烤肉季烤肉加盟

烤肉季原名“潞泉居”，因店主姓季，俗称“烤肉季”，位于西城区什刹海前海东沿。1848年季德彩在什刹海设专营烤羊肉的食摊。吃烤肉是由蒙族人传过来的一般是在一张大圆桌上放一口板沿大铁锅，锅沿置一铁圈，再放上铁条炙子，铁圈留一火口，以便投以木柴。用柴木火慢慢地烧烤。木柴最好用松塔、松柴或柏木。因为松烟和肉味融合在一起，随风飘散，香闻四邻，挺有意思。用其他杂木当燃料虽然也可以，但少了松烟那股香味，感觉就差点劲了。北京人有好吃烤肉的习惯，尤其是冬季，滋滋作响的烤肉更能勾起人们的食欲。

因其烤羊肉鲜嫩味美，生意兴隆，季家第三代传人季阁臣于1927年用砖头搭起一口广东造大铁锅，一敲顺风数里均可听见响声。搭一个棚，棚内摆七八张桌子，使烤肉季由摊商变成坐商，正式营业字号“烤肉季”。后什刹海沿银锭桥旁买下一座小楼，开始座店经营。

烤肉季烤肉选料考究，吃法独特，别有一番风味。季氏烤肉炙条上的牛羊肉，肉香缕缕，一阵阵随风飘散，不知吸引了多少风雅之士、美食之家来此附庸景致之美'，品尝烤肉之香。这就是历经百年，盛传至今的季氏烤肉。

烤肉季的羊肉以张家口以西的黑头团尾绵羊为最好，其次河北承德等地的长尾羊、大山羊也可以。羊肉的部位要用后腿、上脑。后腿又分为三叉、黄瓜条、元宝肉、摩裆等。也有客人喜吃羊的内外腱子，并要求切得稍厚一点，烤出来别有一种风味。烤肉季的牛肉以选槽牛味牛为宜。

烤肉季的配料也很讲究，要将大葱、香菜切成细末，配上卤虾油、高酱油、料酒、香油、醋、姜汁、味精、白糖、辣油等佐料，将配好的佐料与肉片搅拌在一起，烤的时候，还可以往肉片里加生鸡蛋同烤，这样味道要浓厚得多。吃的时候，还可配以清口的冰黄瓜、冰西红柿、糖蒜、大蒜等。

烤肉季，解放前生意不好而停业。1955年重新开业，经过几次翻扩建，设有五个餐厅，可同时接待二百多位宾客就餐。烹制的烤羊肉不膳不腻，含浆滑美，香醇味厚，深受中外宾客的欢迎。同时，还烹制和经营清真菜肴百余种，其代表菜肴有杏干羊肉、扒三白、炒龙凤丝、番茄虾饼、烧鸭肝等。此外，其著名的菜肴还有：鸡米海参，炸烹虾，炒龙风丝，杏干羊肉，扒羊蹄，扒驼掌，干烧黄鱼，熘枣卷果，炒麻豆腐，炸羊尾等，在保持传统风味菜肴的基础上，还增添了游水海鲜。还备有精涮各档肥牛和涮羊肉。

创业加盟烤肉季烤肉的四大理由

一、独家秘制配方，无人效仿：烤肉季烤肉近40余种配料，其中20余味药膳配方，营养保健、强身健体、美容养颜，烤制出的食品口味独特，绝无仅有。

二、品牌优势明显，经营无忧：烤肉季烤肉长期进行品牌宣传推广，加盟者独享强大的品牌优势产权。烤肉季烤肉长期进行经营指导，确保加盟者后顾无忧。

三、餐品多种系列，餐品丰富：近200余种的秘制烤肉、各种特色小菜、多种主食，每种餐品都具有很强的市场竞争力，覆盖全部消费者。

四、投入少，易操作，收益快：消费群众基础广阔，市场潜力巨大，绝对属于投资小，见利快，起点低，利润高，易操作的好项目。

烤肉季烤肉加盟优势

1、品牌优势：选择烤肉季烤肉加盟，就可以享有烤肉季烤肉商标、统一VI系统、经营模式、技术秘方、商誉等使用权。

2、餐品优势：研发中心强大新品上市支持，让您的店铺餐品时时更新，让顾客流连忘返，生意不断。

3、技术优势：烤肉季烤肉总部针对不同区域、市场，持续不断地进行技术、新销售手段的免费传授，帮助合作商获得增值服务，更加博取区域市场的竞争能力，生意持续火热。

4、培训优势：烤肉季烤肉总部会将营销、管理、运营、餐品专业知识、工作手册等问题汇总归纳，将精华部分通过培训的形式分享给加盟店，切实的在最短时间内提升加盟店的整体实力。

5、服务优势：全程跟踪协助，开业前选店顾问服务，装修，开业全方位合作，提供员工招聘、培训，促销推广等咨询建议规划等。

6、投资优势：选择烤肉季烤肉加盟，市场空间大，所以选择加盟烤肉季烤肉，竞争非常少，相对来说就降低了投资者的投资风险，风险几乎为零，相比之下比在同行业更有赚头。

烤肉季烤肉加盟支持

品牌支持：提供标准LOGO规范组合、VI形象，确保品牌的一致性；

装修支持：提供户外、室内装修图纸，确保万店如一的独特体验；

技术支持：由专业老师手把手包教会，确保您迅速成为行家里手，摆脱餐饮业通常的“厨师依赖症”；

培训支持：提供各个岗位员工的手册、工具等全套资料，打造高水平运营团队；

物流支持：统一配送设备、原料等，一站式搞定店面硬件设施，只为实现您无忧创业的梦想；

开业支持：选址建议、装修装饰督导、开业庆典方案，顺利开张，开店原来如此容易；

营销支持：宣传品设计、促销活动创意、推广渠道组合、O2O营销支持，营销全方位攻略，让门店迅速形成口碑效应。

烤肉季烤肉加盟条件

1、要求是完全民事行为能力的自然人，拥有合法经营资格的投资者，渴望获得成功。

2、充分理解、认同烤肉季烤肉的经营理念，接受管理，愿与公司共同开拓市场。

3、具有一定管理能力，有说服力，且对市场有一定的敏感度。

4、热爱本行业，拥有较大的激情与热情，能够有信心经营好加盟店。

5、接受统一管理，严格遵守公司的加盟合同、营销方案等规范性条件。

烤肉季烤肉加盟流程

1、整体了解：潜在加盟商对烤肉季烤肉进行整体的了解，网站填写表格留下您的基础信息便可或许包括加盟政策、品牌理念等。

2、意见沟通：在与烤肉季烤肉总部联系并初步确定加盟意向后，前来烤肉季烤肉总部考察参观对烤肉季烤肉进一步的深入了解，双方会晤进行意见沟通。

3、加盟申请：加盟商明确加盟意向后，便可以向烤肉季烤肉总部提交加盟意向书以及身份证明。

4、签订协议：双方意见达成一致后，总部与意向加盟商签订合作协议。

5、店铺选址：加盟商根据本地市场情况以及烤肉季烤肉总部给出的店铺范围进行选址，以确保店铺的客流量。

6、店面装修：烤肉季烤肉总部为加盟者提供装修指导与设计指导。

7、人员培训：开业前烤肉季烤肉加盟总部对店面工作人员进行系统、专业的培训。

8、开业筹备：提供开业宣传方案和开业促销方案。

9、开业典礼：开业当天烤肉季烤肉总部派遣专业人士跟踪开业的整个过程，保障每个细节都不出问题。