上海串红餐饮有限公司是一家经营休闲餐饮连锁品牌的餐饮公司。旗下知名品牌——红料理.串串有瘾(目前上海20家全直营门店)红小六.川式炸匠铺(目前十多家门店),公司在上海松江区拥有近3000平米的专业食材加工中心及配送中心,厂部拥有专业研发团队及近百名专业食材加工人员。公司来自四川、重庆、云南、湖南等地的专业研发团队,不定期派出亲赴全国进行调研及采购。
三十年前,老爷子带着小孙女经营着村里唯一的小卖铺,为全村提供油盐酱醋。老爷子最大的乐趣是带着小孙女到田里就地取材研究好吃的。老爷子用油菜籽炼出清油,做美味的大刀酥肉和锅巴土豆。这也成为了离开村里的孙女,最美味的童年回忆。
老爷子去世后,孙女辞掉了本来的工作,将老爷子的匠心手艺带出家乡,做成了川式炸匠铺.红小六的招牌手艺。
菜品介绍
爷爷锅巴土豆:一般的土豆,它可做不到。因为红小六的锅巴土豆只选用来自淀粉含量相对较低的“原产土豆”,以红小六招牌彭山清油炸至金黄形成锅巴后沥干油出锅,再投入秘制调料中拌匀。外酥里滑带着清爽的香辣,就是人气爆棚的锅巴土豆啦!
爷爷大刀酥肉:只选用每日鲜购的厚五花肉,切成大片,裹上红小六秘制酱料后以招牌彭山清油炸制金黄,五花肉的肥肉经过油炸香酥脆口,瘦肉部分喷香扑鼻一口一爽滑!
招牌包浆豆腐:空运四川特质豆腐,以炸匠铺的招牌清油现炸,外皮酥脆干香,内里绵软包浆。
企业发展历程
2008年川式炸匠铺/“红料理”第一家门店诞生,创造品牌奇迹。
2010年川式炸匠铺/“红料理”启动门店拓展,走向全直营连锁品牌模式。注册“红料理”品牌商标及著作权。
2014年川式炸匠铺/建立专业的加工中心和专属的物流配送体系,完成门店标准化出品转型
2015年川式炸匠铺/自建官方外卖平台,并全面开启了各大外卖平台的合作。
2016年川式炸匠铺/自主开发ERP系统,扩大加工中心厂区规模,完善专业冷链标准,强大物流配送体系。
2017年川式炸匠铺/“红料理”直营店数量达15家,招牌菜累计售出200W份,荣获《2017全国餐饮新势力最佳商业模式创新奖》。
2018年川式炸匠铺/“红料理”荣获《2018大众点评必吃榜上海》,受邀上海国际餐饮展职业餐饮峰会演讲嘉宾。孵化筹备“红小六炸匠铺”项目并注册商标。
2019年川式炸匠铺/“红料理”全直营模式门店达20家,荣获《2019上海去哪吃最具吸引力餐厅》,自主开发搭建会员系统。10月,启动“红小六炸匠铺”项目,达直营门店2家,加盟店2家。
红小六川式炸匠铺加盟理由
1、红小六川式炸匠铺打破只有一种口味,实现品种多样化,口味丰富。
2、红小六川式炸匠铺打破营养不够均衡,实现众多餐品搭配,营养一应俱全。
3、红小六川式炸匠铺打破繁杂的制作流程,实现层层监督把关,实现制作流程化。
4、红小六川式炸匠铺打破传统作坊式操作,实现众多餐品搭配,营养一应俱全。
5、红小六川式炸匠铺打破环境脏、乱、差,实现中餐西式用餐环境。
红小六川式炸匠铺加盟优势
1、营销优势:红小六川式炸匠铺拥有强大的营销策划团队,策划与实施配套,而不靠单打一的经营手段。
2、投资优势:红小六川式炸匠铺拥有相当稳定的客源,且市场环境好,发展前景非常乐观,是您创业投资的最优选择。
3、服务优势:红小六川式炸匠铺总部常年营销指导,根据不同的店铺不定期举行营销活动,帮助加盟商成功开店,快乐赚钱。
4、品牌优势:红小六川式炸匠铺总部对餐饮有独到的理解和认识,在行业内极具人气和影响力。
5、培训优势:红小六川式炸匠铺拥有独立的培训团队,对加盟商进行全方位的开店培训,保证学会为止。后期开店也会跟进店铺的培训工作。
6、产品优势:红小六川式炸匠铺总部将提供给合作伙伴稳定的货源,并保证产品及时推陈更新,引领时尚潮流。
红小六川式炸匠铺加盟支持
团队支持:完善的公司制度,成熟的运营管理,多年的餐饮连锁经营打磨,擅长打造全国连锁品牌
品牌支持:强大的品牌竞争优势,得到市场实践认证,运用总部成功、简单易复制的市场运营经验
培训支持:根据标准化手册,从店面经营、食材选购、外卖平台建设、店铺运营策略等,经过系统培训考核方可开业
装修支持:连锁品牌统一装修保障,品牌时尚元素与产品定位风格相结合,根据不同店面结构定制整体装修设计规划,公司全程跟踪指导
选址支持:专业选址评估团队,精心协助合作伙伴规划选址,寻找合适的优秀店铺
物配支持:核心底料及特色原材料配送保障,高效物流配送体系,以最便捷的途径将原材料配送到店
运营支持:专业运营人员定期跟踪各店面运营情况,根据不同的经营情况及时帮助调整与改进,帮助日常运营的落地实施
研发支持:总部每年百万资金研发投入,为持续新品研发保障保证合作伙伴门店领先市场节奏,提升每个店面的品牌竞争力
红小六川式炸匠铺加盟条件
一、必须热爱餐饮行业,具有良好的合作心态。
二、必须具有强烈的成功欲望、事业心和管理意识。
三、必须认同红小六川式炸匠铺经营管理规定、指导与监督。
四、红小六川式炸匠铺加盟商必须是具有合法经营许可的法人或自然人。
五、必须有与投资相应的资金实力且资信良好。
六、有该行业的销售渠道和经营经验则享有优先权。
红小六川式炸匠铺加盟流程
一、电话咨询 市场评估
二、公司考察 洽谈细节
三、核算费用 签订合同
四、商圈考察 选址评估
五、店铺签订 装修沟通
六、店铺装修 设备定制
七、人员培训 装修验收
八、首批备货 办证协助
九、开业促销 专业指导
十、营销帮助 运营督导
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