憨石匠火锅加盟

憨石匠火锅隶属于重庆憨石匠餐饮管理有限公司，成立于2014年10月，是一家集品牌运营、文化建设、技术研发以及火锅底料生产，配送、于一体的综合餐饮企业，公司聚集经验丰富的经营、管理和技术人员，完善的经营管理制度和强劲的研发能力，为企业不断发展打下了坚实的基础。创始人彭立均、谢飞先生，重庆九龙坡人，均是在餐饮业界有着近20年的从业经历，精通川菜烹饪，更有着10年炒制火锅底料和运作餐饮品牌的丰富经验。

2013年9月，陷入绝境的他们只能选择在李家沱重庆理工大学对面支路尽头、当时最差的门面开店。有感于年迈父亲的期盼、振兴家庭的责任以及对祖辈打石为生的敬仰，他们毅然竖起“憨石匠鲜菜火锅”大旗：憨石匠人以为人憨厚、耿直、诚实、善良为原则，以“做良心企业，做放心火锅”为准则，立志打造中国石锅火锅第一品牌!2014年，彭立均率领企业团队到昆明开直营店，造就了当地重庆火锅人气第一的品牌效应和奇迹。如今“憨石匠鲜菜火锅”，在重庆、云南，四川、河南、宁夏、陕西、江苏、山东、湖南、湖北等国内各省市拥有100多家分店，成长为锐意进取的品牌。

憨石匠火锅品牌特点

现宰现卖 注重刀工

挑选2~3岁的优质黄牛，每天仅用当天现杀牛肉，手工切片上桌，剩余部分做成牛肉丸，保障够新鲜。

部位细化 还原本味

细腻的脖颈肉、弹牙的牛展肉...不同部位有不同切法，配合不同吃法，让牛肉各部位的本味发挥到极致。

精选食材 绿色健康

高兴壹锅以鲜牛肉为主要食材，配以新鲜绿色有机蔬菜及其他精品肉类，为食客提供充足的热量和营养。

创新工艺 口味新颖

古法工艺与现代炖煮技术相结合，更符合现代人饮食习惯，肉质鲜美入口即化，老少皆宜，俘获食客心。

手工制作 弹跳牛丸

新鲜牛肉纯手工打制，经历千锤百炼后华丽转身，入口弹跳有趣，吃过回味无穷，男女老少都赞不绝口。

憨石匠火锅经营理念

企业使命：打造火锅行业特色品牌。

企业愿景：成为行业的领跑者。

企业服务观：出品是生命、服务是寿命、卫生是使命。

企业管理核心：成功是熬出来的。

公司核心价值观：仁爱，感恩，勤奋，精进。

憨石匠火锅加盟怎么样

①憨石匠的产品结构，源于火锅的发源地重庆，能适应全国大部分市场需求，它不像一般的重庆火锅，对市场定位准确，我们公司能够提供更适应片区的产品、市场定位。

②专业性非常强，公司是一家专业性特许经营公司，拥有强大的专业管理技术人才队伍，可以为加盟商提供持续不断的经营管理支持与相关的服务，从选址、规划、装修、招聘、培训、物资、开业策划、后续服务指导、产品开发、品牌宣扬、广告等等方面都可以做到一条龙的服务。

③拥有科学合理的管理体系。

④经营理念顺应市场发展需求，以消费者与经营者的需求作为一切工作的出发点。为不同的区域市场、店级、消费定位与消费客群打造不同的装修、营销以及营运模式。

⑤产品独具特色，原生态系列与众多锅底、菜品的开发为消费者提供了更多的选择，让火锅吃出千变万化来。因此我们更加具有适应性与发展性。

⑥周到细微的保姆式营运启动为加盟商解决后顾之忧。

憨石匠火锅加盟支持

①新店筹备：总部为你指定标准化的《新店门店筹指南》，《指南》中包括了新店筹备的所有内容、按《指南》操作，有条不紊，面面俱到

②选址勘察：选址培训，上门选址及商圈评估

③店面装修：提供专业的店面装修设计方案，效果图、施工图及装修预算

④店面布置：提供厨房设备、店面吊旗、菜单、点餐系统、收银系统、员工工服、工牌等

⑤证照办理：提供餐厅申办各项证照的流程和辅助

⑥人才招聘：提供人才招聘及薪酬管理方案

⑦专业培训：设备操作培训、产品技术培训、门店经营管理培训、采购管理培训、财务管理培训、店长速成培训、店员综合培训、促销营销培训、会员发展培训、大客户开发培训等

⑧经营设计：菜品个性化调整、主打菜品组合、价格体系组合、经营策略组合

憨石匠火锅加盟品牌故事

爷爷不止一次对我讲关于太爷爷和太奶奶的故事，太爷爷话不多，人实在，很年轻时就练就了一门在当时非常实用的石匠手艺，在当地小有名气，太爷爷心地善良，周围乡里乡亲有什么困难，他经常无私帮助，从不提酬劳，这使他成为周围很多聪明人眼中，憨石匠。太奶奶不仅聪慧，而且手巧，是十里八乡有名的巧妹子，一双巧手将家里打理得井井有条，才到出嫁年龄，到她家里闹坐的(实则是相对象)人就络绎不绝，可太奶奶独看中了太爷爷，憨石匠，这让很多人不解，惋惜。

太爷爷和太奶奶结婚后，由于太爷爷手艺越来越精，名气越来越大，请他做事的人越来越多，今天东家一副石磨，明天西家一副石狮，忙得晕头转向，太奶奶看在眼里，疼在心里，想着石匠毕竟是力气活，于是就想方设法让太爷爷吃饱吃好，想到太爷爷平时喜麻好辣，太奶奶于是就时不时采摘，选用山中药材和麻辣香辛原料，精心熬制成锅底后太爷爷能够时不时涮烫肉和新鲜蔬菜吃。

由于刚结婚时，家里只有一口大铁锅，没有小锅，涮着吃实在不方便，于是太爷爷就凭着自己多年经验和对石材的了解。挑选了一块灰白色耐火石材打出一口石锅，太奶奶将熬好锅底放石锅里煮，备好的肉菜往桌上一摆，让太爷爷边烫边吃，吃得太爷爷胃口大开，浑身冒汗，连说安逸，太奶奶在旁边一边眉开眼笑的看，一边逗趣而说，安逸是安逸，就是饭遭了殃哦。后来太爷爷家境越来越好，重庆大街小巷的火锅也是遍地开花，太爷爷说，吃来吃去，还是觉得当年太奶奶用石锅熬的火锅最好吃，太奶奶也就将自己秘制的配方郑重地传给了奶奶，并特别嘱咐，要世世代代传下去，做火锅，一定要货真价实，无论是佐料，菜品还是熬制的过程都来不得半点虚假，就像太爷爷做人一样，要做个善良，勤劳，实在的憨石匠。