部提供装潢设计参考图纸，以保持连锁店装潢的统一性，其中包括店面、灯箱、货架、桌椅等。

3、管理输出：总部负责培训和经营之道，包括食品制作的专业技巧、门市应对礼仪、服务规范、成本控制、促销策略及管理诀窍等。

4、产品服务：总部提供独具特色的产品、服务以及营运模式，同时总部委派高层人士到加盟店实地督导，协助解决营运中的问题。

5、营销策划：根据诸多开店案例的分析和对火锅行业规律性的研究，整体策划，做到低风险和高利润。

6、专家解疑：遇重大经营机遇或竞争难题，总部将委派专家上门协助，就地商洽。

7、市场支持：总部发布全国和地区媒体广告，以及促销支持。

8、优秀推广：总部将把优秀加盟店的成功个案向其他加盟店及时推广，实现经验共享。

摸错门牛肚火锅品牌发展

青岛摸错门饮食文化有限公司作为一家餐饮连锁企业，于2002年6月成立，它的业务是制作牛肚火锅。建立之处，它仅仅是个不足300平米的小店，如今一家发展成了在全国十七个省市拥有近百家餐饮连锁店的企业，公司旗下一共拥有两个品牌，分别是“摸错门牛肚火锅”及“摸错门涮涮吧”。

其中，“摸错门牛肚火锅”主要经营的是牛肚火锅，它的历史底蕴非常深厚，可追溯至乾隆五十五年的皇家秘方，有“非物质文化遗产”，及“牛肚火锅的引领者”的美誉。让顾客享用摸错门健康特色美食是我们不变的追求!做良知企业，让您每一筷都涮的放心。摸错门愿以良好的信誉，用心的服务，独特的环境，为广大消费者奉献上一道健康、营养的美食盛宴。

摸错门牛肚火锅的空间设计沿用河洛古韵风，将现代与传统相融合。多层开放格局，呈现给大家优美、典雅、整齐的艺术效果。摸错门牛肚火锅以开放式的就餐格局来开阔消费者的失业，如消费者想拥有私密的就餐环境，门店将为其提供安静的空间;让消费者在舒适的环境中就餐，让他在这里找到家的感觉。

摸错门牛肚火锅企业宗旨

企训：顺天敬人——顺应天理尊敬世人

企业使命：追求全体员工物质与精神两方面的幸福，为顾客提供摸错门的健康特色美食，为人类和社会做出贡献。

企业愿景：成为员工、顾客、合作伙伴和社会 信任、更受尊敬的中国餐饮企业。

企业精神：开拓创新勇于挑战

摸错门牛肚火锅加盟选址方法

1、交通便利：双向车道，车流量较大;附近有公交车停靠点;门前有泊车位;

2、商圈环境：是指在1.5-3km区域内交通、街道的网点、商场、店铺的数量不少于500家;最好附近有大型商场或政府行政部门;

3、人流量：早上8:00-9:00时店门前人流量每小时在 500人; 上午10:00-11：00时店门前的人流量每小时在400人(6-8人/分钟); 中午11:00-14:00时店门前人流量在500人;下午餐14:00-17:00时店门前人流量每小时在300人;17:00-20:00间店门前的人流量在每小时500人;20:00-22:00店店铺前人流量每小时在300人;

4、商居环境：所选店面周边区域三公里内，有较大型的居住小区，入住率在80%以上。入住居民的人群个人收入、消费能力、消费氛围等情况较好;

5、市场潜力：店面所属区域的政府规划、区域发展、人流结构、商圈趋势等;

6、店面要求：有独立店面(宽12米以上)，可制作门头广告，视觉效果好;

7、楼层结构：300平米内的店必须是房屋平面的一层;350平米至500平米可选择2层楼，但必须上小下大;超过2层的店面不予选用。而且店内结构、空间效果好,面积在240—500平米之间为佳，层高不低于3米。

8、 其他：所选店面必须有可供通行的安全出口;能够安置进排风系统(上排至楼层顶高出3米);

9、消费群体结构：

(1)年龄结构：以35岁以下的青年人居多(约占消费人群的50——60%)，35岁—55岁的中年人次之(约占消费人群的25——35%)，老年人最少(约占消费人群的5——15%)。

(2)消费层次结构：用餐者以朋友聚会居多(约占消费总额62%)，家庭宴请次之(约占消费总额30%)，单位宴请较少(约占消费总额8%)。

几种不宜选择的地址：

1、车站附近;

2、卫生状况差的区域;

3、不宜选择最繁华的商业中心;

4、不宜选择城市立交桥下;

5、不宜选择邻近高频噪音或制造污染业的地域。

五、租房签约

1、房屋租金：房屋租金的比例占该店营业收入的10-20%。

2、签约时限：合同签约时限一般不低于5年。

3、其他注意事项

检查房主是否有房屋的合法拥有证明(房产证)，并提供复印件，不跟二手房主签约(如果原房主同意并签字也可)。

注意加强免租日期的谈判(如果具备了装修条件，也等于延长了免租日期)。

应提早签约，确定交房日期。

丈量房屋的实际尺寸和面积(以地毯面积最佳)，并拍照留存。

与房主协商装修草案的可行性。

摸错门牛肚火锅加盟优势

品牌独特：

1、摸错门是牛肚火锅的创始者。差异化竞争优势明显，良好的商誉和品牌优势，可以快速获得市场认可。

2、涮牛肚：牛肚火锅发源于宫廷，成长于洛阳，是中国火锅文化的重要组成部分，摸错门涮牛肚为“宁氏涮牛肚”，由宁氏厨师创造，传承古今开创了牛肚火锅这一独特的餐饮形式，赢得了广大消费者的喜爱。

3、品牌优势：中华名火锅，非物质文化遗产;

受众群体广泛 亲民价格

这副对联阐述了摸错门的经营之道

上联：这里没有山珍海味只有民间小吃。

下联：即使摸错了门也不会让您多破费。

横批：进了门就是咱家

富有生命力的空间设计：

摸错门的空间设计沿用河洛古韵风，将现代与传统相融合。多层开放格局，呈现给大家优美、典雅、整齐的艺术效果。开放式的就餐格局，可以让大家视野更开阔;同时也给想拥有私密环境的食客提供了安静的空间;舒适的就餐环境，会让你在这里很快找到家的感觉。

餐厅营运系统：

摸错门拥有系统的《餐厅营运管理系统》和《餐厅岗位训练手册》，教您如何开店?如何营销?如何规范单店运营?在开业前、开业后选派管理团队免费开业支持和运营督导，让您复制成功经验，轻松经营!

摸错门牛肚火锅加盟支持

选址支持

协助加盟商对所寻店址进行实地考察，评估其开店的可能性。包括营业额预估、投资预估、经营损益预估，供加盟商选址参考;

装修设计支持

公司统一店面装修设计，由专业设计师提供全套设计图纸及工程指导，协助加盟商甄选装修队和价格指导，为加盟商解决因装修带来的费时、费力、费心、费钱的烦恼;

培训支持

协助制定招聘计划，提供开业前专业技能培训(店长、厨师长、厨房技工、前厅服务);开业后，总部持续开设相应的培训课程，以满足加盟店对自身人才的需要;

产品/配送支持

核心原物料由总部统一配送，优质货源安全放心，加之祖传秘方与现代工艺相结合，既继承了传统口味又保证了健康新鲜;总部研发团队根据市场变化，不断进行产品提升和新品开发，提高市场竞争力;

开业/督导支持

开业前，总部派专业团队进行为期10天的营运支持，协助制定开店筹备计划，规划开业广宣、促销活动的举办。开业后，总部派人免费进行为期10天/年的现场督导和培训;让加盟商没有后顾之忧;

营销宣传支持

制定开业前和后期餐厅营销活动方案，提供营销指导，不定期通过媒体进行品牌宣传，实现信息共享;

运营管理支持

运用全新的经营理念和程序化的操作流程，协助改善餐厅管理，提升业绩，让加盟商经营全程无忧虑;

交流平台支持

每年召开一次年会及厨务交流会。