徽商故里加盟

徽商故里文化发展集团是安徽省黄山市国有控股上市公司——黄山旅游发展股份有限公司旗下的全资子公司，致力于传承徽菜技艺、传播徽州文化。集团总注册资本1亿元，总部位于北京。目前“徽商故里”品牌旗下拥有8家徽文化主题餐厅和1家商贸公司。文化餐饮分别布局在北京、天津、浙江、山东和安徽等地。

至今，徽商故里已先后荣获中国十佳文化主题特色餐饮品牌、中国连锁餐饮更具投资价值品牌、中国服务优秀品牌、中国饭店业金鼎奖·杰出餐饮品牌企业、中国特色餐饮十大领军品牌、中华餐饮名店、国家级五钻酒家、中国徽菜名店等8项国字号荣誉，还被评为北京餐饮集团50强、北京旅游美食特色餐厅、北京餐饮潜力品牌等多项荣誉。

徽商故里文化餐饮将以“徽商的厨房、家乡的味道”为市场定位，沿着新老徽商足迹和高铁沿线城市，通过管理输出、品牌输出和对外投资等多种方式实现全国中东部省会城市和京福高铁沿线重要城市全覆盖。作为黄山旅游传统优势板块，徽商故里集团将进一步依托黄山的品牌、资源、资金支持，以北京为核心，加快拓展步伐，逐步走向全国。

LOGO释义

徽商故里取一片金色的树叶为LOGO标示，创意源自建于雍正二年(1724年)的黟县西递东园的漏窗元素，金叶寄托着徽商家“业”兴旺的美好愿望和落叶归根的故土眷恋。

金叶叶脉呈网状，代表徽商所创造“无徽不成镇”的辉煌，正中主叶脉贯穿始终，代表徽文化精髓的一脉传承。

漏窗也寓意着徽商故里是一个宣传徽文化，展示黄山形象的窗口。

菜品介绍

徽商臭鳜鱼

这是一条创业的鱼、爱情的鱼、勤俭的鱼。前世不修，生在徽州;十三四岁，往外一丢。古徽州地少人多，男子到了十三四岁就要走出深山，闯世界、求生存。每年桃花盛开时，长江花眼鳜鱼最肥美。身在外地的徽商心里一直惦念着家里的夫人和孩子，便想着把长江的鳜鱼带回家。由于交通不便，回到徽州老家往往需要6-7天，徽商为了不让鳜鱼变质，就用木桶装鱼，铺一层鱼撒一层盐，途中来回翻动用来保鲜。回到家中，徽商发现鱼鳃发红，有轻微发酵气味，勤俭持家的夫人舍不得将丈夫跋山涉水带回的鳜鱼和情意扔掉，就用徽菜的做法红烧后，发现鱼肉像蒜瓣一样，味道鲜美独特。

“徽商臭鳜鱼”就这样流传下来并逐渐成为徽州人宴请贵客的招牌徽菜。

腊味问政笋

问政山的笋之所以出名，在于问政山的土属于沙质土，土质蓬松，有利于笋充分吸收水分自然生长，口感鲜嫩爽脆。

早在南宋时期，就已被列为贡品。徽州一年四季都有笋，以春笋和冬笋为佳。

南唐李煜《捣练子令》里写道：“斜托香腮春笋嫩，为谁和泪倚阑干?”

徽州毛豆腐

香油熬得香气缭绕，毛豆腐在锅中，那毛豆腐的香味也就扑面而来。当你用竹筷子夹起一块放入口中，鲜而不腻，满口香味，韵味悠长。

怪不得有人说：“日啖小吃毛豆腐，不辞长作徽州人”。

加上农家自制的辣酱，那味道，就更让人着迷了。

徽商故里加盟理由

1、简单学：直营店培训，大厨手把手教，短时间内学会，学不会徽商故里总部上门培训。

2、好管理：徽商故里采取整店输出模式，全程标准化操作，轻松有序好管理。

3、轻松投：店面可大可小，档口都可经营，资金压力小。

4、成本低：更安心，创收有一套，轻轻松松做市场。

5、支持全：小到选址，大到运营，徽商故里总部全程指导，协助创业无死角。

徽商故里加盟优势

1、餐品优势：餐品多元化，除核心主打餐品以外，还开发了多款广受消费者喜爱的增值餐品，满足不同消费者需求，提升盈利能力。

2、品牌优势：总部已做好了品牌推广的具体规划，并且拥有丰富的媒体资源，包括电视、广播、通讯、专业杂志和网络媒体等资源，能够在区域市场迅速扩大知名度。

3、开业优势：为投资者提供专业的从选址到店内装修、餐品设计、促销活动、推广设计等的支持，让投资者实现轻松开业。

4、管理优势：总部与连锁咨询总部一起建立了一套门店运营管理系统、健全的连锁标准化体系，能够手把手为投资者提供从选址建店、开业活动、商品配送、促销宣传到运营管理、顾客服务、人员培训、经营分析、盈利提升等一系列的服务，协助投资者轻松实现系统化管理。

5、系统优势：总部与国内知名品牌合作建立健全的信息管理系统，包括商品采购、物流配送、销售管理、盈利分析等功能，让投资者方便实现IT化管理。

6、培训优势：总部已建立健全的培训系统，成立连锁经营培训学院，投资者可获得开店、商品、店面经营、管理、服务等培训；投资者也能够按照店面情况提出需求，提高门店运营管理水平，获得更多收益。

7、督导优势：总部已构建健全的督导系统，专业的督导会定期巡店，根据店面的运营问题给予指导，解决投资者问题，实现持续盈利。

徽商故里加盟支持

1、选址评估：专业团队帮助加盟商进行详细的店面商圈调查、口岸分析、自然环境、人文环境、店面硬件条件、装修效果等评估，让无任何餐饮经验的加盟商轻松完成选址工作。

2、营建支持：为了确保每个店面装修体系的基本统一，徽商故里总部将在装修规划、营建指导、工程施工、物资计划、现场监理验收等方面提供全面的协助。

3、人员培训：徽商故里总部在开业前派支持小组到加盟店给予一对一的定点支持，提供完善的《技术手册》、《营运手册》等规范文件，帮助加盟商进行员工招聘和培训，达到管理、服务、菜品的规范和统一。在店址选择、店面装饰设计、店堂布置、营销策划、技术工艺流程、成本控制、市场定位、扩张计划、服务形式等各个方面对加盟店进行全面系统培训，让加盟者能无忧成为真正的行家。

4、物流配送：徽商故里总部可提供特色菜品配送、专用服装配送、特殊原料代购、核心原料配送、专用物品配送等系统的物流配送服务。

5、营销支持：徽商故里总部将根据加盟商和店面所在地区的市场情况，提供完整的一对一开业营销、业务提升、营业评估等方案，开展目标市场调研、菜品价格定位、店面物料选购、制度建立、管理培训等系统的工作。

徽商故里加盟条件

商圈所在地区客流情况

主要调查分析商圈所在地的客流量、客流的状态、方向、速度、客流的目的以及本店的吸收量。

竞争状况

竞争对手的餐饮类型、位置、数量、规模、营业额、营业方针、经营产品及服务对象的阶层等。

交通状况

要考虑距离车站的远近、道路状况、车站的性质、交通联结状况、停车场状况、搬运状况及流动人员的数量和质量等。

商圈周边状况

着重调查商圈周围有无市场、娱乐街，是不是商业集中区或居民区，周边单位分布情况，这些因素影响着店址的选择。

徽商故里加盟流程

1、投资咨询：各位投资者以电话、传真、网上留言等方式向徽商故里总部专业的投资顾问咨询相关合作事项，索取相关资料。

2、实地考察：如果徽商故里加盟商想要进一步的去了解这个品牌，投资者到徽商故里总部进行实地项目考察，并与投资徽商故里总部工作的人员进行业务性相关的交流，提供专业的人员会与各位加盟商们进行详细的介绍与解答。

3、资格审核：徽商故里总部对投资者进行审核，确认各位投资者的合作资格，并且给予各位回复。

4、签订合同：双方确认考察结果，若无争议，正式签订徽商故里合同。

5、缴纳费用：投资者向徽商故里总部缴纳所选投资的项目的相关的费用。

6、总部培训：徽商故里总部建立了专业的培训机构，能够安排投资者进行核心技术及店面管理培训，各位加盟商们即使没有任何的经验，在投资徽商故里总部的培训下也能掌握核心内容，所以无需担心没有经验的问题。

7、选址装修：各位投资者按照徽商故里总部提供的徽商故里设计的方案进行门店的装修，同时会提前一周时间通知投资徽商故里总部发货。

8、开业准备：徽商故里总部配送开业的赠品及制作装备，旗下的所有产品、人员到位，准备开业促销方案。