大队长火锅加盟

“大队长”火锅秉承70年代火锅朴实无华的精髓，沿用70年代重庆地道老火锅的制作工艺，在不添加任何香精、色素、辅助调味剂的情况下，用海椒花椒一点一滴熬制出最精华的汤底。 新鲜美味的菜品，无论是选材还是配送与管理，都在严格的监督系统下运行。对菜品的要求、汤料的轻重，巨细靡遗，一一严格品控。

而丰富多样、创新性强、特点突出的菜品，也是消费者钟爱“大队长”的重要原因。“知青滑肉”、“书记毛肚”、“村长鸭肠”、“大队长石磨豆花”、“土豆箜饭”……从名称上就能勾起人们无限的革命情结，真切感受生活的巨大变化;更能体会到在不畏艰难、顽强拼搏、开拓进取的红色精神引领的“大队长”人与众不同的精气神。

在重庆火锅界，“大队长”是一个响亮的名字，更是时代的印记。

作为最早的红色文化主题特色火锅，短短十年，“大队长”就已成为拥有直营店2家、合作店6家、加盟店60多家的重庆知名火锅品牌。

“同志你好，欢迎下乡！”当穿着绿军装、带着红袖章的服务员以一种穿越时空的亲切感引领客人走进大队长主题火锅，五角星、老照片、高板凳、红色题材墙绘，独具匠心的红色文化装修让人仿佛又回到了那个热血激情的年代。

一边品尝鲜香麻辣的主题火锅，一边欣赏革命舞蹈，感受的是红色岁月的奋斗与进取，体悟的是过去与现在的时代留音！

“大队长”火锅秉承70年代火锅朴实无华的精髓，沿用70年代重庆地道老火锅的制作工艺，在不添加任何香精、色素、辅助调味剂的情况下，用海椒花椒一点一滴熬制出最精华的汤底。 新鲜美味的菜品，无论是选材还是配送与管理，都在严格的监督系统下运行。对菜品的要求、汤料的轻重，巨细靡遗，一一严格品控。

而丰富多样、创新性强、特点突出的菜品，也是消费者钟爱“大队长”的重要原因。“知青滑肉”、“书记毛肚”、“村长鸭肠”、“大队长石磨豆花”、“土豆箜饭”……从名称上就能勾起人们无限的革命情结，真切感受生活的巨大变化；更能体会到在不畏艰难、顽强拼搏、开拓进取的红色精神引领的“大队长”人与众不同的精气神。

大队长火锅企业愿景

经营宗旨：以爱心、诚信为创业者搭建坚实的圆梦平台。

经营理念：至诚务实、共创辉煌。

企业价值观：和谐、共赢、开创创新。

企业信条：临渊慕鱼、不如退而结网。

经营目标：传承、发扬传统火锅，打造火锅第一品牌。

大队长火锅服务体系

1、选址期

选址位置分析，周边消费市场调查，周边餐饮类商家调查。

2、筹备期

门头和店内设计装修，人员招聘培训，营业证件办理，各种物料的储备，火锅锅底的预计。

3、开业期

试营业，试营业气氛的预热策划，开业策划。

4、营销策划

目标城市消费者分析，主题推广，四季活动策划，活动效果评估和结案。

5、运营管理

前厅，后厨，财务，员工等各环节标准规范管理。

6、团队建设

不定时的针对性培训，主题培训，店内管理过程的实战培训。

7、菜品更新和推广

菜品的时令性，火锅经典菜品的再创新。

大队长火锅品牌发展

重庆年年好饮食文化有限公司创建于2004年1月，是一家集火锅直营、品牌连锁加盟、火锅产业开发、火锅原材料配送、火锅文化研究的多元化现代民营企业。公司设有行政管理中心、加盟管理中心、直营管理中心、物流配送中心、财务结算中心和质量管理中心等十余个部门，旗下拥有大队长主题火锅等多个品牌。

大队长火锅公司自2008年5月成为商务部首批加盟备案餐饮企业以来，本着“加盟一个，成功一个”的加盟经营理念，现有2家直营店，6家合作店，全国连锁加盟店60多家，足迹遍布四川、甘肃、新疆、西藏、宁夏、山东、河南、陕西、湖北、山西、江苏、浙江、江西、广东、海南等地。

一直以来，公司都致力于推动重庆火锅行业的发展，不仅先后获得 “全国绿色餐饮企业 ”、“中华餐饮名店”、“中国《健康膳食》企业 ”、“ 中华名火锅”、 “中国十大文化主题火锅”、“重庆放心火锅”、“ 中国火锅品牌五十强”、“ 最具投资价值火锅品牌”、“ 最具怀旧风格的火锅企业”等荣誉称号; 如今，更是重庆市餐饮商会副秘书长单位、重庆市火锅协会副会长单位。

大队长火锅公司从创业至今，就以“吃苦耐劳、艰苦奋斗的革命精神”为企业发展的精神动力;以“把客人当亲人，把员工当家人，真情回报社会”为服务理念;以“传承、创新、共赢”为经营宗旨，这也是公司品牌发展的依托。深厚的企业文化使大队长火锅品牌充满生机，并打造出了一批充满实战经验的优秀团队和强有力的品牌竞争优势。

在产品上，公司构建了“精益求精的匠人精神和社会责任感”，现代化的食品加工基地，坚持延续重庆上世纪六七十年代的手工古法炒料，人工把控杜绝一切辣椒精、增香膏和飘香剂，真材实料，才会越熬越香，同时搭配现代物流配送体系，向加盟商及时准确地配送各类物资，让顾客真正吃到安全放心的健康食品。重庆年年好饮食文化有限公司现已迈入集团化办公的跨越式发展阶段;面对未来，年年好将以创新求发展，不断开创火锅行业新局面，在市场竞争中持续发展壮大。

领导致辞：

亲爱的朋友们：

你们好!

感谢你对大队长老火锅品牌的关爱，并欢迎你浏览大队长老火锅网站。我们立志打造成实力强大的餐饮连锁集团，将中国灿烂的饮食文化发扬光大，我们殷切希望这个目标的达成有您的贡献。

重庆年年好饮食文化有限公司成立于二00四年一月，其前身为重庆陆傅饮食文化有限公司。加盟店遍及四川、甘肃、陕西、青海、云南等地，先后荣获“全国绿色餐饮企业”、“中华餐饮名店”、“中国健康膳食企业”、“重庆火锅名宴”，“二00六年度先进就业单位”等;大队长在2010年还荣获“重庆市著名商标”。公司是重庆市餐饮商会副秘书长单位;火锅协会常务理事单位，沙坪坝区副会长单位。目前拥有两个品牌：大队长老火锅。

在这里，我们从无到有;在这里，我们从小到大;在这里，我们不断追求进步和发展!我们始终坚持和推行全民健康餐饮，拒绝一切食品添加剂。

“持之以恒，做好今天，看好明天”是我们不屈的企业精神;“明朗、快捷、严谨”是我们的作风;“诚信”是我们始终不渝的核心文化价值观。“优质的服务使顾客满意”是我们的共同理念;“效益持续增长，打造国际品牌”是我们的不懈追求。

朋友，有你的支持，我们更有信心!欢迎你，亲爱的朋友!希望我们可以一起前进，笑对人生道路两旁的荆棘之花，实现企业与朋友的双赢。

最后祝朋友们：工作愉快，事业成功!

企业文化：

企业宗旨

以客户为中心，把员工当家人。

企业愿景

让东方饮食文化在西方成为主角。

企业口号

我感恩年年好，年年好，一年更比一年好。

企业作风

强者用汗水磨练自己，弱者用泪水安慰自己。

企业信仰

做一个心灵富贵的人。

经营理念

做川味火锅的贵族。

大队长火锅加盟品牌政策

1、加盟费一次性交清，期限五年，保证金在不违约的情况下会退还， 权益金一年一交;

2、为保证装修效果，加盟店的设计由公司合作的设计师负责进行设计;

3、为保证品牌形象统一，加盟店摆台餐具、所有员工服装及荣誉牌请在公司统一订购;

4、为保证火锅店的味道，底料、油等相关原辅料由公司配送;

5、为达成操作简单方便，加盟店桌椅及收银系统请在公司统一订购;

6、公司提供一对一教练式培训服务。经理、厨师长、采购三个关键岗位的管理人员须到总部培训一个月，培训费用免费;

7、总部派有经验的前厅经理和后厨厨师长到店免费支持一个月，路费、食宿、工资等由加盟商承担，也可根据店面大小延长支持时间。

大队长火锅加盟多少钱

大队长火锅加盟优势

1、味道好才是硬道理，它是目前最好吃、最火爆、最具潜力的知青主题火锅;

2、绿色、环保火锅，不添加任何色素，采用原汁原味的植物原材料精制而成;

3、它是重庆首家以知青文化为主题的老火锅，具有庞大的顾客群

4、品牌经营特色化，同时给予强大的区域保护，有效降低投资者风险;

5、统一的店面标识和装修风格，免费出具装修平面施工图，轻装修重装饰，有效降低你的装修成本;

6、提供成功的企划案，让你和你的火锅店一夜成名，成人人艳羡的品牌名店;

7、永续的强大技术支持，专业的技术研发团队不仅着力于新技术的升级换代，还为单店提供永续的技术支援;

8、良好的后续服务，定期督导和即时诊断，让你的火锅店永续辉煌;

9、先进的管理模式和团队打造能力，前厅后厨的管理经验让你在短时间内成为餐饮管理专家。

10、量化管理让你将成本减少到最低，实现利润最大化。

大队长火锅加盟支持

1、选址评估支持：帮助加盟商进行选址及选址分析,从地段类型(商业街、社区店面、特殊场合),周边竞品,目标消费者的收入结构、潜在消费者的年龄结构、住宅物业价格等维度,科学分析选址,将开店风险降到很低。

2、店面装修支持：专业的设计师量身订做店面装修设计及布局，有效的利用店面的每个角落，提高店面的利用率。

3、开业策划支持：大队长火锅总部在开业前期会提供完整的一对一开业营销支持、开展目标市场调研，制定有效的促销宣传方案。

4、培训支持：大队长火锅为合作者及店内工作人员实行开业前的店长培训、收银培训、后厨培训等,先期进行文本形式的品牌、服务、制度等培训,后期进行入店实操培训、实践操作指导,确保开店前整店人员胜任岗位,开业后,实现快速经营、稳定获利、易于管理。

5、开业驻店支持：运营经理在开业前到店，协助合作者采购开业前一次性物料、餐品原材料;以及管理制度、员工培训、设备调试、口味微调等方面开展相应工作。

6、督导巡店支持：总部提供不定期的督导巡店支持，及时解决加盟商操作及管理方面的问题，为您的经营保驾护航。

7、经营产品支持：公司会持续不断研发新品,并根据店面所在地域的饮食习惯,不同商圈的消费习惯,科学的对产品进行提升、研发等,稳定经营收益,提高经营毛利率,保障核心竞争力。